Módulo de turbidez para crear cervezas turbias y mezcladores de cerveza

La categoría de cerveza está en constante evolución. Está impulsado por la premiumización, la tendencia continua de salud y bienestar, así como una creciente demanda del mercado de cervezas bajas y/ó sin alcohol, lo que está creando una gran necesidad de desarrollos de productos funcionales. Por lo tanto, el módulo "Clouding" de Bell responde a la demanda de los consumidores de cervezas y mezcladores de cerveza más turbios, naturales y visualmente atractivos.

Perspectivas del consumidor y dinámica del mercado

Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos “better-for-you” que se caracterizan por ingredientes naturales de alta calidad y producción sostenible, lo que indica que los consumidores buscan cada vez más la calidad que la cantidad. El continuo crecimiento de las cervezas premium y los mezcladores de cerveza de apariencia natural, evidencia el movimiento hacia un consumo reflexivo y un enfoque más fuerte en la premiumización.

La funcionalidad se encuentra con la naturalidad

Descubra el módulo "Clouding" de Bell: una solución técnica para crear cervezas y mezcladores de cerveza auténticos.

• Creación de cervezas y mezcladores de cervezas saborizados con una apariencia natural y visualmente atractivos
• Los consumidores asociarán la turbidez en cervezas y mezcladores de cerveza con los atributos de sofisticación, naturalidad y simplicidad.
• Abordar las megatendencias de premiumización y salud & bienestar
• Sin sabores residuales (por ejemplo, notas cítricas)
• Satisfacer las demandas actuales del mercado de etiquetado limpio e ingredientes más naturales
• Debido a la eliminación del estergum, es posible la declaración como aromatizante natural
• Declaración: aroma natural, estabilizador: goma arábiga