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Bell Invites Attendees to Experience Nature’s Garden at Natural Products Expo West 2024

Bell Flavors & Fragrances Invites Attendees to Experience Nature’s Garden at Natural Products Expo West 2024

 

Global Flavors and Fragrances Company to Showcase Citrus and Botanical Mashups at Upcoming Tradeshow in Anaheim, CA from March 12-16 at Booth #1095

NORTHBROOK, Illinois – March 6, 2024 – Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigirá aNatural Products Expo West (Expo West) from March 12-16, 2024 in Anaheim, CA.

Hosted and produced by New Hope Network, Expo West, the industry’s largest trade show, will spotlight the latest product innovations, including natural and organic food and beverages, ingredients and supplements, and clean beauty and home products. Expo West brings together CPG companies, retailers and emerging brands for five action-packed days of networking events and the exploration of new products and technologies revolutionizing the natural and organics world.

Bell’s flavor and fragrance teams have crafted a collaborative taste and scent experience showcasing their global Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® program tracking five key consumer Macro Trends impacting consumers today and in the future. Their booth theme, Experience Nature’s Garden, will lean into “A Better Me,“ a Macro Trend showcasing consumers’ desire to embrace healthy lifestyles and optimize longevity in a quest to achieve the best version of ‘you.’

“At Bell’s booth, you can experience the fusion of botanicals, flavors and fragrances by indulging your senses in the enchantment of nature’s garden. It’s not just an Expo, it’s an indulgence for our senses,” states Joan Harvey and Deborah French Wright, Senior Vice Presidents and General Managers of Bell’s Flavor & Fragrance Divisions.

Today, individuals now look beyond the basics of nutrition, hydration, and hygiene, seeking added benefits from functional ingredients, such as botanicals and essential oils, that support a holistic approach to their health and well-being. In fact, 76% of U.S. adults agree that natural ingredients offer more functional benefits than artificial ingredients (Mintel, 2023).

With consumer purchase behaviors top of mind, Bell will showcase the synergy of flavors and fragrances, debuting concepts that celebrate the harmonious blend of floral, spice citrus, and botanical pairings straight from nature’s garden.

Journey Through Nature’s Garden Via Innovative Concepts

At booth #1095, Bell’s samples will infuse fresh and natural flavors and scents:

Calm & Restore Fragancia

Top Note: Lavender, Bergamot, Ylang

Mid Note: Earl Grey Tea, Heliotrope, Muguet

Base Note: Amber, Vanilla, Sandalwood

 

 

 

 

Lavender and Earl Grey Tea Chocolate Bark with Blue Cornflowers

 Featuring Bell’s Earl Grey Tea Type and Lavender Flavors

 

 

 

 

 

 

Limequat and Fennel Pollen Snack Mix

Featuring Bell’s Limequat Type and Fennel Sabores

 

 

 

 

 

 

Strawberry Basil Non-Alcoholic Gin

Featuring Bell’s Strawberry, Basil (Thai Type) and Gin Type Flavors and Heat Sensate

 

 

 

 

 

 

Connect with the Bell Flavors & Fragrances Team at Booth #1095 

Bell offers 110+ year history in offering cutting-edge, natural and organic solutions for products that let flavors and fragrances shine. Visit Bell’s booth to connect with the company’s Sales, Marketing, Flavor R&D and Fragrance Creative teams and discuss flavor and fragrance solutions tailored to your brand.

Acerca de Campana Sabores y Fragancias:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 110 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants worldwide including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with sales offices in more than 90 countries. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

Bell Flavors & Fragrances – The Key Ingredient of Your Brand.™

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Bell Promotes Top Talent to Fuel Strategic Growth at Global Headquarter

Bell Flavors & Fragrances Promotes Top Talent to Fuel Strategic Growth at Global Headquarter

 

Global Flavors and Fragrance Company Unveils New Leadership Appointments in Northbrook, IL

NORTHBROOK, Illinois – February 13, 2024 – Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) proudly announces strategic promotions within the company’s Flavor and Fragrance divisions as well as Consumer & Sensory Science and Customer Service departments at its global headquarter in Northbrook, IL.

“Bell Flavors & Fragrances continues to grow thanks to the strategic leadership of these individuals and the impact their teams are having on employee engagement and the customer experience,” notes Ron Stark, President & CEO.

FLAVOR DIVISION

Benjamin Stanley, CRC has been promoted to Director of Sweet Applications at Bell’s global headquarter in Northbrook, IL. In his new role, Ben will continue to grow Bell’s Sweet Dairy business and serve as lead technical support. He will also co-lead a cross-functional team leveraging Bell’s more than 110-year-long intellectual property legacy by curating internal technology capabilities and expanding them to new applications.

Ben holds a bachelor’s degree in culinary arts from Kendall College and a master’s degree in Innovation through Northeastern University’s D’Amore McKim School of Business. He is certified as a Research Chef by the Research Chef’s Association.

Vuk Levakov has been promoted to Senior Director of Beverage Applications at Bell’s global headquarter in Northbrook, IL.

In his new role, Vuk will continue to manage Bell’s Beverage Applications team and collaborate with cross-functional partners to develop and execute strategic plans. His additional responsibilities involve creating efficient processes and procedures for the team and improving the customer experience for Bell’s beverage clients.

Vuk holds a Master of Science degree in food science and human nutrition from the University of Illinois Urbana-Champaign.

Andrew Petrou has been promoted to Flavorist, Savory Lab Manager at Bell’s global headquarter in Northbrook, IL.

In his new role, Andrew will lead day-to-day operations of Bell’s Savory Lab and spearhead the development of savory innovations and commercial projects to deliver best-in-class results to Bell’s customers. He will also continue training and educating a new generation of future flavorists.

Andrew holds a Bachelor of Science degree from the University of Illinois Urbana-Champaign and in 2023 became certified member of the American Society of Flavor Chemists.

FRAGRANCE DIVISION

Melissa Scharoff has been promoted to Junior Perfumer and Fragrance Evaluation Manager at Bell’s global headquarter in Northbrook, IL.

In her new role, Melissa will begin working as a Junior Perfumer, creating fragrances under the guidance of the Perfumery Team while continuing to work as a Fragrance Evaluator within the Fragrance Development Team.

Melissa holds a bachelor’s and master’s degree in chemistry from the University of Rochester and was recently accepted as a member of the American Society of Perfumers.

CONSUMER & SENSORY SCIENCE DEPARTMENT

Karen Graves has been promoted to Vice President of Shared Technical Services at Bell’s global headquarter in Northbrook, IL.

In her new role, Karen will lead the development and execution of the strategic vision and best-in-class service levels for Bell’s Technical teams. Karen will also co-lead a cross-functional team leveraging Bell’s over 110-year-long intellectual property legacy by curating internal technology capabilities and expanding them to new applications.

 Karen earned her bachelor’s degree in food industry and business and master’s degree in food science, specializing in sensory science, from University of Illinois Urbana-Champaign (U of I). She also holds a certificate in business administration from U of I.

CUSTOMER SERVICE DEPARTMENT

Susan Payton has been promoted to Vice President of Customer Service at Bell’s global headquarter in Northbrook, IL.

Susan will be at the forefront of elevating customer satisfaction in her new role, overseeing and guiding Bell’s customer service operations. Her responsibilities include devising and executing strategies to enrich the customer experience, efficiently addressing challenges and fostering ongoing enhancements in Bell’s customer service processes.

Susan holds a Bachelor of Arts degree from the University of Illinois Urbana-Champaign.

Please join Bell Flavors & Fragrances in celebrating these milestone career moments as they continue to strengthen Bell’s collective expertise and deliver on the company’s commitment to efficiency, quality and excellence for customers.

Acerca de Campana Sabores y Fragancias:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 110 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants worldwide including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with sales offices in more than 90 countries. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

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Bell Releases 2024 Trend Predictions Via Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® Platform

Bell Flavors & Fragrances Releases 2024 Trend Predictions Via Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® Platform

 

Bell’s Annual Trends Program Spotlights Consumer Behaviors & Trends Seen Across the Globe

NORTHBROOK, Illinois – January 17, 2024 – Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) debuts its 2024 global trend inspirations via the Spark–Ignites Creativity, Inspires Senses® platform. Since its inception in 2015, Bell’s Spark Trends platform is the essence of creativity and the future of influential trends in the flavor and fragrance industries, providing a unique, one-stop guide to what’s next in today’s ever-evolving consumer landscape.

Kelli Heinz, Vice President of Marketing & Industry Affairs, states, “This year, Bell’s Macro Trends continue to shine, reflecting deep-seated behaviors and trends impacting consumers, customers and the broader industry today and in the future. Collectively identified by Bell’s Global Marketing teams, they represent core behavioral and emotional values shared by all humans, which are applied to various regions and across all product categories. As we move into 2024, these boundless trends hold steadfast.”

“Refreshed in 2024 based on current shifts in consumer behaviors and popular culture, Bell’s Micro Trends represent fads shaping consumer experiences. The Micro Trend ‘Globetrotter’ is inspired by taste explorations from the Amalfi coast of Italy to villages of Japan and regional Chinese provinces like Sichuan (Szechuan), Hunan and Guizhou, all of which offer unique blends of spicy, sweet, sour and savory flavors. Consumers seek unique fusions, bizarre collaborations and multi-sensory experiences. And while they love to indulge and experience the unfamiliar, they crave food authenticity, label transparency, ethical solutions and more functional, clean label products in the everyday,” states David Banks, Senior Director of Marketing.

Explore Bell’s 2024 Macro and Micro Trends:

MACRO TREND #1 – NEW HORIZONS:
THE UNION OF IMAGINATION & TECHNOLOGY

Consumers crave ways to engage their senses in new and unexpected ways, and the evolution of technologies makes it possible via ‘phygital’ formats – the fusion of physical and digital experiences.

The 2024 Horizons Micro Trends are:

CREATIVE FUSIONS:Fusing Unexpected Flavors and Fragrances to Unlock New Experiences
The quest for novel and unforgettable experiences has reshaped industries, and the blend of unexpected flavors and scents is forging a path toward unparalleled fusion adventures.

CHISPAS SENSORIALES:Redefining the Boundaries of Sensory Perception
Consumers seek immersive experiences and products that redefine the boundaries of sensory perception. The future holds a world of exciting sensory delights where every bite and every scent tells a unique and personalized story.

GLOBETROTTER:Expanding Culinary Horizons and Unveiling New Senses Through Global Exploration
With the rise of technology, globalization, and a renewed emphasis on the importance of staying connected, consumers can embark on a journey of culinary and fragrance exploration via the comfort of their homes or physical travel.

 

MACRO TENDENCIA #2 – NATURE R*EVOLUTION: EL NUEVO AMANECER DE LA INNOVACIÓN 'VERDE'

Esta tendencia contempla el nuevo amanecer de la innovación 'verde' para salvaguardar el futuro del planeta, sin sacrificar los aromas familiares y las sensaciones gustativas que los consumidores siguen deseando.

The 2024 Nature R*Evolution Micro Trends are:

PLANT INFUSIONS:Creating Sensory Experiences with the Power of Herbs and Botanicals
As part of a current (r)evolution, nature’s variety of herbs, botanicals, and plant extracts pair with advanced technologies to create sensorial experiences in flavors and fragrances.

ETIQUETA LIMPIA:Building Trust with Transparent Ingredient Information and Positive Global Impact
Brands are pressed to reemplazar ingredientes y métodos de fabricación nocivoscon alternativas sostenibles, mientras se reducen las emisiones de carbono en busca no solo de la neutralidad de carbono, sino también de la positividad climática.

ENVIRONMENTAL TECH:Preserving Natural Resources and Securing Supply Chains with Science 
Sustainable technology holds the key to enhancing the flavors, smells, and appeal of natural ingredients and finished products. Environmental technologies help to future-proof supply chains and ensure food security on a global level.

 

MACRO TREND #3 – A BETTER ME:
A HEALTH-FORWARD LOOK AT THE BEST YOU

This trend explores a fresh approach to the best version of ‘you’ as consumers demand personalization, natural solutions and an inward focus.

The 2024 A Better Me Micro Trends are:

REFRESHED RITUALS: A New Lens on Life
Consumers have taken on a new approach to life, refocusing, reprioritizing and revitalizing their routines. Products and experiences must align with evolving lifestyles that emphasize balance, consistency and simplicity, all with health and wellness seamlessly integrated.

FUNCTIONAL: Elevating the Everyday with Added Benefits
Individuals look beyond the basics of nutrition, hydration and hygiene, seeking added benefits from functional ingredients that support a holistic approach to their health and well-being.

CUSTOMIZED WELL-BEING: Let’s Get Personal with Health and Wellness
Out with the one-size-fits-all approach and in with customization. Consumers embrace a ‘taking health into my own hands’ approach, demanding solutions that speak to holistic wellness and their ‘healthspan.’

 

MACRO TREND #4 – 360º REWARDS:
TANTALIZING CURIOSITIES AND PERMISSIBLE INDULGENCES

Don’t delay rewards! Consumers are embracing indulgences, ‘newstalgia’ and flavors
and fragrances that spark instant joy – unapologetically.

The 360º Rewards Micro Trends for 2024 are:

FUTURE NOSTALGIA: A Forward Twist on Familiar Classics
Nostalgia has always held a powerful sway over our emotions and choices, transporting us back to simpler times and cherished memories. Future nostalgia emerges to enliven consumer interests by bringing back familiar classics with a new twist.

INTENTIONAL INDULGENCE: Saying ‘YES’ to Premium Finds and Small Splurges
Consumers are counteracting years of giving up simple pleasures and saying “no”, to now saying “yes” to premium finds and small splurges of the flavors that bring the most joy. 

MADE FOR ME: Elevation of Personalization
In an era defined by individualism and the desire for unique experiences, personalization has become a driving force in various industries. Crafting one’s personal brand within these markets is not only possible but increasingly essential.

 

MACRO TENDENCIA #5 – ÁRBOL DE LA VIDA: UNIDOS POR RAÍCES CULTURALES

Consumers remain keenly aware of human connections across the globe,
championing diverse heritage, authentic values and sustainable products.

The 2024 Tree of Life Micro Trends are:

NATURALLY SUSTAINABLE: Cultivating Novel Ways to Sustain our Environment
The food, beverage, and fragrance industries are proactively adopting naturally sustainable practices to future-proof their businesses to meet current consumer trends, secure their long-term success and drive sustainability initiatives.

COOLTURA: Mindfully Embracing Human Cultural Connections
This trend entails crafting authentic products that celebrate the rich diversity of global cultures, from traditional recipes in the food sector to culturally inspired beverages and fragrances.

HIPER LOCALES: Rediscovering Local Roots and Authentic Experiences
Hyperlocal emphasizes the sourcing and consumption of products from extremely local sources, fostering a stronger connection between consumers and their immediate communities.

“It’s exciting to be part of an industry that embraces these fast-moving trends, weaving them into communication strategies all the way to product innovation and everything in between,” notes David Banks, Senior Director of Marketing.

Want to learn more? To request a Spark Trends presentation, complete with inspirational flavor and fragrance concepts that bring the Macro and Micro trends to life, please reach out to spark@bellff.com.

Acerca de Campana Sabores y Fragancias:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 100 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants worldwide including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with sales offices in more than 90 countries. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

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Bell Showcases Authentic Tastes Supporting the Industry’s Push for Clean Label Initiatives

Bell Flavors & Fragrances Showcases Authentic Tastes
Supporting the Industry’s Push for Clean Label Initiatives

 

Global Flavor & Fragrance Company’s USDA Kettle Crafted Meat Flavors Enhance Natural
Flavor Profiles and Streamline Ingredients Lists

NORTHBROOK, Illinois – November 30, 2023 – In response to rapidly growing interest in clean label claims, Bell introduces a new line of USDA Kettle Cooked Meat Flavors. These flavors, including Free Range Chicken, Grass-Fed Beef and Organic Turkey, enhance a product’s natural broth flavor profile while maintaining a cleaner label.

Developed at Bell’s Technology and Innovation Center, a USDA-certified facility located at the company’s global headquarter that unites diverse expertise under one roof and rapidly produces customized flavors with a clean label, USDA Kettle Cooked Meat Flavors fulfill both consumer expectations and manufacturer needs.

“Bell’s investment into this vertical, bolsters our capability to meet growing consumer demand for clear and simple labels, with flavoring food stuffs made from real meat,” states Peter Gollmer, Bell’s Director of Savory Business Development.

Consumer interest in foods and beverages that present a clean label is at an all-time high. In fact, 78% of U.S. shoppers will pay higher prices for clean label products (Food Navigator-USA, 2023). Today’s consumer expects full transparency on the ingredients incorporated into the products they purchase and demands comprehensive information on the impact of their choices from an environmental, social and health standpoint, with 64% willing to switch brands if a competitor offers more detailed product information (Food Navigator-USA, 2023). Simply put, they’re reaching for products that contain natural, minimally processed ingredients, are free from harmful ingredients and are ethically produced.

In line with consumer desires, Bell’s USDA Kettle Crafted Meat Flavors are made from organic ingredients, crafted in small batches, and cooked “low and slow” for an authentic flavor experience. In addition to being non-GMO and containing minimally processed flavor and color, they can be customized to fit a variety of culinary and application needs, such as soups and broths, seasoning blends, sauces and more.

To validate flavor efficacy and integrity, Bell’s Sensory & Consumer Science team has evaluated each flavor with trained panelists to understand the impact in corresponding broths. The verdict: All broth flavors maintained the shape of the broth profile while enhancing select flavor attributes.

To learn more about Bell’s USDA Kettle Crafted Meat Flavors and request samples, view this educational brochure.

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Bell Invests in New Consumer Science Sensory Center at Global Headquarter in Northbrook, IL

Bell Flavors & Fragrances Invests in New Consumer Science Sensory Center at Global Headquarter in Northbrook, IL

 

Leading Flavors & Fragrances Company to Enhance Consumer Product Research for U.S. Customers

NORTHBROOK, Illinois – November 15, 2023 – Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) announces the expansion of their Global Consumer & Sensory Science organization by investing in a fully equipped, best in class Consumer Science Sensory Center at Bell’s global headquarter in Northbrook, IL.

This investment demonstrates Bell’s commitment to its global strategy and heightened focus on putting the consumer first. Consumers experience products via an interplay of their five key senses, allowing them to engage in products in unique ways. This Center will infuse consumer voice into the creation process to inspire memorable flavors and fragrances that fit brand, performance, and emotion.

With its roots at Bell’s Northbrook campus, the company’s Consumer & Sensory Science (CSS) professionals work hand-in-hand with its Flavor and Fragrance teams to foster deep collaboration and creativity.  The Center enhances Consumer Sensory capabilities locally and is integral to Bell’s global CSS team, with locations in the U.S., Mexico, Germany, and Colombia.

The plans for the investment include a new, 6,500 square foot Consumer Science Sensory Center, set to open in Q4 2024. The Center will house Bell’s CSS team and include space for a focus group room with a viewing area, testing booths, kitchen, reception area, and workspaces. Following the grand opening, Bell’s customers will have the opportunity to tour the facility and discuss utilizing the Center’s capabilities.

Karen Graves, Bell’s Senior Director of Consumer and Sensory Sciences, states “Consumers are the final users of Bell’s flavors and fragrances and we are very excited to incorporate their voice throughout the development process.”

Stay tuned for more information about Bell’s Consumer Science Sensory Center opening later in 2024.

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Bell Flavors & Fragrances – The Key Ingredient of Your Brand.™

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Bell Flavors & Fragrances to Debut Alcohol-Inspired Flavor Menu at 2023- 2024 Regional IFT Roadshow

Bell Flavors & Fragrances to Debut Alcohol-Inspired Flavor Menu at 2023- 2024 Regional IFT Roadshow

 

Global Flavors and Fragrances Company Aims to Inspire the Science of Food Community with ‘Sippable’ Flavors for Food & Beverage Innovation

 

NORTHBROOK, Illinois – October 30, 2023 –

An annual tradition, Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) is hitting the road once again to exhibit at the Instituto de Tecnólogos de Alimentos’ (IFT) 2023-2024 Regional Section Suppliers’ Nights/Events. Spanning coast-to-coast across the United States, IFT’s Regional Sections encourage professionals steeped in the science of food to make strategic connections at a local level. These engaging events provide the opportunity for networking and education, while allowing suppliers to debut their latest products and services supporting the science of food community.

Bell recently wrapped up their 2022-2023 roadshow, having exhibited at the Minnesota Section IFT Annual Suppliers’ Expo (October 11) and the Longhorn Section IFT Suppliers Night & Food Industry Expo (October 12). During this time, the team debuted a menu featuring citrus flavors, showcasing concepts that delivered sweet-tart tastes from varietal and specialty citrus profiles to ignite tastebuds and broaden palates.

“The Bell team is gearing up for upcoming IFT Regional Section Suppliers’ Events, and we’re excited to debut our new menu, bursting with familiar yet treasured beer, wine, spirits and hops flavors. And, best of all? You can savor the flavor without the burn,” said Casey Schallert, Senior Corporate Chef at Bell Flavors & Fragrances.

Schallert notes, “We’re starting at homebase for the IFT organization and a city close to our global headquarters, Chicago, and will be making our way across the country, spanning Southern California to the Northeast. As consumers continue to prioritize their own health and wellness journeys, many are exploring sober-curious lifestyles. For our menu this year, we’re leaning into this concept while recognizing that alcohol flavors aren’t just reserved for beverages. We’re here to inspire our industry colleagues to take product development to the next level and explore the inclusion of these flavors in confections, snacks and sweet treats.”

Today’s consumer seeks alcoholic beverage options that fit their lifestyle and support mood enhancement and stress reduction, whether it’s a refreshing ready-to-drink seltzer or sippable, botanically infused mocktail. With 1 in 4 U.S. consumers looking for flavor blends in beverages and showing interest in new and unique taste profiles (Mintel, 2023), exotic, floral and tropical flavors are winning over tastebuds. However, tried and true classics, such as whiskey sours and rich red wines, will never go out of style.

Bell offers a wide variety of alcohol inspired and complementary flavors, ranging from full-bodied bourbon to delightfully sweet mango. Also, individual hop varietals and technologies that support an enjoyable sipping experience, such as alcohol boosters and smoothers. Alcohol flavors continue to be infused in a variety of applications that look beyond the glass, and their versatility. Their ability to be incorporated into familiar foods that consumers know and love is undeniably appealing.

Inspired by consumer trends and marketing insights, Bell will debut the following menu items featuring alcohol-based flavors at booth #105:

New York Sour Trail Mix
Featuring Bell’s Malbec Type, Bourbon and Lemon Lime Flavors

 

 

 

 


Cocktail Gummy Worms
Featuring the following Bell flavor profiles:

Tequila + Lime: Tequila Type, Peruvian Lime Type and Alcohol Booster Type Flavors
Paloma: Tequila Type, Peruvian Lime Type, Alcohol Booster Type and Ruby Red Grapefruit Type Flavors
Tequila Sunrise: Tequila Type, Alcohol Booster Type, Cherry and Blood Orange Flavors


Spicy Mango Mezcal Tepache Mocktail
Featuring Bell’s Pineapple (Fermented Type), Mango and Tequila (Mezcal Type) Flavors + Heat Sensate

 

 

 

 

Mango IPA Popcorn
Featuring Bell’s Mango IPA Beer Type and Hop (Hallertau + Tettnang Type) Flavors

 

 

 

 

Chocolate Stout Oatmeal Bar
Featuring Bell’s Chocolate, Beer (Stout Type) and Butterscotch Type Flavors

 

 

 

 

 

Take a Bite (and Sip!) Out of Alcohol Flavors at Booth #105 in Chicago, IL

Bell’s presence at the Chicago IFT Annual Expo & Symposium will not only offer buyers and key decision makers a one-stop-shop for networking and collaboration, but the unique chance to engage in a multi-sensorial experience featuring alcohol flavors.

Visit Bell’s booth to connect with our Sales, Marketing and Beverage, Sweet and Savory Applications teams. It’s the perfect opportunity to sample must-try creations, pick up educational flavor and taste technology resources, and get a whiff of delicious scents via our alcohol flavor box.

Acerca de Campana Sabores y Fragancias:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 100 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants worldwide including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with sales offices in more than 90 countries. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

Bell Flavors & Fragrances – Get in touch with taste.™

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Bell Spotlights ‘Newstalgic’ and Health-Forward Menu at SupplySide West & Food ingredients North America

Bell Flavors & Fragrances Spotlights ‘Newstalgic’ and Health-Forward Menu at SupplySide West & Food ingredients North America 2023

 

Global Flavors and Fragrances Company Inspires Industry to Lean into Flavor Trends at Upcoming Show in Las Vegas, NV from October 23-27 at Booth #3082

BROOK NORTE, Illinois – October 19, 2023

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigirá aSuministro del lado oeste&Ingredientes alimentarios América del Norte 2023 from October 23-27 in Las Vegas, Nevada.

SupplySide West & Food ingredients North America brings together 1,400+ exhibitors as well as health and nutrition professionals to engage in educational and event programming, and learn about the latest trends, strategies and scientific insights driving innovation in global finished products development. This year, Bell will join over 18,000 attendees, including ingredient manufacturers and ingredient suppliers as well as distributors from a variety of industries such as beverage, personal care, dietary supplements, functional foods, and sports nutrition.

At SupplySide West, Bell debuts snack and confectionery concepts that lean into wellness with a healthy dose of ‘Newstalgia.’ These concepts align with the company’s global Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® program, which tracks five key consumer Macro Trends impacting consumers today and in the future. These Macro Trends, collectively identified by Bell’s global marketing teams, represent the core behavioral values shared by all humans.

”We’re excited to showcase savory snack and confectionery concepts that not only support wellness and provide our audience with a memorable ‘throwback,’ but also deliver on the number one purchase driver – taste,“ said Tamara Gabler, Research Chef, Confectionery & Sweet Applications at Bell. “We hope that our flavor-packed creations continue to fuel food, beverage, and supplement innovation that stays true to what’s trending in today’s marketplace and provides consumers with the power duo of health and comfort.“

This trend explores a fresh approach to the best version of ‘you’ as consumers become immersed in holistic wellness and prioritize mental health, self-care, and less crowded calendars. Bell’s health-forward menu includes:

Mezcla de bocadillos de hidromiel
Featuring Bell’s Chevre Cheese, Honey and Lambic Beer Flavors

A lip-smacking savory snack replete with mixed nuts, beef jerky and parmesan crisps, combined with lambic and honey flavors.

 

 


Kiwi Twist + Gomitas de adaptógeno de lavanda y mora
Featuring Bell’s Kiwi, Apple Cucumber, Blackberry and Lavender Flavors with a Vitamin Flavor Modifier

Not-your-average gummies incorporating Lion’s Mane, reishi, and chaga mushroom powder for functional benefits.

 

 

Los consumidores han estado buscando cosas positivas y ahora se están dando permiso para abrazar el escapismo, disfrutar sin pedir disculpas y provocar alegría de maneras únicas. As part of this Macro Trend, ‘Newstalgia’ enters the conversation. It‘s the twist that everyone loves, blending the familiar with the excitement of something new and drawing inspiration from pop culture and refurbishing retro phenomena from different decades. Bell’s ‘Newstalgic’ confectionery creations include:

Banana Salted Soft Caramels
Featuring Bell’s Ripe Banana and Vanilla Flavors

These delightfully sweet and soft caramels blend the fresh flavors of banana and vanilla, topped off with a sprinkle of flaky Maldon salt, to recreate grandma’s banana bread in confection form.

 

 

Tropical Citrus Edible Slime Candy
Featuring Bell’s Tropical Citrus Flavor

This edible slime candy is a throwback to ‘90s kids game shows and a cross between the classic ‘ghostly’ beverage from this era. It’s oozing with nostalgic ‘90s fun.

 

 

Get Inspired: Catch the Bell Flavors & Fragrances Team at Booth #3082                   

Bell’s presence at SupplySide West and Food ingredients North America will not only offer unique networking opportunities but encourage buyers and key decision makers to achieve wins in product ideation and innovation with flavor as well as technology that allows taste to shine.

Visit Bell’s booth to connect with our Sales, Marketing and Sweet Applications teams. It’s your chance to collect flavor and taste technology resources in professional toolkits and grab Bell swag.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 100 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants worldwide including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with sales offices in more than 90 countries. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

Bell Flavors & Fragrances: póngase en contacto con el gusto.®

About SupplySide West & Food ingredients (Fi) North America:

“Food Ingredients North America and SupplySide West is the premier gathering of health and nutrition professionals in Las Vegas, bringing together buyers and suppliers from throughout the industry. SupplySide convenes ingredient buyers and suppliers from the dietary supplement, beverage, functional food, personal care and sports nutrition industries to network and explore industry trends, scientific innovations, and top performing products. Fi North America is the latest branch of Fi Global events that serve the global food, beverage and dietary supplements markets, offering food, and beverage manufacturers direct access to the widest range of ingredient suppliers from around the world.” www.west.supplysideshow.com

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Bell Launches Citrus Campaign to Inspire Food, Beverage & Fragrance Marketplace Innovation

Bell Flavors & Fragrances Launches Citrus Campaign to Inspire Food, Beverage & Fragrance Marketplace Innovation

 

Citrus Fruits Provide Ripe Opportunity to Explore Flavors & Fragrances Beyond Iconic Tastes and Scents


BROOK NORTE, Illinois – September 21, 2023

Citrus, a beloved and refreshing fruit family, is prized by chefs and perfumers across the globe for its versatility, sweet-tart profile, and ability to elevate the food, beverage, and fragrance marketplace. And, consumers continue to lean into the squeeze! In the United States, 59% of consumers indicate that they like or love citrus and one-quarter (25.7%) of menus feature it (Datassential, 2023). With 56% of global consumers actively look for healthy ingredients in food and beverages (Euromonitor International, 2022), citrus flavors resonate particularly well among those looking to support their immune systems, boost vitamin C intake and elevate their mood.

Consumers are most familiar with orange-, lemon- and lime-based flavors and fragrances, which offer an approachable starting point for marketplace innovation. As they seek novel and sensorial experiences from products, they take interest in new citrus flavors and fragrances, but won’t follow through with a purchase unless they know it’s worth the spend. The industry can ease purchase decision stress and transition newer flavors and fragrances to mainstream palettes by pairing them with and relating to familiar, ‘hero’ elements that consumers know and trust.

“As consumers continue to seek out unique flavors and exotic fruits, our extensive line of citrus varietals offers a way for manufacturers to provide authentic taste experiences without the hassle or expense of sourcing these hard-to-find offerings. Our team of Flavorists and Perfumers have gone to extensive lengths to provide flavors and fragrances that take consumers on a journey around the world without leaving the comfort of their homes. We are excited to bring to life an international collection of rare citrus flavors that may never see the light of day due to their short shelf life or availability,” states David Banks, Senior Director of Marketing.

Citrus Flavor Solutions
While citrus fruits like oranges, lemons and limes continue to be go -to staples, consumers seek more niche and nuanced citrus flavor profiles and unique varietals from around the world to ignite their taste buds and broaden their palates. Bell offers iconic citrus flavors, such as Grapefruit, Mandarin Orange and Meyer Lemon in addition to specialty citrus flavors, like Buddha’s Hand and Peruvian Lime.

These flavors are available in a wide variety of formats and formulations (e.g., natural, organic) to meet product development needs and regulatory standards for a multitude of applications, ranging from baked sweet goods to ready-to-drink cocktails.

For more sweet-tart inspiration, view Bell’s featured citrus flavor list.

Citrus Fragrance Solutions
With its refreshingly tangy and fragrant profile, Bell features citrus in a variety of natural, plant forward offerings:

  • All Natural Blends: 100% natural fragrance creations – including bergamot, calamansi, kumquat and more
  • Aromatic Infusions: natural plant essence with a slight scent – including orange and grapefruit
  • Botanicals: natural plant essence with no scent – including lime, mandarin, tangerine and more

Bell’s unique fragrances and botanicals can help to differentiate products aesthetically and functionally in a wide array of applications, including personal care, home care and pet care.

Digital Promotions
Citrus Microsite

Bell’s citrus packed hub features a wide variety of educational resources for clients to tap into, including what’s trending in the world of citrus, flavor technology solutions for even the toughest R&D challenges, such as sugar reduction and bitterness masking, Bell’s Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® 2023 top consumer trends and much more.

Citrus Booklet
Included as part of Bell’s microsite, this citrus booklet offers insight into Bell’s unique approach to citrus flavor and fragrance development, highlights a plethora of citrus profiles ranging from buddha’s hand to pomelo, and spotlights featured citrus flavors and fragrance lists to get creative juices flowing.

Social Media Promotions
On Tuesdays through the end of October, Bell will share a weekly social media post featuring a unique and often overlooked citrus varietal across Facebook, LinkedIn and Twitter. Follow Bell on social via the links below and stay tune for more sweet-tart goodness delivered straight to your social feed.

Get in touch with your Bell representative or reach out to our Sales team to discuss the opportunity for an in-person or virtual presentation featuring citrus flavor/fragrance demonstrations. To request citrus flavor or fragrance samples, please submit your request aquí.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 100 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with over 90 operating sales offices worldwide. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell Validates Global Spark Trends at the 2023 IFT FIRST: Annual Event & Expo

Sabores y fragancias de BellValidates Global Spark Trends at the 2023 IFT FIRST: Annual Evento & Expo 

 

Global Flavors and Fragrances Company Confirms 2023Trend Forecasts at el World’s Leading Food Industry Showcase in Chicago, IL from July 16-19  

BROOK NORTE, Illinois – August 3, 2023

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) confirmed key trend predictions and forecasts at the 2023 Institute of Food Technologists’ (IFT) FIRST: Annual Event & Expo from July 16-19 inside McCormick Place in Chicago, IL.  

 Attracting 17,000 international visitors and 1,100 exhibitors, the annual convention, hosted by the Institute of Food Technology (IFT), once again proved its value as the place for trendspotting and networking in the global food industry. 

What’s more, the products and technologies on display at McCormick Place confirmed key forecasts from Bell’s global Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® program. Specifically, IFT FIRST showcased innovative methods to enhance natural ingredients and resources ( ‘Nature R*Evolution’), support healthy lifestyles and longevity (‘A Better Me’) and spark joy with impactful flavor experiences (‘360-Degree Rewards’). 

Every year, Bell Flavors & Fragrances invests considerable resources to capture the most important dynamics impacting consumers across the globe. It was reassuring to witness key trends from this year’s forecast confirmed by technologies and innovations displayed at the 2023 IFT FIRST: Annual Evento & Expo.” – Kelli Heinz, Vice President of Márketing and Industry Affairs

 

“IFT FIRST confirmed our central Spark Trends predictions for 2023 and beyond. We see it as a true testament to the accuracy of the global Spark Trends platform and the immense value we provide every single year to Bell customers. Bell returns from IFT FIRST inspired and encouraged by the level of innovation and forward-looking research to support the future of the global food system, with our Spark Trends program leading the way.” – David Banks, director sénior de marketing

 

Key observations from attending IFT FIRST 2023 include the following predictions featuring three Spark Macro Trends: 

As the central theme of IFT FIRST 2023, the show evaluated solutions to current challenges in the food supply asking, “Innovation in a Time of Crisis: Can We Future-Proof the Food System?” In the process, unmodified ingredients and technologies for enhancing nature provide much-needed answers. 

Seeing the Trend at IFT FIRST 2023: Nature R*Evolution figured prominently in a vast variety of alternative protein products, using the latest tech for masking, neutralization, and mouthfeel enhancement alongside natural flavors. Also trending, extenders and replacers provided powerful solutions to challenges in global supply chains, most importantly, honey and citrus varieties. Plus, a new slew of natural sweetness enhancers and upcycled byproducts (e.g., coffee fruit) squeeze more value out of strained food supplies.   

Speaking of enhancing value, the quest for healthier lifestyles presented the number one leading consumer trend at IFT FIRST 2023. True to Bell’s Spark Macro Trend, ‘A Better Me,’ consumers demand functional benefits and tangible health improvements from their food. The trend that took the proverbial cake at IFT FIRST? Sugar reduction! 

Seeing the Trend at IFT FIRST 2023: The health-focused trends resonate with the mission of IFT FIRST, which is short for “Food Improved by Research, Science, and Technology.” Featured functional ingredients and technologies sought to boost of alertness, immunity, and sleep via mushrooms and probiotics. Collagen for healthy aging and low-carb starches for weight management were also in the spotlight. 

The industry demands serious answers to serious challenges, but flavor is still the number one factor influencing purchase decisions. In line with our Spark Trend for ‘360° Rewards’, consumers increasingly use delicious foods to treat themselves with delight and experience culinary escapes. Based on research presented at IFT FIRST, most consumers want familiar flavors with a slightly new twist. According to Bell’s Micro Trend, ‘Newstalgia’, right now is the time to score big with beloved classics, as 59% of U.S. chocolate consumers enjoy familiar flavors in new product releases (Mintel, 2023). 

Seeing the Trend at IFT FIRST 2023: The show featured familiar flavors and recipes with their volume turned up to the max. Whether it was extra-stuffed chocolate cookies, explosive umami snack mixes, double-glazed meatballs, BLT-flavored potato chips, and extra hot pepper sauces – companies are serving comfort foods without stepping beyond the comfort zone. 

Want to learn more about the Spark Trends platform from Bell Flavors & Fragrances? Click here to dive into this year’s Macro Trends impacting consumers in the here and now. 

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene 11 plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, India, Singapur y China, con oficinas de ventas en más de 60 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.www.bellff.com

About Bell’s Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® Trends Program: 

Bell’s Spark Trends platform tracks five key consumer Macro Trends impacting consumers today and in the future. These Macro Trends, collectively identified by Bell’s global marketing teams, represent the core behavioral values shared by all humans. 

Bell Flavors & Fragrances: póngase en contacto con el gusto.®

About the Institute of Food Technologists:

“Since 1939, the Institute of Food Technologists (IFT) has been a forum for passionate science of food professionals and technologists to collaborate, learn, and contribute all with the goal of inspiring and transforming collective scientific knowledge into innovative solutions for the benefit of all people around the world. IFT envisions a world where science and innovation are universally accepted as essential to safe, nutritious, and sustainable food supply for everyone. As a scientific community grounded in purpose, which includes scientists, technologists, manufacturers, policy makers, marketers, and more, IFT feeds the minds that feed the world.”  www.ift.org

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Flavor Sales, Culinary & Beverage Applications Teams Acquire New Talent at Bell Flavors & Fragrances’ Northbrook Headquarter

Flavor Sales, Culinary & Beverage Applications Teams Acquire New Talent at Bell Flavors & Fragrances’ Northbrook Headquarter

 

Global Flavors and Fragrance Company Reinforces Innovation and Business Development with New Hires

BROOK NORTE, Illinois – June 26, 2023

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) is pleased to announce three new hires who recently joined the company’s Flavor Sales and Culinary and Beverage Applications teams.

Jeremy Egle joins Bell as the Southwest National Account Manager – Flavor Sales based out of Denver, CO. In this role, Jeremy will manage a diverse portfolio of accounts and expand Bell’s pipeline throughout the Southwest territory.

Jeremy commands years of sales experience where he’s managed North American customer relationships and spearheaded global account growth. He also commands over 15 years of experience in the food and beverage industry working for multiple consumer packaged goods companies.

Jeremy earned his bachelor’s degree in psychology from the University at Albany. He then went on to earn a second bachelor’s degree in culinary nutrition in addition to an Associate of Science degree in culinary arts from Johnson & Wales University.

Senior Vice President & Commercial General Manger of Bell’s Flavor Division, Joan Harvey, notes, “We are thrilled to have someone of Jeremy’s caliber join our team. With his wealth of experience in sales, we know he’ll make an immediate impact at Bell Flavor & Fragrances.”

Jared Goldstein joins Bell’s Culinary Applications Team as a Culinary Technologist. In this new role, he will work cross-functionally to create remarkable customer experiences that showcase Bell’s flavors and technologies in savory applications.

Jared worked as a Chef De Partie at an award-winning restaurant group in Chicago where he gained experience with plant-based applications and worked alongside Chef Grant Achatz to create a pop-up restaurant with a multi-sensory menu.

Jared earned his associate degree in culinary arts and a bachelor’s degree in culinary science from the Culinary Institute of America in Hyde Park, New York. Following his college education, Jared completed his internship at a global spice and flavor company in Hunt Valley, MD.

“Our organization values professionalism and a customer-centric approach, which aligns perfectly with Jared’s background. We believe his skills and insights will greatly contribute to our continued success,” said Joan Harvey, Senior Vice President & Commercial General Manger of Bell’s Flavor Division.

Justin Kozlowski joins Bell as a Vice President of Beverage, Flavor Creation & Application. In this role, Justin will be responsible for all beverage development, technology and innovation.

Justin brings a 20-year career in the flavor and beverage industry. He’s a certified flavorist and Society of Flavor Chemists board member. In past work experiences, he’s lead Analytical, Operations and Flavor Teams, and most recently served as a commercialization leader for flavor and beverage launches.

Justin earned his bachelor’s degree in chemistry from DePaul University, master’s degree in food science from the University of Illinois and Master of Business Administration from the Kellogg School of Management at Northwestern University.

Senior Vice President & Commercial General Manger of Bell’s Flavor Division, Joan Harvey, exclaims, “We are excited to bring Jeremy’s talent our team, as his experience and expertise in the flavor and beverage industry provides immense value to our organization.”

Please join Bell Flavors & Fragrances in congratulating Jeremy, Jared and Justin as they strengthen our commitment to delivering excellent service and care to our U.S. customers.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene 11 plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, India, Singapur y China, con oficinas de ventas en más de 60 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.www.bellff.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell Showcases Nineties-Inspired Tasting Menu at 2023 IFT FIRST Annual Event & Expo

Bell Flavors & Fragrances Showcases Nineties-Inspired Tasting Menu at the 2023 IFT FIRST Annual Event & Expo

 

Global Flavors and Fragrances Company Leans Into ‘Newstalgic’ Flavors at Upcoming Show in Chicago, IL from July 16-19 at Booth #S1624 Inside McCormick Place

BROOK NORTE, Illinois – June 19, 2023

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) will be heading to the 2023 Institute of Food Technologists’ (IFT) FIRST Annual Event & Expo held in person from July 16-19 inside McCormick Place in Chicago, IL.

IFT FIRST is the largest business-to-business food innovation expo, bringing together professionals from across the globe with the collective vision of improving food through research, science and technology. Over the course of four days, exhibitors will showcase new innovations, global trends and the latest cutting-edge research and technology, complemented by strategic networking and business prospecting opportunities.

This year, Bell’s booth (find us at #S1624) showcases food and beverage concepts tied into their global Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® program. Bell’s Spark Trends platform tracks five key consumer Macro Trends impacting consumers today and in the future. These Macro Trends, collectively identified by Bell’s global marketing teams, represent the core behavioral values shared by all humans.

At IFT FIRST 2023, Bell leans into ‘Newstalgia,’ a Micro Trend within the broader 360° Rewards Macro Trend, featuring a menu and booth design inspired by a decade marked by grunge music, blockbuster movies, experimental flavors and Michael Jordan superfans: the 1990s. Newstalgia is the twist that everyone loves, blending the familiar with the excitement of something new, drawing inspiration from pop culture and refurbishing retro phenomena from different decades.

“We are excited to revisit the ‘90s this year at IFT through Bell’s ‘Newstalgia’ Micro Trend. Our product showings interweave old trends that are still relevant with a modern touch, drawing inspiration from pop culture and refurbishing retro phenomena from our favorite ‘90s staples. Reinventing the ‘90s has been one of the most exciting trends Bell has put forth and we are thrilled to have everyone go back in time for a totally rad experience.” – Kelli Heinz, Vice President of Marketing and Industry Affairs 

 

“This year, our culinary team has created a fun and flavorful trip back to the 1990’s, including adventurous formats that are guaranteed to transport you to the birth of crazy flavors and bizarre eating experiences. Consumers continue to seek the comforting moment of their youth, but with a real-world twist. We are seeing this ‘Newstalgic’ approach increasingly come to life as Gen Xer’s look to relive their youth and crave their childhood favorites with a Gen Z twist. Bell is bringing to life wild formats like edible slime and unique flavors like a Cubano inspired bagel bite. All are guaranteed to get your inner child smiling.” – David Banks, director sénior de marketing

Take a sneak peek at a few items from Bell’s flavor-packed menu that will transport consumer tastebuds to their ‘90s favorites:

Get Inspired by Bell Flavors & Fragrances at Booth #S1624 at McCormick Place, Chicago, from July 16-19, 2023

 

 Bell’s presence at the 2023 IFT FIRST Annual Event & Expo will push brand awareness and powerful networking opportunities to new heights while offering Newstalgic flavor inspiration and state-of-the-art taste technology solutions to buyers and R&D teams. These resources help elevate product portfolios and connect consumers with a taste of the past, well-earned escapes and comforting memories.

Visit Bell’s booth (#S1624) for more Newstalgic favorites – including ‘90s trivia, a photo station with the chance to win ‘90s swag and more – that will take you on a trip down memory lane.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene 11 plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, India, Singapur y China, con oficinas de ventas en más de 60 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.www.bellff.com

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About the Institute of Food Technologists:

“Since 1939, the Institute of Food Technologists (IFT) has been a forum for passionate science of food professionals and technologists to collaborate, learn, and contribute all with the goal of inspiring and transforming collective scientific knowledge into innovative solutions for the benefit of all people around the world. IFT envisions a world where science and innovation are universally accepted as essential to safe, nutritious, and sustainable food supply for everyone. As a scientific community grounded in purpose, which includes scientists, technologists, manufacturers, policy makers, marketers, and more, IFT feeds the minds that feed the world.”  www.ift.org

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Bell presenta dulces y creaciones saladas de moda en la Sweets & Snacks Expo 2023

Bell Flavours & Fragrances debuta en tendenciaDulces y creaciones saladas en 2023 Sweets & Snacks Expo

 

Compañía global de sabores y fragancias destaca las tendencias anuales de los consumidoresPerspectivas del programa y exploraciones de sabores a través de la presencia de la marca en la Expo

BROOK NORTE, Illinois – 16 de mayo, 2023

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigirá a la2023Expo Dulces y Snacks, celebrada en persona del 22 al 25 de mayo en Chicago, IL, y organizada por la Asociación Nacional de Confiteros. Cada año, Sweets & Snacks Expo reúne a miles de fabricantes, minoristas y proveedores de la industria de la confitería y los bocadillos durante cuatro días de ideas inspiradoras, innovaciones de productos de vanguardia y conexiones poderosas. La edición de este año cuenta con más de 150 expositores en la Exhibición de proveedores y 16 sesiones educativas reveladoras que se llevan a cabo en el Escenario de innovación.

“La plataforma Spark de Bell continúa rastreando cinco macrotendencias globales clave que están afectando la mentalidad de los consumidores hoy y en el futuro. Estas macrotendencias, identificadas colectivamente por nuestros equipos de marketing global, representan los valores fundamentales de comportamientopredecir las tendencias más impactantes del futuro. Cada región ha curado un conjunto único de microtendencias que se relacionan con las principales macrotendencias. En esta presentación, relacionaremos las tendencias de Bell's Spark con los perfiles de sabores de bocadillos emergentes que se deben tener en cuenta al desarrollar productos innovadores.conceptos. Estamos encantados de compartirlos con la industria”.
– Kelli Heinz, vicepresidenta de marketing y asuntos industriales

“Estamos muy emocionados de que nos vuelvan a invitar para hablar sobre las tendencias de sabor en el espacio de dulces y bocadillos y aplicar nuestro enfoque único a lo que está sucediendo en la cultura popular y la influencia que esto tiene en el desarrollo de nuevos productos. También estamos emocionados de ofrecer deliciosas muestras de cada Bell Spark Macro Trend para ayudar a la audiencia a probar y sentir la tendencia a medida que cobra vida en un delicioso bocado”. – David Banks, director sénior de marketing

 

LLEGA A LA ETAPA DE INNOVACIÓN PARA DESCUBRIR LAS TENDENCIAS DE SABOR EN LOS SNACKS

La participación de Bell este año destaca su evento anualSpark–Ignites Creativity, plataforma Inspires Senses®.Esta plataforma continúa rastreando cinco macrotendencias globales de consumidores que impactan a los consumidores hoy y en el futuro cercano, que representan valores de comportamiento fundamentales compartidos por todos los humanos. Se ven en todo el mundo y sirven como base para comportamientos de consumo más detallados a nivel micro (Micro Tendencias). Las microtendencias están estrechamente vinculadas a geografías, categorías, sabores, fragancias y productos botánicos únicos en el aquí y ahora. Bell sigue de cerca estas tendencias en los EE. UU. y en todas las ubicaciones regionales.

Únase a la vicepresidenta de marketing y asuntos de la industria, Kelli Heinz, y al director sénior de marketing, David Banks, mientras toman el escenario de innovación el 23 de mayo de 2023 a las 3 p. m. CST para destacar las opciones audaces: tendencias de sabor en bocadillos. Esta discusión mostrará las tendencias de sabores "calientes" en la categoría de refrigerios y lo que sigue para la innovación de sabores de refrigerios a través de la lente de la plataforma Spark-Ignites Creativity, Inspires Senses® de Bell.

Los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de cinco degustaciones, cada una explorando una de las cinco macrotendencias globales de consumo de Bell:

New Horizons: la unión de la imaginación y la tecnología
Racimo de 5 especias de chocolate negro del Himalaya
Una delicia crujiente de corteza de chocolate amargo que contiene chips de quinua, almendras y pistachos

 

 

 

Nature R*Evolution: El nuevo amanecer de la innovación 'verde'
Mezcla de bocadillos de hidromiel
Un delicioso refrigerio para relamerse los labios con sabores de Lambic y miel.

 

 

 

 

Un mejor yo: una mirada hacia el futuro de la salud en lo mejor de ti
Kiwi Twist + Gomitas de adaptógeno de lavanda y mora
Gomitas fuera de lo común que incorporan polvo de hongo Lion's Mane, Reishi y Chaga para obtener beneficios funcionales

 

 

 


Recompensas 360°: Curiosidades tentadoras e indulgencias permitidas
Malvavisco de sorbete de arcoíris
Un clásico de fogata se encuentra con una dosis de nostalgia en esta delicia de malvavisco que debes probar

 

 

 

 

 

Árbol de la vida: unidos por raíces culturales
Palomitas de mostaza con queso
Las palomitas de maíz y los sabrosos sabores a queso chocan en este refrigerio crujiente y apetecible.

 

 

 

Para obtener más información sobre esta sesión única, haga clic enaquí.

 

ÚNASE A NOSOTROS EN LA EXPOSICIÓN DE PROVEEDORES (STAND #30406) Y EXPLORE LAS TENDENCIAS A TRAVÉS DEL GUSTO

Bell se une a más de 150 expositores en la Exhibición de proveedores del 22 al 23 de mayo de 2023 de 1 p. m. a 5 p. m. CST. Los asistentes tendrán la oportunidad de conectarse con el equipo multifuncional de Bell, que incluye ventas, investigación y desarrollo (incluidas las aplicaciones dulces y saladas) y marketing. Pueden cargar recursos educativos y descubrir tendencias de sabor y tecnologías de sabor (p. ej., mejora del sabor, reducción de azúcar, enmascaramiento del sabor) que afectan a la confitería, la panadería y los productos salados.

La presencia de Bell en la Sweets & Snacks Expo 2023 no solo impulsará una mayor conciencia de marca y oportunidades únicas para establecer contactos, sino que también ofrecerá inspiración innovadora en sabores y soluciones tecnológicas de vanguardia para compradores y equipos de I+D. Estas ofertas y conocimientos ayudan a elevar las carteras de productos de confitería, panadería y refrigerios, asegurando una mejor alineación con los estilos de vida y preferencias de los consumidores, al tiempo que alientan a los consumidores a disfrutar de recompensas en ocasiones cotidianas.

Para programar una cita en persona, haga clic enaquí.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene 11 plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, India, Singapur y China, con oficinas de ventas en más de 60 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.www.bellff.com

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Sobre la Asociación Nacional de Pasteleros:

La Asociación Nacional de Confiteros (NCA) es la organización comercial que promueve el papel único del chocolate, los dulces, la goma de mascar y las mentas en un estilo de vida feliz y equilibrado y las empresas que elaboran estos dulces especiales. A través de la defensa y la orientación normativa, las comunicaciones, los conocimientos de la industria y el compromiso de la cadena de suministro y minorista, la NCA ayuda a crear un entorno que permite que los fabricantes de dulces prosperen. www.candyusa.com

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El centro de tecnología e innovación de Bell Flavours & Fragrances avanza en desarrollos estratégicos en sabores de etiqueta limpia

 de campana Expandido Sabor Producción Capacidades & Pericia en brooklyn, ILLINOIS La sede central continúa posicionando a la empresa como líder de la industria del sabor

NORTHBROOK, Illinois – 20 de febrero de 2023 –Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) presenta su Bell Technology and Innovation Center (BTIC), una instalación de vanguardia en la intersección de la innovación, la ingeniería, la tecnología, el desarrollo de productos de investigación y las ciencias aplicadas. Esta incubadora de innovación y espacio de trabajo colaborativo une diversas experiencias bajo un mismo techo. Ubicado en la sede de Bell en Northbrook, el centro conecta mentes creativas entre desarrolladores de sabores, tecnología, aplicaciones culinarias, regulación y fabricación, para fomentar el desarrollo de nuevos sabores y expandir las capacidades clave de Bell en la industria.

“El Centro de Tecnología e Innovación de Bell es una instalación emblemática para mantener a Bell a la vanguardia, en la cúspide de la innovación y continuar brindando un excelente servicio al cliente para nuestros clientes. BTIC fomenta una línea de investigación y desarrollo de sabores sin interrupciones, desde la ideación hasta la fabricación, y permite a Bell ofrecer sabores de etiqueta limpia con velocidad y precisión”, dijo Joan Harvey, vicepresidente sénior y gerente general comercial de Sabores.

BTIC ha ampliado la capacidad de Bell para producir rápidamente sabores personalizados que se pueden incorporar en una amplia variedad de productos de alimentos y bebidas galardonados con un panel de ingredientes simplificado, que van desde bebidas saladas a dulces, bebidas alcohólicas y cócteles sin alcohol, y todo lo demás. El consumidor actual aboga por etiquetas limpias con menos ingredientes: el 56 % de los consumidores equipara las largas listas de ingredientes con productos poco saludables y el 61 % de los consumidores está de acuerdo en que los alimentos ultraprocesados no son favorables para la salud (Mintel, 2022).

Dado el continuo aumento del interés en las afirmaciones de etiqueta limpia, Bell ha introducido una nueva línea de sabores de carne cocida en hervidor USDA. Estos sabores, que incluyen pollo, res y pavo, mejoran el perfil de sabor natural del caldo de un producto mientras mantienen una etiqueta más limpia, satisfaciendo tanto las expectativas del consumidor como las necesidades del fabricante. El sólido equipo de expertos en regulación de Bell tiene una comprensión integral del entorno regulatorio de los sabores, incluido el etiquetado, las políticas y los requisitos de inspección del USDA, y sirve como guardián final para ofrecer sabores de alta calidad.

Bell también ofrece una línea de sabores con certificación USDA Organic. Y, su propiedad BellTechLas tecnologías de sabor, como la modulación del dulzor, el enmascaramiento y las mejoras en la sensación en boca, permiten a las empresas de bienes de consumo envasados perfeccionar sus carteras de productos. Estas nuevas soluciones de ingredientes personalizados ofrecen ventajas sensoriales específicas que son valiosas tanto para los fabricantes como para los consumidores.

Bell se enorgullece de brindar un servicio superior, tanto en el desarrollo de productos como con los clientes, además de brindar tiempos de respuesta rápidos, flexibilidad en las ofertas, producción de sabores en lotes pequeños y la capacidad de personalizar los sabores para satisfacer una variedad de necesidades regulatorias y de aplicaciones.

Bell Flavours & Fragrances, Inc., 500 Academy Drive, Northbrook Illinois 60062 Teléfono: +847.291.8300, Fax: +847.291.1217, Web:www.bellff.com

 

Para obtener más información sobre Bell Flavors & Fragrances, visite www.bellff.como siga a Bell Flavours & Fragrances enGorjeo,LinkedIn, yFacebook.

Para solicitudes de medios, póngase en contacto conDavid Bancos, director sénior deMarketing.

Acerca de Campana Sabores & Fragancias:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos e ingredientesespecialidades a el alimento y bebida industria, como Bueno como el familiar cuidado y personal cuidado industrias,ofrecimiento encima 100 años de excepcional cliente servicio y experiencia. Campana tiene once fabricación plantasmundial incluido el Unido estados, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, India, Singapur, yPorcelana. Campana opera ventas oficinas en más que 60 países. de campana global presencia permite flexibilidad en el mundomercado mientras constantemente respondiendo a emergente industria tendencias con soluciones eso traer agregado valory negocio oportunidades a nuestro clientes. www.bellff.com

Campana Sabores & Fragancias Conseguir En Tocar Con ¡Gusto!

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Bell Flavours & Fragrances da la bienvenida a un nuevo empleado para impulsar el crecimiento estratégico del equipo de ventas y la división de sabores

Global Sabores y Fragancia Compañía asegura Arriba Talento a Fortalecer NegocioDesarrollo

BROOK NORTE, Illinois- 25 de enero, 2023– Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) se complace en anunciar una nueva contratación que se unió recientemente al equipo de ventas de sabores de la compañía.

“Johanna es una excelente adición a Bell, ya que posee experiencia que no solo fortalecerá a nuestro equipo, sino que continuará expandiendo la presencia de Bell en todo el país, impulsará nuevos esfuerzos comerciales y mejorará aún másllave relaciones con clientela," dicho Juana harvey, Vicepresidente senior Presidente & Gerente General Comercial, Sabores.

 johanna kearneyes la incorporación más reciente al equipo de ventas de sabores de Bell y se une como ejecutiva de cuentas. En este cargo, administrará las cuentas de Bell en la región sureste de los Estados Unidos.

Johanna cuenta con una amplia experiencia en la industria de los sabores comobebida científico con ventas técnicas pericia. Ella servido previamente como una ciencia Educador y mayoría recientemente como a medio escuela profesor en Nashville,TENNESSE. La experiencia docente de Johanna se extiende al nivel universitario, habiendoenseñó en estado de colombia Comunidad Colega. Johanna obtuvo su licenciaturade Ciencias en Educación Biológica de la Universidad de Auburn y una Maestría en Artes en Educación Biológica de la Universidad de AlabamaBirmingham.

Únase a Bell Flavours & Fragrances para felicitar a Johanna mientras fortalece nuestro compromiso de brindar un excelente servicio y atención a nuestros clientes de EE. UU.

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Acerca de Campana Sabores & Fragancias:

Campana Sabores y fragancias, Inc. es a proveedor líder de sabores, fragancias, botánico extractos y ingrediente especialidades a la industria de alimentos y bebidas, así como a las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, ofreciendo más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos los Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur, y Porcelana. Campana opera ventas oficinas en más que 60 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria.con soluciones que aportan valor añadido y negocio oportunidades para nuestro clientes.www.bellff.com

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Bell captura comportamientos de consumidores y tendencias de la industria granulares y relevantes a nivel mundial en la edición 2023 de Spark Trends Platform

Bell Flavours & Fragrances captura comportamientos de consumidores y tendencias de la industria granulares y relevantes a nivel mundial en la edición 2023 de la plataforma Spark Trends

 

El Programa Anual de Tendencias de Bell explora macro y microtendencias que afectan a los clientes aquí y ahora

12 de enero de 2023 –

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) anunció recientemente nuevas inspiraciones de tendencias a través de su plataforma Spark–Ignites Creativity, Inspires Senses®. Desde 2015, la plataforma Spark Trends de Bell es la esencia de la creatividad y el futuro de las tendencias influyentes en las industrias de sabores y fragancias. Spark proporciona una guía integral única sobre lo que sigue en el panorama actual de consumidores que cambia rápidamente.

La plataforma Spark Trends de Bell continúa rastreando cinco macrotendencias globales de consumidores que están impactando a los consumidores hoy y en el futuro cercano, que representan valores de comportamiento fundamentales compartidos por todos los humanos. Se ven en todo el mundo y sirven como base para comportamientos de consumidores más granulares a nivel micro (es decir, microtendencias). Las microtendencias están estrechamente ligadas a geografías, categorías, sabores, fragancias y productos botánicos únicos en el aquí y ahora. Bell sigue de cerca estas tendencias en los EE. UU. y en todas las ubicaciones regionales.

“Predecir las tendencias más impactantes del futuro es un desafío, pero la plataforma Spark siempre comienza con un denominador común: la esencia de lo que nos hace a todos humanos. Cuando pensamos en las Micro Tendencias, son los fenómenos que impactan firmemente a los consumidores en el aquí y ahora. Las microtendencias dan forma a las experiencias de los consumidores en función de lo que sucede en el mundo actual y se pueden atribuir a acciones específicas o cambios en la dinámica del mercado o del consumidor. Estamos encantados de compartirlos con la industria”, dice Kelli Heinz, Vicepresidenta de Marketing y Asuntos de la Industria.

 

MACRO TENDENCIA N.º 1: NUEVOS HORIZONTES: LA UNIÓN DE LA IMAGINACIÓN Y LA TECNOLOGÍA

 

Desde soñar con un escape de la realidad hasta adoptar celebraciones virtuales y nuevas formas de conectarse digitalmente, los consumidores anhelan una nueva era de interconexión a través de la fusión física y digital llamada 'phygital'.

Las microtendencias de New Horizons incluyen:

FUSIONES EXTREMAS: Se pueden encontrar combinaciones nuevas y audaces en promociones de fragancias y comidas de marca compartida, así como en camiones de comida y restaurantes de comida callejera en la intersección de cocinas anteriormente separadas, como consumidores.romper los límites y alterar las rutinas mundanas.​

CHISPAS SENSORIALES: Hay millones de opciones para crear experiencias inmersivas y productos que redefinen los límites de la percepción con sabores y fragancias excitantes quecomprometer los sentidosy crear momentos memorables.

NUEVA ERA: La tendencia del año anterior hacia el escapismoadquiere una dimensión digital, a medida que las mentes y los paladares de los consumidores gravitan hacia el metaverso como un lugar para descubrir e interactuar con alimentos, bebidas y productos de consumo.

 

MACRO TENDENCIA #2 – NATURE R*EVOLUTION: EL NUEVO AMANECER DE LA INNOVACIÓN 'VERDE'


Esta tendencia contempla el nuevo amanecer de la innovación 'verde' para salvaguardar el futuro del planeta, sin sacrificar los aromas familiares y las sensaciones gustativas que los consumidores siguen deseando.

Las microtendencias de Nature R*Evolution incluyen:

TODO ALTERNATIVO:Las alternativas inteligentes ocupan un lugar centraly los estilos de vida de los consumidores continúan tendiendo hacia opciones más saludables, con opciones de comida vegetariana y vegana en alta demanda y estilos de vida 'flexitarianos' como la nueva corriente principal.

ETIQUETA LIMPIA: Las marcas están presionadas parareemplazar ingredientes y métodos de fabricación nocivoscon alternativas sostenibles, mientras se reducen las emisiones de carbono en busca no solo de la neutralidad de carbono, sino también de la positividad climática.

TECNOLOGÍA DE VALOR:Naturaleza aún más valiosa y sostenible– con tecnología. La tecnología de valor agregado es la clave para mejorar los sabores, los olores y el atractivo de los ingredientes naturales y los productos terminados.

 

MACRO TENDENCIA N.º 3: UN MEJOR YO: UNA MIRADA HACIA EL FUTURO DE LA SALUD EN LO MEJOR DE TI


Esta tendencia explora un nuevo enfoque de la mejor versión de 'usted' a medida que los consumidores se sumergen en el bienestar holístico y priorizan la salud mental, el autocuidado y calendarios menos concurridos.

Las microtendencias de A Better Me incluyen:

MODALIDADES DE ESTADO DE ÁNIMO:A medida que evolucione esta tendencia, los consumidores seguirán prefiriendo remedios naturales como 'buen humor' aceites esenciales y productos que contienen extractos botánicos o productos botánicos de calidad alimentaria para cambiar el color de ese anillo de estado de ánimo.​

FELICIDAD EQUILIBRADORA:La búsqueda para lograr'salud' con un enfoque holísticose entremezclarán con asignaciones indulgentes a medida que los consumidores recurran a fragancias naturales y productos elaborados con ingredientes orgánicos, al tiempo que honran las cocinas tradicionales y los platos caseros favoritos.

HALLAZGOS FUNCIONALES:Las marcas tendrán el reto de seguir incorporandoingredientes funcionales y adaptógenosen productos de alimentos, bebidas y fragancias, manteniendo los sabores familiares, las texturas y las experiencias sensoriales que los consumidores conocen y esperan.

 

MACRO TENDENCIA #4 – RECOMPENSAS 360º: CURIOSIDADES TENTADORAS E INDULGENCIAS PERMISIBLES


Los consumidores han estado buscando cosas positivas y ahora se están dando permiso para abrazar el escapismo, disfrutar sin pedir disculpas y provocar alegría de maneras únicas.

 

Las Micro Tendencias de Recompensas 360º incluyen:

NOVEDADESTALGIA: El giro que a todos les encanta.Al usar algo nuevo que se remonta a momentos compartidos de la cultura pop, las marcas pueden ayudar a los consumidores a despegarse de las pantallas digitales y sumergirse en los placeres de su propia realidad.

EDICIÓN LIMITADA:Las ediciones limitadas se tratan decapturando un momento pasajero– en formas exclusivas que motiven a los consumidores a hacer fila o realizar compras en momentos fugaces en el tiempo. Están buscando la próxima novedad del mañana.

VOLVER A LO BÁSICO: Alimentos y aromas tradicionalesproporcionar una conexión con las historias de nuestros antepasados. Las marcas deben dar un paso atrás y recordar los buenos viejos tiempos y lo que los hace especiales.

 

MACRO TENDENCIA #5 – ÁRBOL DE LA VIDA: UNIDOS POR RAÍCES CULTURALES


Los consumidores siguen apasionados por pagarle a la madre tierra, pero ahora son más conscientes de las conexiones humanas en todo el mundo, defendiendo el patrimonio diverso, los valores auténticos y los productos sostenibles.

Las Micro Tendencias del Árbol de la Vida incluyen:

PRUEBA DEL FUTURO:Ha llegado el momento pa'a prueba de futuro' modelos comerciales y cadenas de suministro, ya que las crisis globales y las presiones inflacionarias agregan urgencia y requieren nuevas formas de reemplazar y reconstruir recursos, guiados por estándares regulatorios globales.

CONEXIÓN HUMANA:Este es el momento de prosperar para las marcas que lo están pagando, ya sea creando negocios sostenibles y con certificación de comercio justo en economías emergentes o sacando a la luz a los desfavorecidos.comunidades y sus tradiciones.

HIPER LOCALES:Si bien la tendencia hacia la exploración y el descubrimiento ha regresado con fuerza, ladiversidad de comunidades localescomienza a brillar a medida que los consumidores encuentran las huellas de las cocinas étnicas en sus propias comunidades.

El programa anual Spark de Bell permite a las empresas mantenerse al tanto de las últimas tendencias y dinámicas del mercado. Por lo tanto, alimenta las industrias de sabores y fragancias con ideas innovadoras para nuevos conceptos de desarrollo de productos y marketing con visión de futuro que inspiran los paladares de los consumidores y fortalecen las iniciativas de marca.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 60 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.bellff.wpengine.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell logra la máxima calificación en la 12.ª auditoría consecutiva del Programa de inocuidad de los alimentos SQF en la sede de Northbrook

Bell Flavours & Fragrances logra la máxima calificación en 12elAuditoría consecutiva del programa de inocuidad de los alimentos SQF en la sede de Northbrook

 

Compañía global de sabores y fragancias mantiene una calificación excelente en cuatro ubicaciones globales

5 de enero de 2023 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se enorgullece en anunciar la finalización reciente de su auditoría anual del programa de inocuidad de los alimentos SQF realizada por el Safe Quality Food Institute. El año pasado marcó el 12elAuditoría consecutiva que resultó en una calificación 'Excelente' (96/100) lograda en su sede en Northbrook, IL. Cada una de las ubicaciones globales de Bell, incluidas Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur, China y Nueva York, se someten a esta rigurosa auditoría anualmente. Los sitios norteamericanos adicionales de Bell (Canadá (96/100), México (100/100) y Nueva York (98/100)) también obtuvieron la calificación más alta de 'Excelente'.

“El Programa de inocuidad de los alimentos SQF es bien conocido en toda la industria alimentaria, utiliza un estándar de calidad y seguridad de los alimentos reconocido internacionalmente y enfatiza el cumplimiento en la aplicación de HACCP para los peligros de la inocuidad de los alimentos. La preparación requirió preparación y colaboración de varios departamentos de Bell, incluidos Operaciones, Producción, Control de calidad, Seguridad y más, para garantizar que todos los documentos, sistemas y equipos cumplan con el estándar SQF, y estamos orgullosos de ser reconocidos continuamente por nuestro logro. ”, afirma Kathleen Hoppie, gerente sénior del sistema de calidad.

El Programa de Alimentos Seguros y de Calidad, como parte del Instituto de Alimentos Seguros y de Calidad (SQF), es un “programa riguroso y creíble de seguridad y calidad de los alimentos que es reconocido por minoristas, propietarios de marcas y proveedores de servicios de alimentos en todo el mundo. Reconocido por la Iniciativa mundial de inocuidad de los alimentos (GFSI), la familia SQF de códigos de calidad e inocuidad de los alimentos está diseñada para cumplir con los requisitos normativos, de los clientes y de la industria para todos los sectores de la cadena de suministro de alimentos, desde la granja hasta las tiendas minoristas”. (Instituto SQF, 2023). Hay una variedad de Programas SQF disponibles para su implementación a nivel de proveedor (p. ej., el Programa de fundamentos de SQF y el Programa de abastecimiento ético de SQF), con Bell participando activamente en la Auditoría del Programa de inocuidad de los alimentos de SQF de tres días que abarca categorías clave como eliminación de desechos, tratamiento de agua , ventilación, defensa alimentaria y más.

Bell está arraigado en la producción y el almacenamiento seguros de ingredientes de sabor y continúa explorando formas en las que pueden reinventar la seguridad y la calidad de los alimentos. Para obtener más información sobre la Auditoría de inocuidad de los alimentos SQF de Bell (# de certificación: 110052 | 167419), haga clic enaquí.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. bellff.wpengine.com

Acerca del Instituto de Alimentos de Calidad Segura:

“El Instituto SQF (Alimentos de Calidad Segura) es una división de FMI, la Asociación de la Industria Alimentaria, establecida para administrar el Programa SQF, un sistema de gestión y certificación de calidad y seguridad alimentaria líder a nivel mundial. Su misión es ofrecer programas de certificación de calidad y seguridad alimentaria consistentes y reconocidos a nivel mundial que se basen en principios científicos sólidos, aplicados en todos los sectores de la industria y valorados por todas las partes interesadas. En SQFI, el objetivo siempre es la inocuidad de los alimentos, y se dedican no solo a redactar un estándar riguroso, sino también a desarrollar una capacitación integral, materiales de orientación cohesivos y recursos educativos gratuitos para ayudarlo en el camino”.www.sqfi.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell presenta nuevas tendencias de inspiración en sabores y fragancias a través de Spark: Ignites Creativity, Inspires Senses® Platform

Bell Flavours & Fragrances presenta nuevas inspiraciones de tendencias a través de Spark: enciende la creatividad e inspira los sentidos® Plataforma

 

El programa anual de sabores y fragancias de Bell revela macrotendencias evolucionadas con un enfoque global

13 de diciembre de 2022 –

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se complace en anunciar sus nuevas predicciones de la plataforma Spark Trends. Desde su creación en 2015, Spark proporciona una comprensión multifacética del panorama global del consumidor, combinando un conocimiento integral de las influencias culinarias, la dinámica del mercado y las innovaciones de productos con las actitudes, el uso y los hábitos de compra de los consumidores para comprender qué está dando forma al futuro de los sabores y las fragancias. y botánicos.

“Este año, la plataforma de Bell continúa rastreando cinco macrotendencias clave de consumidores globales que están impactando la mentalidad actual y futura. Estas macrotendencias, identificadas colectivamente por nuestros equipos de marketing global, representan los valores de comportamiento fundamentales compartidos por todos los seres humanos en este momento. A medida que avanzamos hacia otro año de cambios a escala global, las tendencias de Bell's Spark revelan varias formas en que los consumidores están respondiendo a los cambios actuales”, dice Kelli Heinz, vicepresidenta de marketing y asuntos industriales.

“La aventura, los viajes y las experiencias inolvidables están de vuelta en el menú a medida que los consumidores buscan nuevos horizontes de exploración tanto en el mundo físico como en el virtual. La salud holística y el bienestar personal requieren que las actividades diarias sean funcionales y mejoren el estado de ánimo. En el futuro, los consumidores continúan exigiendo formas nuevas y sostenibles de conectarse con la naturaleza, optimizadas por la innovación 'verde'. Buscan cada vez más experiencias sensoriales profundamente arraigadas en culturas auténticas mientras buscan esa 'chispa' adicional para encontrar recompensas aquí y ahora”, según David Banks, director sénior de marketing.

Explore las nuevas tendencias macro de Spark de Bell:

Una nueva era está en el horizonte para la humanidad:Desde soñar con un escape de la realidad hasta celebrar celebraciones virtuales y nuevas formas de conectarnos digitalmente, ahora anhelamos una nueva era de interconexión a través de la fusión física y digital llamada 'phygital'. Esta tendencia es anteriormente una combinación de las macrotendencias Escapism + Together Apart de Bell.

Basado en plantas, libre de crueldad y bueno para el planeta:Esta tendencia contempla el nuevo amanecer de la innovación 'verde' para salvaguardar el futuro del planeta, sin sacrificar los aromas familiares y las sensaciones gustativas que los consumidores siguen deseando. Es una nueva incorporación a las tendencias macro de Bell.

Prioridades de salud y bienestar, redefinidas:Si bien los aspectos físicos y sociales de la salud llegaron para quedarse, nos estamos sumergiendo en el bienestar holístico, priorizando la salud mental, el cuidado personal y calendarios menos saturados. Esta tendencia era anteriormente la macrotendencia Well-Balanced de Bell y explora un nuevo enfoque para la mejor versión de 'usted'.

No demore las recompensas:Hemos estado buscando resquicios de esperanza: las cosas cotidianas que nos hacen felices y nos brindan comodidad. Ahora, nos estamos dando permiso para abrazar el escapismo, disfrutar sin pedir disculpas y generar alegría de maneras únicas. Esta tendencia era anteriormente la macrotendencia Finding Silver Linings de Bell.

Todos en el planeta están conectados por sus elecciones ambientales:Seguimos apasionados por pagarle a la madre tierra, pero, ahora más que nunca, somos conscientes de las conexiones humanas en todo el mundo y nos estamos convirtiendo en campeones de la herencia diversa, los valores auténticos y los productos sostenibles como un medio para hacer que el mundo un lugar mejor para todos. Esta tendencia era anteriormente la macrotendencia de Conciencia Global de Bell.

El programa anual Spark de Bell permite a las empresas mantenerse al tanto de las últimas tendencias y fomenta ideas innovadoras para nuevos conceptos de marketing y desarrollo de productos de sabores y fragancias que inspiran las paletas de los consumidores y fortalecen la presencia de la marca.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.bellff.wpengine.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell completa con éxito la auditoría de comercio ético de los miembros de Sedex (SMETA) en la sede de Northbrook

Bell Flavours & Fragrances completa con éxito la auditoría de comercio ético de los miembros de Sedex (SMETA) en la sede de Northbrook

 

Global Flavors and Fragrances Company continúa avanzando en prácticas comerciales responsables a través de 3rdPartido Membresía de IFRA-OIFI Carta de Sostenibilidad y Auditoría Ética


6 de diciembre de 2022 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se enorgullece en anunciar la finalización exitosa de su Auditoría de Comercio Ético de Miembros de Sedex (SMETA) 2020 en su sede corporativa (ZS1013925). Como miembro signatario de la Carta de Sostenibilidad de IFRA-OIFI, la compañía sigue de cerca cinco áreas de enfoque que incluyen: 1) Abastecimiento responsable, 2) Huella ambiental, 3) Bienestar de los empleados, 4) Seguridad del producto y 5) Transparencia. De acuerdo con estos objetivos, Bell se enfoca en mejorar su cadena de valor empresarial a través de prácticas responsables y orientadas a la sustentabilidad.

“Como miembro activo de Sedex Corporate B, Bell Flavours & Fragrances se compromete a ser una empresa responsable, abasteciendo teniendo en cuenta los impactos críticos y mejorando los estándares éticos y las condiciones de trabajo dentro de la cadena de suministro. Tener las herramientas y los servicios de Sedex al alcance de la mano le permite a Bell implementar y mejorar continuamente las prácticas comerciales sostenibles”, afirma Diego Darquea C., vicepresidente de calidad, cumplimiento y seguridad de sabores y fragancias globales.

Sedex es la plataforma de intercambio de datos éticos y el programa de auditoría más grandes y reconocidos con más de 55 000 miembros en 180 países, en 35 sectores industriales, incluidos alimentos, agricultura, servicios financieros, prendas de vestir, embalaje y productos químicos. La certificación global voluntaria del programa se renueva anualmente, y se requiere que Bell se someta a un SMETA realizado en cinco niveles específicos del sitio, incluidos Illinois (sede corporativa), Nueva York, México, Canadá y Alemania.

SMETA es una de las auditorías sociales más utilizadas en el mundo, realizada para comprender las condiciones laborales y de las relaciones humanas, como la salud y la seguridad de los trabajadores. A través de la auditoría de comercio ético, Sedex se enfoca en tres áreas clave, que incluyen: 1) Estándares laborales, 2) Salud y seguridad, y 3) Medio ambiente y ética comercial. Los clientes y proveedores con acceso a la plataforma Sedex pueden ver el informe de auditoría completo de Bell, que se ha agregado a las más de 40 000 auditorías SMETA cargadas en la plataforma anualmente.

Bell se enorgullece de asociarse con proveedores y centrarse en la sostenibilidad y el abastecimiento responsable para brindar soluciones a los clientes y consumidores que exigen transparencia. Desde el seguimiento de nuestra huella de carbono utilizando el GHG Protocol hasta la adopción de medidas para minimizar los desechos y manejar la eliminación de manera segura y regulada, Bell adopta un enfoque activo para maximizar los impactos ambientales y sociales positivos a escala local y global, al mismo tiempo que minimiza nuestra huella en todo el mundo.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. bellff.wpengine.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell se embarca en el roadshow regional IFT 2022-2023

Bell Flavours & Fragrances se embarca en 2022-2023 Regional IFT Roadshow

 

Compañía global de sabores y fragancias viaja a través del país para unirse a los eventos de proveedores de la comunidad de la ciencia de los alimentos

26 de octubre de 2022 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) sale a la carretera para exhibir en elInstituto de Tecnólogos de Alimentos(IFT) 2022-2023Eventos de Proveedores Sección Regionalextendiéndose de costa a costa. Las Secciones Regionales del IFT ofrecen una forma de establecer contactos con profesionales inmersos en la ciencia de los alimentos para hacer conexiones estratégicas a nivel local. Estos eventos atractivos brindan la oportunidad de establecer contactos y educación, y permiten a los proveedores presentar sus últimos productos y servicios que respaldan la ciencia de la comunidad alimentaria.

Bell exhibió recientemente en la Exposición Anual de Proveedores IFT de la Sección de Minnesota (12 de octubre) y en el Simposio y Noche de Proveedores de la Sección Intermountain IFT (19 al 21 de octubre), mostrando elementos del menú con mezclas de sabores audaces de frutas y especias, incluida Urfa Chili Meyer Lemon Snack Mix , refresco Nimbu de lima y caviar, palomitas de maíz Togarashi Ponzu, bocaditos de brownie de avellana y chocolate y caramelo de lima y fruta del dragón con caviar. Después de los eventos recientes, el equipo de Bell se dirigirá a los próximos eventos de proveedores de la sección regional de IFT de 2022 para presentar su nuevo menú con infusión de cítricos:

  • 1 de noviembre de 2022: Exposición y simposio anual de proveedores de Chicago Section IFT (CSIFT) (stand n.º 308)
  • 16-17 de noviembre de 2022: Exposición de proveedores IFT de la sección Longhorn (stand n.º 242)

“El equipo de Bell está emocionado de embarcarse en nuestro Roadshow Regional IFT para conectarse con otros colegas de la industria y lanzar nuestro nuevo menú con sabores cítricos, como Ruby Red Grapefruit y Calamansi. Los consumidores continúan prefiriendo alimentos y bebidas que contengan sabores naturales dado el creciente interés por las etiquetas limpias. Y, con el estrés de los acontecimientos actuales, están gravitando hacia la comodidad y los productos que brindan un impulso estimulante del estado de ánimo. Dados sus colores vibrantes y sus sabores agridulces, los cítricos se asocian típicamente con sentimientos de alegría, y estamos entregando un poco de felicidad y un impulso de sabor bocado a bocado, afirma Benjamin Stanley, CRC, Chef Corporativo - Gerente de Aplicaciones Dulces.

Bell se unirá a los expositores en el piso de la Expo para mostrar un nuevo menú con infusión de cítricos, recursos educativos y un equipo de expertos culinarios. En todo el mundo, los consumidores continúan inclinándose por los cítricos, con un 52 % de los consumidores de EE. UU. indicando que les gusta o les encanta y una cuarta parte (25,7 %) de los menús de EE. UU. lo presentan. Los sabores cítricos resuenan particularmente bien entre aquellos que buscan apoyar su sistema inmunológico y aumentar su ingesta de vitamina C. Bell ofrece sabores cítricos icónicos y naturales, como pomelo, naranja mandarina y limón Meyer, además de sabores cítricos especiales, como la mano de Buda y el kumquat de Meiwa. Estos sabores se pueden agregar a una multitud de aplicaciones, que incluyen confitería, salsas y aderezos, bebidas, refrigerios, productos dulces y más.

Inspirándose en las preferencias de los consumidores y los datos de marketing, Bell exhibirá los siguientes elementos de menú refrescantes con sabor a cítricos:

Mezcla de bocadillos Sudachi

Esta mezcla de refrigerios presenta el sabor Sudachi de Bell para brindar notas ácidas y frescas de una lima japonesa Sudachi. Sudachi es una fruta cítrica pequeña, redonda y verde y es una especialidad de la prefectura de Tokushima en Japón. Dada su acidez natural, normalmente no se come como una fruta, sino que se usa como saborizante en lugar de limón o lima.

Esta deliciosa mezcla también presenta el sabor Wasabi de Bell para impartir una especia impulsada por el calor, mientras que la tecnología Kokumi de Bell hace que la mezcla de bocadillos sea más rica y compleja.

 

 

Citrus Slice Gummy Medley: mano de Buda, calamansi y naranja sanguina

 mano de buda:El sabor de la mano de Buda de Bell tiene un perfil de sabor distinto, con notas de limón y yuzu con un aroma dulce de flor de limón y ofrece un giro único en el clásico caramelo de rebanada de fruta.

 Calamansí:El sabor de Bell's Calamansi muestra notas mezcladas de limón, lima y naranja. Esta fruta cítrica se usa comúnmente en las cocinas filipina y del sudeste asiático y puede variar de color verde a amarillo y naranja.

Sangre naranja:El sabor Blood Orange Citrus de Bell tiene notas de naranja navel con toques de acidez y frutas florales y, por lo general, es menos ácido que una naranja tradicional.

 

Cóctel rosa de Limoncello y champán Spritz

Ya sea que se saboree en un caluroso día de verano o se disfrute durante una cena acogedora con amigos, este cóctel sin alcohol seguramente será refrescante y brindará un estímulo que mejorará el estado de ánimo. La combinación del sabor natural tipo champán de Bell, el extracto de sabor tipo limón rosa y el sabor limón (tipo Sorrento) brindan notas cítricas agridulces con un toque burbujeante.

 

 

 

 

 

Ruby Red Pomelo IPA Palomitas de Maíz

Estas palomitas de maíz sazonadas presentan los sabores naturales de toronja roja rubí, IPA y lúpulo de Bell, que se combinan para impartir notas de toronja recién exprimida y cerveza IPA lupulada. Un giro refrescante en un refrigerio diario, estas palomitas de maíz inspirarán recuerdos del dulce verano y de una cerveza fría.

 

 

 

 

 

magdalena kumquat

Estas mini magdalenas son una versión condensada de una magdalena francesa tradicional. Están aromatizados con los sabores Bell's Kumquat y Vanilla, lo que les da una nota cítrica distintiva que es dulce con notas agrias y picantes. La vainilla completa este dulce regalo para elevar la galleta.

La presencia de Bell en los eventos de proveedores de la sección regional del IFT fomentará un fuerte conocimiento de la marca y despertará el interés en ofrecer productos de alimentos y bebidas que destaquen los sabores cítricos. Junto con las muestras con infusión de cítricos, las discusiones sobre las capacidades tecnológicas patentadas de Bell y las tendencias anuales de Spark impulsarán conexiones comerciales exitosas entre clientes potenciales y clientes.

 

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.bellff.wpengine.com

Acerca del Instituto de Tecnólogos de Alimentos:

“El Instituto de Tecnólogos de Alimentos(SI T)es una comunidad de profesionales y estudiantes apasionados por el papel esencial que juegan la ciencia y la innovación engarantizar que nuestro sistema alimentario mundial sea seguro, nutritivo y sostenible. Desde 1939, IFT ha sido un foro para colaborar, aprender y contribuir, todo con el objetivo de inspirar y transformar el conocimiento científico colectivo en soluciones innovadoras para el beneficio de todas las personas en todo el mundo. IFT genera valor para sus miembros en más de 90 países trabajando a través de las fronteras, compartiendo contenido, promoviendo actividades y creando redes que conectan la ciencia de los profesionales de la alimentación dondequiera que vivan”.www.ift.org

Bell Flavors & Fragrances – ¡Ponte en contacto con el gusto!

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Bell presenta un nuevo menú centrado en bocadillos y con infusión de cítricos en SupplySide West & Food Ingredients North America 2022

Bell Flavours & Fragrances presenta un nuevo menú centrado en refrigerios y con infusión de cítricos en SupplySide West & Food Ingredients North America 2022

 

Compañía global de sabores y fragancias se une a más de 18 000 compradores y proveedores de ingredientes en la próxima conferencia de productos terminados

25 de octubre de 2022 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigirá aSuministro del lado oeste&Ingredientes alimentarios América del Norte2022 celebrada en persona del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2022 en Las Vegas, Nevada. Bell se unirá a más de 18,000 compradores y proveedores de ingredientes de una variedad de industrias, que incluyen bebidas, cuidado personal, suplementos dietéticos, alimentos funcionales y nutrición deportiva. Esta conferencia reúne a profesionales de la salud y la nutrición y a más de 1300 expositores para participar en programas educativos y de eventos y aprender sobre la ciencia, las tendencias y las estrategias más recientes que impulsan el desarrollo global de productos terminados. SupplySide West & Food Ingredients North America también brinda a las empresas la inspiración necesaria para el crecimiento y la innovación, y la oportunidad de establecer contactos con colegas de la industria en I+D, marketing, gestión de la cadena de suministro y más.

“El equipo de Bell se dirige a Supply Side West y Food Ingredients North America 2022 listo para inspirar a la industria con creaciones de refrigerios y nuevas combinaciones de sabores, como nuestras palomitas de maíz IPA de pomelo rojo rubí y gominolas de vinagre de sidra de manzana, que incorporan sabores como sidra de manzana, hibisco y lúpulo. La demanda de bocadillos y gomitas entre los consumidores continúa aumentando, y los productos con beneficios funcionales están experimentando un fuerte crecimiento. En el pasado, estas categorías de productos sacrificaban el sabor, sin embargo, la innovación reciente satisface las preferencias de nutrición y sabor, al tiempo que se adapta a estilos de vida saludables. Continuamos experimentando con sabores sabrosos, cítricos e indulgentes en las categorías de bocadillos y gominolas mientras mantenemos los deseos de los consumidores y los datos del mercado como prioridad”, afirma Casey Schallert, chef corporativo sénior.

Estos últimos años han animado a los consumidores a hacer una pausa, reflexionar y revitalizar su interés en tomar medidas positivas para mejorar su salud personal y crear la mejor versión de sí mismos. Al hacerlo, están recurriendo a productos minoristas para satisfacer sus necesidades de apoyo para la ansiedad (+38%), estado de ánimo y estrés (+24%) y apoyo para dormir (+37%) (Nielsen, 2022). Los productos funcionales, incluidas las gomitas, tienen un gran potencial de mercado; de hecho, las declaraciones de funciones en la categoría de gomitas han aumentado un 171 % entre 2016 y 2021. Y, entre aquellos que buscan aumentar su consumo de vitamina C y reforzar el apoyo inmunológico, los sabores cítricos continúan resonando particularmente bien. Bell ofrece una variedad de sabores cítricos naturales (p. ej., limón Meyer), sabores salados (p. ej., cerdo asado) y mezclas culinarias y sabores de frutas del huerto (p. ej., cardamomo y albaricoque) que se pueden incorporar en una variedad de aplicaciones, como refrigerios, confitería y más.

Este año,cabina de campana(#1447) contará con recursos educativos y brindará a los asistentes la oportunidad de conectarse con el equipo culinario y disfrutar de un nuevo menú de aperitivos con infusión de cítricos:

Mezcla de bocadillos Sudachi

Esta mezcla de refrigerios presenta el sabor Sudachi de Bell para brindar notas ácidas y frescas de una lima japonesa Sudachi. Sudachi es una fruta cítrica pequeña, redonda y verde y es una especialidad de la prefectura de Tokushima en Japón. Dada su acidez natural, normalmente no se come como una fruta, sino que se usa como saborizante en lugar de limón o lima.

Esta deliciosa mezcla también presenta el sabor Wasabi de Bell para impartir una especia impulsada por el calor, mientras que la tecnología Kokumi de Bell hace que la mezcla de bocadillos sea más rica y compleja.

 

 

Citrus Slice Gummy Medley: mano de Buda, calamansi y naranja sanguina

mano de buda:El sabor de la mano de Buda de Bell tiene un perfil de sabor distinto, con notas de limón y yuzu con un aroma dulce de flor de limón y ofrece un giro único en el clásico caramelo de rebanada de fruta.

Calamansí:El sabor de Bell's Calamansi muestra notas mezcladas de limón, lima y naranja. Esta fruta cítrica se usa comúnmente en las cocinas filipina y del sudeste asiático y puede variar de color verde a amarillo y naranja.

Sangre naranja:El sabor Blood Orange Citrus de Bell tiene notas de naranja navel con toques de acidez y frutas florales y, por lo general, es menos ácido que una naranja tradicional.

 

Ruby Red Pomelo IPA Palomitas de Maíz

Estas palomitas de maíz sazonadas presentan los sabores naturales de toronja roja rubí, IPA y lúpulo de Bell, que se combinan para impartir notas de toronja recién exprimida y cerveza IPA lupulada. Un giro refrescante en un refrigerio diario, estas palomitas de maíz inspirarán recuerdos del dulce verano y de una cerveza fría.

 

 

 

 

 

Gomita de vinagre de sidra de manzana con hibisco

Este giro elevado en los dulces de goma tradicionales presenta el sabor natural de hibisco de Bell, que ofrece un sabor deliciosamente agrio y agrio. Las flores de hibisco brindan un sabor agrio y terroso que está en aumento en la innovación de nuevos productos, desde cócteles hasta dulces, brindando un tono carmesí innegablemente vibrante.

 

 

 

 


Acerca de los sabores y fragancias de Bell:
Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.bellff.wpengine.com

Acerca de SupplySide West & Food Ingredients (Fi) Norteamérica:
“Food Ingredients North America y SupplySide West es la principal reunión de profesionales de la salud y la nutrición en Las Vegas, que reúne a compradores y proveedores de toda la industria.Suministro del lado oestereúne a compradores y proveedores de ingredientes de las industrias de suplementos dietéticos, bebidas, alimentos funcionales, cuidado personal y nutrición deportiva para establecer contactos y explorar tendencias de la industria, innovaciones científicas y productos de alto rendimiento. Fi North America es la rama más reciente de los eventos de Fi Global que atiende a los mercados mundiales de alimentos, bebidas y suplementos dietéticos, y ofrece a los fabricantes de alimentos y bebidas acceso directo a la más amplia gama de proveedores de ingredientes de todo el mundo”.

Bell Flavors & Fragrances – ¡Ponte en contacto con el gusto!

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Bell anuncia nuevas contrataciones en el departamento de marketing

Bell Flavours & Fragrances anuncia nuevas contrataciones en el departamento de marketing


El equipo de marketing incorpora nuevos talentos y fortalece la estrategia global

 

27 de septiembre de 2022 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se enorgullece de anunciar nuevas contrataciones en el equipo de marketing de su sede en Northbrook, Illinois, México y la sede de EMEA en Europa.

“Hemos fortalecido nuestro equipo de marketing global con nuevas incorporaciones, promociones y puestos recién creados para elevar nuestra estrategia de marketing global y proporcionar a nuestros clientes conocimientos continuos del consumidor y del mercado relevantes para los mercados de sabores, fragancias y botánicos que servimos. Bell está posicionado globalmente para prestar servicio localmente y el nuevo talento de marketing elevará nuestra estrategia de servicio a través de nuestro programa de tendencias Global Spark y muchas otras iniciativas de marketing global”, afirma Kelli Heinz, vicepresidenta de marketing y asuntos industriales de Bell Flavours & Fragrances.

“Estas incorporaciones al equipo de marketing global aumentarán nuestra comprensión de los mercados de sabores y fragancias y traerán la voz del consumidor a cada producto que desarrollemos. Esto nos permite concentrar mayores esfuerzos en una comprensión más profunda de la categoría y la comprensión del consumidor en relación con las tendencias de sabores y fragancias, ampliando aún más nuestra plataforma de tendencias Spark”, dijo David Banks, director sénior de marketing de Bell Flavours & Fragrances.

renee reyse une al equipo de Marketing como nuevo Director de Marketing centrado en las divisiones de fragancias y productos botánicos. Renee creará y ejecutará nuevos conceptos, modelos comerciales y canales para posicionar a Bell como innovador y líder en las industrias de sabores y fragancias. Ella ayudará a construir la marca Bell en el mercado, activará nuevas campañas de marketing, ampliará nuestro alcance de marketing, mejorará el desarrollo de productos e impulsará la estrategia en torno a las divisiones de fragancias y botánica.

Renee llega a Bell con más de 20 años de experiencia en el mundo de la belleza y las fragancias enfocada en marketing, evaluación, estrategia, creación de marca y desarrollo con casas de fragancias globales y compañías de CPG. Obtuvo su Maestría en Ciencias en Marketing de Cosméticos y Fragancias del Fashion Institute of Technology.

sarah campbelles el nuevo especialista en mercadeo de Bell con un enfoque en el diseño, la creación y la entrega de programas de mercadeo para apoyar la expansión y el crecimiento de los servicios y productos de Bell. Su función será una parte integral del desarrollo y la ejecución de planes de marketing para alcanzar los objetivos, desde el conocimiento de la marca hasta la promoción del producto. Sarah trabajará con los laboratorios de I+D y aplicaciones para preparar presentaciones para los clientes.

Sarah se une a Bell de una empresa de suministros de oficina donde trabajó en numerosas iniciativas de marketing, incluidas las redes sociales, el diseño gráfico, la videografía, el sitio web y las ferias comerciales virtuales, además de servir como punto de contacto para las promociones trimestrales. Sarah obtuvo su Licenciatura en Artes en Comunicación con un enfoque en Periodismo de la Universidad Estatal de Michigan.

dirk vogelse une a Bell como el nuevo especialista sénior en marketing, donde administrará el desarrollo y la ejecución de proyectos que respaldan las tecnologías, las categorías, los clientes y las iniciativas internas clave de Bell. Dirk trabajará de manera transversal para desarrollar, producir y comunicar materiales promocionales y colaterales para respaldar los programas de ventas y marketing proactivo, mientras lidera las presentaciones para clientes para comunicar claramente las capacidades de la división de sabores y fragancias de Bell.

Dirk tiene más de 20 años de experiencia en estrategia de marketing, branding, comunicación y desarrollo creativo. Antes de Bell, trabajó como proveedor de servicios independiente ayudando a las empresas en el espacio de comercio electrónico y CPG a crear marcas y ejecutar planes de marketing totalmente integrados. Dirk aporta experiencia en redacción periodística/de documentos técnicos, marketing de contenidos, investigación de mercado, informes de tendencias, publicación digital y optimización de motores de búsqueda. Tiene un título de Magister Artium en Estudios Americanos, Estudios de Medios y Psicología de la Universidad Johannes Gutenberg, Mainz, Alemania, y domina tanto el inglés como el alemán.

Parques Lindsayes el nuevo especialista en comunicaciones de marketing y redes sociales de Bell. Lindsay será el principal punto de contacto para todas las comunicaciones de marketing y la actividad de las redes sociales, y ayudará a administrar el desarrollo y la ejecución de las estrategias de comunicaciones internas y externas de Bell para impulsar los esfuerzos de desarrollo comercial en los clientes clave. Trabajará de forma transversal para desarrollar, producir y comunicar materiales promocionales y colaterales para apoyar las ventas y los programas de marketing proactivo.

Lindsay aporta experiencia en marketing de marca, comunicaciones sobre nutrición y gestión de redes sociales. Completó su pasantía dietética en la Universidad de Vanderbilt y obtuvo su licenciatura y maestría en ciencias de la Universidad Estatal de Iowa.

ana ladase une al equipo de marketing de Bell como especialista sénior en marketing. En esta función, Anna utilizará datos secundarios e investigaciones primarias para desarrollar una comprensión profunda del consumidor objetivo y aprovechará estos conocimientos para influir en la estrategia de marketing general de Bell y desarrollar productos innovadores para nuestros clientes. Ayudará a desarrollar e implementar estrategias para mantener, administrar y hacer crecer las plataformas de marketing internas y apoyará a los clientes externos en el crecimiento de sus negocios a través de la innovación y los esfuerzos de desarrollo de nuevos productos.

Anna tiene 20 años de experiencia en marketing y diseño gráfico y tiene una licenciatura en comunicación visual del Instituto de Arte de Illinois en Chicago.

antonia federselse une al equipo de marketing global y a la familia Bell como nuevo especialista en marketing en el segmento de sabores en Bell EMEA. En su nuevo cargo en las instalaciones de Leipzig en Alemania, Antonia impulsará los proyectos de Sweet & Dairy y se encargará de las promociones de sabores entre divisiones, como RedSugar y la expansión de la plataforma PlantFuture de la compañía, entre otros.

Más recientemente, Antonia fue directora de marketing de una empresa de moda, con experiencia en gestión de productos, preparación de análisis (datos internacionales y relevantes para el surtido) e implementación y seguimiento de estrategias de marketing, con un enfoque en negocios en línea. Antonia obtuvo una Maestría en Ciencias en Gestión y Marketing de Freie Universitaet Berlin.

leon kuttlerse une al equipo de marketing global y a la familia Bell como nuevo especialista en marketing en el segmento de sabores. Basado en Bell EMEA, su función como especialista en marketing de la empresa Savory incluye trabajar con I+D y el equipo de ventas para impulsar el negocio de Savory. Leon utilizará su experiencia y comprensión estratégica, así como su creatividad, para dar forma activa al futuro de la Unidad de Negocios Savory en la región EMEA.

Antes de unirse a Bell, Leon trabajó como gerente de desarrollo de categorías para una empresa global de sabores en Alemania. Leon completó sus estudios en el campo de la administración de empresas y se graduó con una licenciatura en artes de Berufsakademie Goettingen. Actualmente está finalizando su Maestría en Psicología Empresarial.

Jesscia Calmringse une al equipo de marketing global y a la familia Bell como nuevo especialista en marketing en el segmento de fragancias.

En su función como especialista en marketing de cuidado personal, Jessica será responsable de los proyectos de marketing personalizado e innovación para clientes de cuidado personal en EMEA y trabajará con I+D y ventas para impulsar el éxito de Bell en el espacio de las PC.

Jessica tiene un título en administración de redes sociales. Más recientemente, trabajó como representante de marketing para un fabricante de productos profesionales para el cuidado del cabello. Con su experiencia en marketing y cuidado del cabello, se unirá a Bell y desarrollará nuevos conceptos de productos innovadores para que los clientes den forma activa al futuro de la Unidad de Negocios Savory en la región EMEA.

Antje Wittichha estado en Bell desde 2006 y asumió el cargo de directora de marketing en la región EMEA en febrero de 2022. Con su conocimiento y experiencia en liderazgo de equipos, impulsará el desarrollo estratégico y orientado al mercado de Bell en la región EMEA junto con su equipo de marketing. e impulsar un mayor desarrollo de las comunicaciones corporativas en Europa, Medio Oriente, África y Vietnam.

Además de la exploración de tendencias, el desarrollo de innovaciones de productos y el fortalecimiento de las actividades de comunicación y redes sociales, también están en la agenda la organización e implementación de ferias comerciales en todo el mundo.

Lorenza Pérezse une al equipo de Marketing global como Coordinador de Marketing con sede en México. En este rol, será responsable de implementar estrategias comerciales para la región de México, desarrollar presentaciones, analizar tendencias e investigaciones y medir los resultados de iniciativas de innovación, entre otras actividades.

En sus funciones anteriores, fue administradora de la comunidad y pasante de marketing digital para empresas de belleza, donde creó contenido para redes sociales y estuvo a cargo del servicio de atención al cliente digital para la categoría profesional de cuidado del cabello. Después de esos puestos, asumió el rol de pasante de marketing regional para América del Norte y LATAM en productos de estilo minorista. Lorenza obtuvo su título en marketing de la Universidad UNIVA y tiene un diploma de Community Manager.

bancos davidha sido ascendido al puesto de director sénior de marketing en la sede central de Bell en Northbrook. Su papel en el equipo de marketing es fundamental para crear y ejecutar nuevos conceptos, modelos comerciales y canales para impulsar la posición de Bell como líder en innovación en las industrias de sabores y fragancias. En este cargo, planificará los objetivos de marketing y desarrollo de la marca, analizará las tendencias del mercado y recomendará estrategias de marketing y desarrollo empresarial, supervisando la publicidad, los comunicados de prensa, las campañas y estrategias de correo electrónico y redes sociales.

Desde que se unió a Bell hace tres años, David ha liderado proyectos de marketing con una importante colaboración multifuncional. Ha asegurado una comprensión profunda del cliente de Bell y el mercado y ha desarrollado asociaciones con talento clave en Bell para ayudar a nuestro cliente a determinar y realizar sus necesidades actuales y futuras.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. bellff.wpengine.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell anuncia ascensos a puestos estratégicos en la sede de Northbrook

Bell Flavours & Fragrances anuncia ascensos a posiciones estratégicas en la sede de Northbrook

 

Compañía global de sabores y fragancias apoya la estrategia mundial con citas clave

22 de septiembre de 2022 —

megan paulha sido ascendido al puesto de científico sensorial en la sede de Bell en Northbrook, Illinois. En su nuevo cargo, Megan liderará el trabajo sensorial para todos los proyectos de gestión interna de fórmulas y tecnología de sabores. También continuará liderando paneles de sabores para apoyar los esfuerzos clave de desarrollo de productos y sabores.

Durante su permanencia en Bell, Megan ha demostrado un fuerte impulso por los resultados y un compromiso con la disciplina de Ciencias Sensoriales del Consumidor. Los logros clave incluyen el liderazgo estratégico de Sensory Panels para los requisitos de las etiquetas FMP y proyectos seleccionados de administración de fórmulas. Megan también demostró ser fundamental en los esfuerzos por aumentar la eficiencia en la configuración de paneles y creó SOP para procesos de laboratorio. Ahora es experta en la materia en Compusense y R Software y está en camino de completar su Certificado de Posgrado en Ciencias Sensoriales y del Consumidor para fines de 2022.

Noor Abo Alzahbha sido ascendido al puesto de Gerente de Proyectos de Ventas, con base en la sede central de Bell en Northbrook. En este puesto, Noor será responsable de la gestión y el crecimiento de un segmento de cuentas de clientes, así como del procesamiento de las solicitudes entrantes de clientes potenciales mediante la selección de consultas telefónicas y del sitio web. Continuará mejorando la experiencia del cliente de Bell Flavors & Fragrances a través de mejoras en los procesos y trabajando directamente con los equipos de ventas de Flavor and Fragrance para agilizar el flujo de trabajo. Otra responsabilidad clave consiste en desarrollar informes relevantes. En consecuencia, sus esfuerzos continuarán para mejorar la actividad de ventas y las tasas de ganancias. Además, Noor participará en proyectos del equipo de ventas, incluido el apoyo para reuniones de grupos grandes y la mejora de la experiencia del cliente.

Desde que se unió a Bell en 2019, Noor ha estado trabajando como asistente administrativo de laboratorio en Flavors. Tiene un amplio conocimiento de los sistemas de clientes y proyectos de Bell que será clave en su nuevo cargo. Antes de Bell, Noor trabajó en puestos con un fuerte enfoque en la experiencia del cliente.

bancos davidha sido ascendido al puesto de director sénior de marketing en la sede central de Bell en Northbrook. Su papel en el equipo de marketing es fundamental para crear y ejecutar nuevos conceptos, modelos comerciales y canales para impulsar la posición de Bell como líder en innovación en las industrias de sabores y fragancias. En este cargo, planificará los objetivos de marketing y desarrollo de la marca, analizará las tendencias del mercado y recomendará estrategias de marketing y desarrollo empresarial, supervisando la publicidad, los comunicados de prensa, las campañas y estrategias de correo electrónico y redes sociales.

Desde que se unió a Bell hace tres años, David ha liderado proyectos de marketing con una importante colaboración multifuncional. Ha asegurado una comprensión profunda del cliente de Bell y el mercado y ha desarrollado asociaciones con talento clave en Bell para ayudar a nuestro cliente a determinar y realizar sus necesidades actuales y futuras.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. bellff.wpengine.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Bell da la bienvenida a las nuevas contrataciones al equipo de EE. UU.

Bell Flavours & Fragrances da la bienvenida a las nuevas contrataciones al equipo de EE. UU.

Compañía global de sabores y fragancias adquiere nuevos talentos para fortalecer múltiples divisiones

19 de septiembre de 2022 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) anuncia nuevas contrataciones para respaldar los esfuerzos de crecimiento estratégico en su sede en Northbrook, IL. Estas nuevas incorporaciones fortalecerán los equipos de Ventas y Sensory/Consumer Insights.

craig dunlapse une al equipo de ventas de sabores como gerente global de cuentas clave. En este cargo, administrará las cuentas de Bell en las regiones del este y del Atlántico medio de los Estados Unidos.

Craig comenzó su viaje en la industria como científico de desarrollo de productos durante varios años antes de pasar a las ventas. Una vez en el campo de las ventas, estableció una experiencia diversa en el suministro exitoso de ingredientes y sabores terminados a las industrias de bebidas y alimentos preparados. Craig obtuvo una Licenciatura en Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Delaware y una Maestría en Administración de Empresas de la Escuela de Negocios Kelley de la Universidad de Indiana.

 

jared hamillse une a la familia Bell y al equipo de ventas de sabores como ejecutivo de cuentas clave global. Las responsabilidades de Jared incluirán la gestión de las cuentas de Bell principalmente en la región este de los Estados Unidos.

Jared comenzó su carrera como científico de desarrollo de productos con un enfoque en la creación y el desarrollo de bebidas dentro de las categorías alcohólicas y no alcohólicas. Después de diez años en el desarrollo de productos, hizo la transición a ventas y se estableció como un exitoso profesional de ventas. Jared obtuvo una Licenciatura en Ciencias en Biología/Química de la Universidad Richard Stockton de Nueva Jersey y una Maestría en Administración de Empresas de la Universidad de Texas (Dallas).

 

Lidia Wangse une al equipo sensorial de Bell como científica sensorial. En este cargo, Lydia liderará múltiples iniciativas, incluida la investigación sensorial para los proyectos de fragancias de Bell, los descriptores sensoriales para la biblioteca de productos de Bell y la mejora del programa de paneles descriptivos de Bell.

Lydia se une a Bell con experiencia en investigación sensorial del consumidor. En los últimos años, trabajó para empresas que ofrecen una amplia cartera de productos de alimentos y bebidas, incluidos alimentos preparados y congelados. Lydia obtuvo su Maestría en Ciencias en Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Guelph.

 

Únase a Bell Flavours & Fragrances para felicitar a estos nuevos empleados, ya que fortalecen nuestro compromiso de brindar un excelente servicio y atención a nuestros clientes de EE. UU.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.bellff.wpengine.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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Las 5 principales tendencias de Plant Based World Expo 2022

Bell Flavours & Fragrances captura una instantánea de lo que era tendencia en el piso de exhibición del Javits Center en septiembre de 2022.

 

Del 8 al 9 de septiembre, las últimas tendencias en alimentos de origen vegetal se exhibieron por completo en Plant Based World Expo (PBW) 2022 dentro del Javits Center en la ciudad de Nueva York.

En su tercera edición, la feria comercial oficial de la Asociación de Alimentos a Base de Plantas (PBFA, por sus siglas en inglés) una vez más brindó una plataforma única para que marcas, fabricantes, distribuidores, así como profesionales minoristas y de servicios de alimentos experimenten lo que sigue en el mundo de las proteínas alternativas.

El tremendo revuelo en torno a los alimentos de origen vegetal fue palpable dentro del Javits Center durante dos días llenos de acción. Más de 245 expositores, incluidas muchas más marcas internacionales, exhibieron sus ofertas frente a más de 3700 asistentes; un 20% más que en 2021.

Foco en los alimentos de origen vegetal

Dulce, salado, funcional y gourmet: caminar por los pasillos brindó a los invitados la oportunidad de probar y descubrir las últimas iteraciones de alimentos y tecnologías a base de plantas.

Las presentaciones de productos en el piso se complementaron con plataformas PBW ricas en contenido, como el Teatro culinario, el Jardín de aprendizaje y las sesiones de conferencias. En ese sentido, ¡la cantidad de sesiones con expertos y expertos de la industria se duplicó con creces en comparación con el año pasado!

Los puntos destacados incluyeron evaluaciones estratégicas como "Comprender el cambio del consumidor de productos animales a productos vegetales" organizada por PBFA y Kroger, así como "El 'por qué' detrás de las tendencias actuales en alimentos y estilo de vida" de Eve Turow-Paul y "Aprenda a crear sabor sin comprometer su dieta" del chef Shenarri Freeman.

 Otro punto destacado de PBW regresó este año: los ganadores de los premios oficiales World Plant-Based Awards 2022 se anunciaron durante la feria, elegidos entre más de 140 entradas en 17 categorías de 20 países.

Celebrando la delicia vegana

Bell Flavor & Fragrances team at Plant Based World Expo 2022

Los productos de los clientes de Bell ocuparon un lugar central en los platos de muestra presentados en el stand de Bell Flavours & Fragrances (número 602). Bajo el lema Bell Taqueria, los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar bocados veganos al pastor con proteína alternativa de MycoTechnology, Inc. sazonados con cerdo Bell's y sabores de pimienta mexicana, acompañados de una deliciosa crema vegana de chipotle y lima.

Continuando con la delicia, Bell sirvió masa vegana para galletas, a base de proteína de garbanzo y llena de sabores de vainilla y mantequilla dorada. Para completar la oferta de taquería, Bell sirvió café helado de horchata no lácteo utilizando café de origen ético de Westrock Coffee cargado con una cobertura batida vegana de Ingredion mejorada con sabor a leche de coco.

En general, el muestreo estuvo en pleno apogeo en el puesto de Bell Flavours & Fragrances durante todo el espectáculo. Mientras tanto, también hicimos tiempo para caminar por los pasillos y explorar elLas 5 principales tendencias de Plant Based World Expo 2022 en la ciudad de Nueva York:

1. La próxima ola de mariscos alternativos

Los bocados de pollo vegano y las hamburguesas de ternera falsa ya se están volviendo omnipresentes en los menús principales. Ahora, las proteínas de pescado alternativas presentan la próxima ola en términos de innovación de productos. En ese sentido: cuando se trata de hacer que las alternativas de atún, salmón y camarones sepan como "reales", Bell ofrece una serie de alternativas veganas.sabores de mariscosy tecnologías para hacerlos estallar.

En Plant Based World Expo (PBW) 2022, la innovación en#altmariscosera innegable: Ingredion probó la última versión de sus tacos de pescado, mientras que varias marcas exhibieron versiones de ensalada de atún a base de plantas. Plant Based Seafood Co. de Virginia cautivó a los visitantes con sus Crab Cakes veganos, mientras que BeLeaf ganó el World Plant-Based Award por sus camarones a base de plantas.

¿El siguiente nivel de innovación? ¡Sushi a base de plantas y pescado 'crudo'! Finless Foods presentó una alternativa de atún crudo que se puede usar en poke bowls, sin los efectos negativos de la sobrepesca. Lo mismo ocurre con Current Foods y su delicioso 'atún crudo'. Buenas noticias, ya que las existencias mundiales de atún se han agotado por60 por cientoen comparación con hace 50 años.

2. Hongo gigantesco

¡Hazte a un lado, soja y seitán! El mercado de proteínas a base de hongos está literalmente creciendo como hongos: de 2022 a 2029, se prevé que el mercado de proteínas fúngicas crezca a una CAGR del 7,6% para alcanzar$ 397,5 millones.

Los hongos también brotaron en Plant Based World Expo (PBW) 2022. Los champiñones obtuvieron una victoria en los World Plant-Based Awards, y The Mushroom Meat Co. se llevó el trofeo por su 'cerdo' desmenuzado. MycoTechnology, Inc., con sede en Colorado, aprovecha el motor de crecimiento de los hongos, conocido como micelio, en su proteína FermentIQ™. Se elabora tomando proteína de guisante o una mezcla de proteína de guisante y arroz, y luego fermentándola con micelio de hongos shiitake para crear análogos de carne como el taco de chorizo que se sirve en su puesto.

Proveniente de Corea del Sur, la compañía Better Meat impresionó con su almuerzo a base de plantas (también conocido como spam vegano) que usa micoproteínas para tener un sabor real. Los sabores a champiñones también aparecieron en los chips de champiñones crujientes de Popadelics y en numerosos condimentos con aromas de trufa de lujo.

3. Arraigado en la cultura

Bell's Vegan Al Pastor Bites: savory vegan pork sausage combined with Guajillo Chili, Chipotle and pineapple, stu ed into a crispy corn cup, topped with a delicate vegan avocado cilantro crema.

La comida vegana es aún más atractiva cuando se basa en raíces culturales genuinas. Y a los consumidores les encanta:Dos de cada tres consumidores estadounidenses“amor” para descubrir nuevos sabores y cocinas. Mientras tanto,39 por cientode los consumidores en los EE. UU. están tratando de incorporar más alimentos veganos en sus dietas.

Incluir esos sabores veganos es mucho más fácil gracias a productos como Shicken, con sede en el Reino Unido, que trae delicias panasiáticas como el curry y los kebabs de pollo a la esfera del consumidor sin carne. Después de solo 18 meses en el negocio, Shicken ya se vende en Costco en el Reino Unido y generó mucho revuelo sobre un lanzamiento en EE. UU. con sus sabores arraigados culturalmente en PBW.

Hablando de cultura, Mia Green Food, con sede en Italia, entregó versiones veganas de queso parmesano, prosciutto y pepperoni sin ingredientes animales ni colesterol, pero con todas las auténticas notas de sabor italiano. Los conocedores de la comida también se entusiasmaron con el paté de verduras de Verduns, mientras que la nueva empresa suiza Share ofreció albaricoque fermentado basado en una antigua receta de la dinastía Tang para dar sabor y salud intestinal.

4. ¿Queso Vegano Pico?

Si bien las ediciones anteriores del programa vieron una explosión de proteína de pollo, caminar por los pasillos este año fue imposible sin ver innumerables iteraciones de queso de origen vegetal. Eso no es una sorpresa: el mercado mundial de queso a base de plantas se valoró en$ 2.43 mil millonesen 2021 con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) esperada de 12.6% hasta 2030.

Al obtener una victoria en PBW 2022, los innovadores europeos New Roots AG obtuvieron el premio por el "Enfoque de economía circular" detrás de su alternativa basada en plantas al queso duro. Proveniente de Alemania, Bedda mostró una variedad de quesos, desde brie hasta cheddar. Hablando de variedad, Bell Flavours & Fragrances ha desarrollado una biblioteca de más de 30 perfiles de sabor de queso vegano, repleta de potenciadores de sabor y tecnologías de enmascaramiento a juego para crear aromas profundos (ver más informaciónaquí).

Para el deleite de los amantes de la comida italiana (ver también3. Arraigado en la cultura), Miyoko's Creamery volvió a mostrar mozzarella 'realista' tanto en forma sólida como líquida para derretir en la pizza. En la sección del programa dedicada a empresas emergentes, Plant Smart LLC entregó el primer queso de origen vegetal sin grasa del mundo, Cheezilla, junto con una alternativa de queso derretido llamada Melteeza. Y para una versión adulta de un alimento básico de la infancia, GrownAs* Foods sirvió Truffle Vegan Mac & Cheese.

5. Dulces delicias

Bell's Vegan Chickpea Cookie Dough: Bell’s Vanilla, Brown Butter and Protein Masking Flavors turn this cookie dough into a healthy treat you feel good about eating, never knowing there are chickpeas in it!

Terminando nuestro informe de tendencias con una guinda, los postres veganos se robaron el show en PBW 2022. Las múltiples ofertas de delicias dulces en Nueva York fueron indicativas de una tendencia más grande: se espera que el mercado mundial de postres veganos alcance$ 5.97 mil millones para 2027, mientras que actualmente crece a tasas de dos dígitos.

En la categoría de postres a base de plantas, el Premio Mundial a Base de Plantas fue para PLAYin CHOC por su 'Chocolate con leche de cacao orgánico peruano' con toda esa cremosidad, pero sin lácteos. Mientras tanto, los locales de Nueva York Rule Breaker Snacks traen brownies y blondies sin nueces y veganos a los almuerzos escolares, mientras que Pri's Puddings satisface los antojos sobre la marcha con pasteles de bolsillo. Sin olvidar los malvaviscos veganos Dandies de Chicago Vegan Foods, también conocidos como creadores de los postres helados veganos Temptation.

Hablando de congelados, ¿mencionamos el helado vegano? Ahora es una categoría de premios en toda regla con SuperSeed Ice Creme de Eat Drink Innovate Pty llevándose la galleta proverbial en los premios de la feria este año. El helado Lick hecho con altramuces italianos también alcanzó todos los sabores correctos, mientras que los postres Choc Ganache de Bon Dévil y los pasteles crudos de Nats Rawline elevaron el nivel de delicias pecaminosas sin ninguna crueldad (animal).

¿Hambriento de más recursos alimentarios de origen vegetal? Asegúrate de visitarEspacio de trabajo de la Expo mundial basada en plantas de Bellpresentando nuestro folleto actual sobre sabores y tecnologías para Proteínas Alternativas y más materiales.

También espera elEdición europea de PBWsucediendo en Londres, Reino Unido, del 30 de noviembre al 1 de diciembre de 2022. ¡Nos vemos allí!

Haga clic aquí si desea solicitar muestras de deliciosos sabores para proteínas alternativas de Bell Flavors & Fragrances.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes.bellff.wpengine.com

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Bell se dirige a la Expo mundial basada en plantas de 2022

Bell Flavours & Fragrances exhibirá sabores y tecnologías de proteínas alternativas en la Plant-Based World Expo 2022

 

Compañía global de sabores y fragancias se une a los patrocinadores de Plant-Forward en el próximo evento

1 de septiembre de 2022 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigirá a la Plant-Based Food Association'sExposición mundial basada en plantas– América del Norte celebrada en persona en Nueva York, NY, del 8 al 9 de septiembre de 2022. Plant-Based World Expo es el único evento basado exclusivamente en plantas que se lleva a cabo en los Estados Unidos, conectando a inversionistas, distribuidores, fabricantes y profesionales minoristas y de servicio de alimentos de marcas líderes e innovadoras, y este año marca el tercer evento desde su creación. En la Expo, los asistentes tendrán la oportunidad de establecer contactos con profesionales enfocados en el comercio, descubrir productos únicos a base de plantas y aprender de destacados líderes de la industria a través de sesiones educativas.

“Bell está encantada de exhibir en la Expo mundial basada en plantas de 2022. Este año marca el primero en la conferencia, y esperamos no solo mostrar nuestra propia línea de sabores veganos, sino también unirnos a la industria en la elaboración de productos innovadores a base de plantas que brinden una experiencia sensacional para los sentidos de los consumidores: brindando un sabor apetecible, texturas atractivas, aromas deliciosos y mucho más. Los consumidores buscan una aventura de sabor completa con la salud en mente, y la industria está perfectamente preparada para continuar innovando en esta área a fin de crear experiencias memorables”, afirma Casey Schallert, Chef Corporativo Senior.

Bell se unirá a una colección de patrocinadores en el Expo Hall para presentar un stand de vanguardia (# 602), completo con un menú a base de plantas, recursos educativos y un equipo de expertos culinarios. Se exhibirán los siguientes artículos para despertar el paladar de los asistentes:

Bocado Vegano Al Pastor
Al pastor a base de plantas con una combinación de chile guajillo, chipotle, piña, bloqueadores amargos, Super Savor, salchicha de cerdo vegana y sabores de grasa de cerdo cubierto con una crema vegana de aguacate y cilantro. Esta crema vegana cuenta con sabor a aguacate, sabor a crema, tecnología de enmascaramiento de amargura y tecnología de mejora del sabor de Bell. El sabor a aguacate agrega notas cremosas, mantecosas y terrosas de un aguacate maduro, mientras que el sabor a crema agrega notas lácteas complejas y ácidas. La tecnología de enmascaramiento de la amargura de Bell suaviza la base y cubre las notas de la proteína de origen vegetal, mientras que la tecnología de mejora del sabor de Bell aumenta todo el perfil para una experiencia de sabor más brillante.

Café Helado De Horchata Con Leche De Avena + Cobertura Batida Vegana
Un reconfortante café helado mezclado con una crema de café vegana hecha con leche de avena y aceite MCT con sabor a leche y enmascaramiento de Bell para obtener notas lácteas cremosas y limpias y sabores de horchata y café de olla de Bell para un sabor y aroma especiado, tibio y mantecoso con un toque de café oscuro. La cobertura batida a base de coco que utiliza la máscara de coco de Bell para cubrir el sabor del coco y mejorar los componentes lácteos/grasos. Los sabores de vainilla y leche de Bell brindan un aroma dulce y un final similar al de los lácteos.

 

Masa vegana para galletas con chispas de chocolate
Esta masa comestible para galletas es vegana y excelente para comer directamente de la batidora o hornearla en una galleta. Los sabores Bell's Vanilla, Brown Butter y Protein Masking hacen de esta masa para galletas una golosina saludable que te hace sentir bien al comerla, ¡sin saber que contiene garbanzos!

 

 

 

Acerca de los sabores y fragancias de Bell
Bell Flavours & Fragrances es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial y permite a Bell traer nuevas tendencias rápidamente a la atención de los clientes. Bell está posicionado globalmente para atender a nuestros clientes a nivel regional con el fin de satisfacer sus necesidades.

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Bell renueva asociaciones estratégicas para impulsar compromisos de sostenibilidad

Bell Flavours & Fragrances renueva alianzas estratégicas para impulsar compromisos de sustentabilidad

 

Compañía global de sabores y fragancias dedicada a la sustentabilidad corporativa


22 de agosto de 2022 —

Programa de sustentabilidad de Bell
Bell Flavours & Fragrances, Inc. es miembro signatario de la Carta de sustentabilidad de IFRA-IOFI, que se basa en cinco áreas de enfoque: Abastecimiento responsable, Huella ambiental, Bienestar de los empleados, Seguridad del producto y Transparencia. Ya sea mediante la reducción del uso de recursos finitos, la gestión cuidadosa de los recursos renovables, las prácticas de empleo responsable, la promoción de estándares de seguridad de vanguardia o el fomento de las relaciones con las partes interesadas, los clientes y los consumidores, todos los aspectos de una cadena de valor empresarial pueden beneficiarse de una gestión sostenible. Acercarse.

“Bell se asocia con proveedores y se enfoca en la sustentabilidad y el abastecimiento responsable para brindar soluciones a los clientes y consumidores que exigen y esperan transparencia. Nuestra empresa está comprometida a marcar la diferencia para el planeta y los clientes: nuestra pasión por el medio ambiente nos impulsa a proteger el uso de su ecosistema y la integridad de nuestra cadena de suministro”, afirma Diego Darquea C., vicepresidente de calidad global de sabores y fragancias. Cumplimiento y Seguridad.

Bell cuenta con programas para la aprobación y validación de proveedores para 3rdrequisitos de certificación de partes como EcoVadis, Sedex y Safe Quality Food. Además, a través de la cultura de fuerte cooperación y actitud de ganar-ganar de Bell, están explorando activamente el potencial de certificación o verificación de programas de sostenibilidad acreditados con socios de la cadena de suministro (es decir, UEBT, Rain Forest Alliance/UTZ, ECOCERT).

EcoVadis
Bell recibió recientemente una medalla de plata en reconocimiento a los logros de sostenibilidad de EcoVadis después de completar su auditoría en la sede mundial de Bell en Northbrook, Illinois. EcoVadis proporciona una calificación de sostenibilidad holística que cubre una variedad de sistemas que incluyen derechos ambientales, laborales y humanos, ética y adquisiciones sostenibles. Hasta la fecha, Ecovadis ha calificado a más de 75 000 socios en todo el mundo, incluidas algunas de las organizaciones más grandes del mundo, al tiempo que impacta positivamente en el medio ambiente y fomenta la transparencia.

SAlimentos de calidad afe
Bell se ha asociado con el Safe Quality Foods Institute para mostrar su compromiso con una “cultura de seguridad alimentaria y excelencia operativa en la gestión de la seguridad alimentaria. El Programa de Alimentos Seguros y de Calidad es un programa de calidad y seguridad alimentaria riguroso y creíble que es reconocido por minoristas, propietarios de marcas y proveedores de servicios de alimentos en todo el mundo, reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria”. Bell se complace en anunciar que para el período 2021-2022, sus cuatro sitios de América del Norte recibieron una calificación de "Excelente".

Sedex
Bell se enorgullece de continuar su membresía corporativa continua con Sedex, la plataforma de intercambio de datos éticos y el programa de auditoría más grandes y reconocidos con más de 55 000 miembros en 180 países, en 35 sectores industriales, que incluyen alimentos, agricultura, servicios financieros, ropa y prendas de vestir, embalaje y productos químicos. Esta certificación global voluntaria se renueva anualmente, y Bell debe someterse a una Auditoría de comercio ético de miembros de Sedex (SMETA) realizada en cinco niveles específicos del sitio, incluidos Illinois (sede corporativa), Nueva York, México, Canadá y Alemania. SMETA es una de las auditorías sociales más utilizadas en el mundo, realizada para comprender las condiciones laborales y de las relaciones humanas, como la salud y la seguridad de los trabajadores.

Certificación orgánica de EE. UU.
Cada año, Bell certifica sus sabores orgánicos como una casa de fabricación de sabores que maneja productos orgánicos antes de que lleguen a los consumidores y a los estantes de las tiendas. Para ser definidos como orgánicos, los sabores, productos botánicos e ingredientes que utiliza Bell para aplicaciones de productos finales deben cumplir con ciertos criterios y estándares de cumplimiento estricto, incluido el crecimiento y la extracción sin pesticidas sintéticos ni OGM. Entre otros criterios, los animales productores de proteínas también reciben un tratamiento adecuado y sin el uso de antibióticos u hormonas de crecimiento. Bell actualmente produce más de 200 sabores orgánicos certificados que cumplen con estos altos estándares de Quality Assurance International (QAI) y USDA.

Certificación orgánica de la Unión Europea (UE)
Con el fin de ofrecer una cartera integral de sabores que satisfagan las necesidades del mercado y las crecientes demandas de los consumidores de productos orgánicos, Bell EMEA (Europa) ha llevado a cabo una certificación orgánica para su sitio europeo. Bell ofrece una nueva gama diseñada de compuestos de bebidas y sabores de origen natural con certificación orgánica, lo que permite a los fabricantes de bebidas cumplir con las nuevas regulaciones orgánicas de la UE al mismo tiempo que ofrece propiedades de sabor auténticas como naranja, limón, manzana, lima o cola, entre otras. La gama también tiene como objetivo agregar valor para los fabricantes y marcas que están altamente comprometidos con el abastecimiento únicamente de materias primas orgánicas certificadas y que afirman proporcionar productos de mercado basados exclusivamente en ingredientes orgánicos.

“Con la inversión en soluciones de productos orgánicos certificados, no solo estamos apoyando a nuestros clientes en el desarrollo de productos orgánicos que cumplen con la UE. Reflejamos aún más la ambición de Bell de enfocarnos en las aspiraciones de salud y bienestar de los consumidores y brindar a nuestros clientes oportunidades para interactuar con grupos objetivo más amplios mientras aumentan el valor de su propia marca”, dijo Antje Wittich, directora de marketing de Bell EMEA.

Sostenibilidad a través de la cadena de suministro
Bell se enorgullece de asociarse con proveedores y centrarse en la sostenibilidad y el abastecimiento responsable para brindar soluciones a los clientes y consumidores que exigen transparencia. Bell se compromete a marcar la diferencia para el planeta y sus clientes, y la pasión por el medio ambiente y sus empleados impulsa a la empresa a proteger el uso de su ecosistema y la salud y seguridad de la cadena de suministro.

Para obtener más información sobre Bell Flavors & Fragrances, visitebellff.wpengine.como siga a Bell Flavours & Fragrances enGorjeo,LinkedIn, yFacebook.

Para solicitudes de medios, póngase en contacto conbancos david, director sénior de marketing.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal, y ofrece más de 100 años de servicio al cliente y experiencia excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial mientras responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que brindan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. bellff.wpengine.com

Sabores y fragancias de Bell: el ingrediente clave de su marca.

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3 tendencias clave en el floreciente mercado de proteínas alternativas

Las proteínas alternativas son la clave para un futuro sostenible para el planeta. En la actualidad, el mercado está creciendo a un ritmo sin precedentes: las proteínas alternativas representan un mercado de 2200 millones de dólares en todo el mundo, a punto de aumentar a una tasa compuesta anual del 9,5 % entre 2019 y 2025 (Mintel).

Este nivel de crecimiento se ve actualmente acelerado por la agitación global. Los precios minoristas de carnes y mariscos se ven afectados por la pandemia mundial de COVID-19 y las interrupciones de la guerra en Ucrania. El precio promedio de la carne molida ha aumentado un 18 por ciento durante 2021 (Bloomberg) y los principales proveedores esperan aumentos de precios en los próximos años.

El suministro de productos del mar también se ve afectado, especialmentelos 27.500 millones de dólares anualesmercado de sushi de Estados Unidos. El salmón salvaje del Atlántico está en peligro de extinción en los EE. UU. y décadas de sobrepesca han diezmado las poblaciones mundiales de especies como la anguila. Los productos del mar cultivados ya representan el 50 por ciento del suministro de EE. UU., pero solo una fracción se considera 'sostenible'.

Con estos factores en mente, el mercado de proteínas alternativas solo está comenzando a ganar impulso. Siga leyendo para descubrir las tres tendencias clave que afectan el mercado de alternativas a la carne, los lácteos y los mariscos en 2022.

1. Consumidores: Veggie Curious

Atrás quedaron los días de la carne barata. En respuesta a los aumentos de precios y los informes de preocupaciones sobre la seguridad alimentaria en la cría de animales, un número creciente de consumidores está adoptando alternativas vegetarianas o veganas. Como resultado, la proporción de proteínas cárnicas alternativas creció un 317 % en los menús de los restaurantes durante los últimos tres años (Mintel).

De acuerdo con las encuestas actuales, 1 de cada 5 consumidores informa que trata de limitar su consumo de carne. Entre los consumidores que ya consumían productos cárnicos alternativos, los que buscaban aumentar su consumo de estos alimentos aumentaron en un 49 % en comparación con hace un año (Mintel).

2. Mercado: Dinero real en productos cárnicos 'falsos'

Las tiendas de comestibles estadounidenses han estado ofreciendo productos proteicos alternativos durante décadas. Hoy en día, la cantidad de SKU y proveedores está en su punto más alto: se prevé que el mercado de proteínas alternativas alcance los $ 17,9 mil millones para 2025 (Mintel). De cara al futuro, cada décima parte de la carne, los huevos, los productos lácteos y los mariscos que se consumen en todo el mundo se elaborarán a partir de proteínas alternativas para 2035 (BCG).

Además, ya no se trata solo de hamburguesas vegetarianas y nuggets de pollo 'falsos'. El mercado de la leche alternativa creció un 60 % entre 2015 y 2020 y actualmente representa casi el 15 % del mercado lácteo total (Mintel). En general, el cambio subyacente en los gustos de los consumidores no solo beneficia a las empresas, sino también al planeta. Para 2035, se espera que el cambio a huevos y carne de origen vegetal ahorre más de 1 gigatonelada de CO2 equivalente (BCG).

3. Perfiles de sabor: ¿mejores que los auténticos?

Los consumidores son más conscientes que nunca acerca de las alternativas veganas y libres de crueldad a la carne. Desde la perspectiva de la industria, esta demanda ha impulsado enormes esfuerzos de investigación y desarrollo en la creación de alternativas basadas en plantas, microorganismos y células animales.

Pero hay una trampa: a pesar de los beneficios para la salud (y el medio ambiente) asociados con las proteínas alternativas, los consumidores no están dispuestos a comprometer el sabor.

En una encuesta reciente, el 36 % de los consumidores informan que evitan los yogures de origen vegetal debido al mal sabor y las opciones mínimas de sabor (Mintel). En un estudio separado, el 54 por ciento de los consumidores estadounidenses estuvo de acuerdo en que las alternativas a la carne deberían imitar mucho el sabor de la carne.

La buena noticia es que empresas como Bell Flavours and Fragrances están apoyando a empresas en la industria de proteínas alternativas con décadas de experiencia. Ofrecemos amplias plataformas tecnológicas que no solo coinciden con lo "real", sino que se mantienen firmes en términos de originalidad y delicia.

Nuestros expertos crean perfiles de sabor específicos que enmascaran los sabores amargos e indeseados, potencian las deliciosas notas umami y mejoran la sensación general en boca de las proteínas veganas y vegetarianas alternativas. A medida que más y más consumidores están listos para explorar opciones de alimentos libres de animales, nuestros expertos en sabor trabajan horas extra para crear el tipo de sensaciones gustativas que los dejan con hambre de más.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
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La principal Flavorist Cyndie Lipka se une al Consejo Asesor de Perfumer & Flavorist+ 2023

Cyndie Lipka, principal experta en sabores de Bell Flavors & FragrancesSe une al Consejo Asesor de Perfumer & Flavorist+ 2023

 

Profesional experimentado de la industria del sabor contribuye con su experiencia a una publicación de medios B2B líder

2 de agosto de 2022 —

Bell Flavours & Fragrances, Inc. (Bell) felicita a nuestra Principal Flavorist, Cyndie Lipka, por unirse a la Junta Asesora de la publicación de medios B2B de 2023Perfumista y Saborista+ (P&F+).

Lipka cuenta con casi tres décadas de experiencia en la industria de los sabores con un enfoque en el desarrollo y la duplicación de sabores en capas elegantes para una variedad de mercados, incluidos los de confitería, goma de mascar y bebidas. Lipka, una panelista sensorial capacitada, es miembro activo de la Sociedad de Químicos de Sabor (SFC), la Asociación de Fuentes Químicas (CSA), Mujeres en el Comercio de Sabor y Fragancia (WFFC) y FEMA.

Una voz activa en la industria durante muchos años, se desempeñó como presidenta del comité del simposio para el simposio SFC en 2014. También fue presidenta y presidenta de la junta directiva de la Society of Flavor Chemists and Chemical Sources Association. En 2017, Lipka recibió el premio Flavorist of the Year de la WFFC.

Antes de unirse a laP&F+Consejo Asesor, Lipka pasó diez años como miembro del panel de características organolépticas de materiales de sabor de la publicación. En 2022 pasó a ser moderadora de la columna de la revista mensual del mismo nombre y continuará en esta función.

En su nuevo puesto como miembro del Consejo Asesor, Lipka también aprovechará su amplia experiencia para opinar sobre los estudios recientemente publicados y las características propuestas para la revista. Además, brindará orientación sobre las tendencias emergentes y los factores que dan forma a la industria. Además, Lipka contribuirá con comentarios a la programación de podcasts publicada porP&F+.

Seguirá un anuncio formal sobre el nuevo cargo de Cyndie Lipka enP&F+Número de enero de 2023.

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Acerca de Perfumista y Saborista+

Una fuente de medios B2B líder, Perfumer & Flavorist+ apoya la excelencia sensorial global al proporcionar contenido técnico y comercial profundo y de vanguardia para aromatizantes, perfumistas y profesionales aliados para crear perfiles ganadores que construyan marcas y se conecten con los consumidores.www.perfumerflavorist.com

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Nuevos empleados ingresan a puestos clave en la sede de Northbrook

Bell Flavours & Fragrances anuncia nuevas contrataciones para puestos clave en la sede de Northbrook

Empresa internacional continúa su crecimiento estratégico y crea nuevas posiciones de liderazgo

21 de junio de 2022 —

En apoyo de los esfuerzos de crecimiento estratégico, Bell Flavours & Fragrances anuncia nuevas contrataciones, incluidos puestos recién creados en la sede de la empresa en Northbrook, Illinois. Las nuevas incorporaciones fortalecerán el liderazgo, la eficiencia y la supervisión en departamentos como el de Regulación, Recursos Humanos, Sistemas de Calidad, Ciencias Analíticas y Aplicaciones Dulces.

Únase a Bell Flavors & Fragrances para dar la bienvenida a estos nuevos empleados y desearles un comienzo exitoso en la realización del compromiso global de Bell con la excelencia en toda nuestra organización.

Bell F&F se complace en dar la bienvenidakathleen hoppiea su ubicación en Northbrook, Illinois, como nuevo Gerente Senior de Sistemas de Calidad. Será responsable del desarrollo, la implementación y la auditoría de los sistemas de calidad (QS) y los programas de requisitos previos relacionados con la certificación SQF y las auditorías de los clientes. Kathleen proporciona un gran conocimiento sobre auditoría interna y externa, gestión de proveedores y requisitos de GFSI.

Kathleen tiene una Maestría de la Universidad Northwestern en Garantía de Calidad y Cumplimiento Normativo.

 

Dr. Thomas Mangosse une al Equipo de Regulación de Northbrook como Director de Asuntos Regulatorios - Sabores. Su enfoque inicial estará en las líneas de productos regulatorios de nueva tecnología/USDA, al mismo tiempo que respaldará algunos de los otros programas regulatorios de la compañía, como Kosher, Halal, así como la aprobación y el control de proveedores.

Thomas tiene un doctorado en Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Hannover, Alemania.

 

 

katie knappfortalece el Equipo de Aplicaciones Dulces en Northbrook con un enfoque principal en clientes de panadería y pastelería, además de apoyar al equipo más amplio en dulces y postres lácteos. Katie es Chef de Investigación Certificada a través de la Asociación de Chefs de Investigación con un título en Panadería y Pastelería del Instituto Culinario de América (CIA) en Hyde Park, Nueva York.

Anteriormente, fue gerente principal, pastelera y/o chocolatera de múltiples panaderías de alto nivel, chocolaterías/confiterías y panaderías en el área de Wisconsin. Actualmente, Katie está trabajando para obtener un título en liderazgo comercial de alimentos a través del Culinary Institute of America en línea y se está mudando a Illinois desde el área metropolitana de Milwaukee, Wisconsin.

Bell F&F ha aseguradochris curranpara el puesto recién creado de Director de Recursos Humanos, EE. UU. Trabajando desde el Departamento de Recursos Humanos en Northbrook, Chris reporta directamente a Maureen West, Directora Sénior de Recursos Humanos Globales para supervisar la política y los procedimientos de Recursos Humanos para las operaciones de EE. UU. de Bell F&F. Garantizará la alineación estratégica de las políticas y programas de recursos humanos, incluida la adquisición de talentos, la gestión del desempeño, la capacitación y el desarrollo de los empleados, la compensación, la gestión del cambio, los beneficios y las relaciones con los empleados.

Chris cuenta con una amplia experiencia en el nivel superior de recursos humanos con experiencia en la industria de fabricación, investigación de mercado, logística y organizaciones de ventas y distribución. Se ha desempeñado en funciones especializadas en la adquisición de talentos, la gestión del desempeño y la incorporación de nuevos empleados.

Dra. Rama Rengarajan, PhDse unió a Bell como el nuevo Director de Ciencias Analíticas. Será responsable de desarrollar, implementar y ejecutar planes analíticos estratégicos para Bell. Brindará a los equipos de colaboración de Bell, tanto locales como internacionales, conocimientos y amplias capacidades de creación de equipos, aprovechando su comprensión de la ciencia de los alimentos y la química física. Rama liderará, co-creará y ejecutará nuevos procesos analíticos, metodologías y actualizará el departamento según sea necesario para las necesidades analíticas de sabores y fragancias.

Rama se une a Bell con más de 20 años de experiencia en empresas de productos de consumo y sabores (CPG). Rama tiene una exitosa trayectoria de éxito en la creación de equipos de innovación y estrategia, tanto con clientes internos como externos. Tiene un doctorado en Ciencias de la Alimentación de Granos y una Maestría en Ciencias en química física del estado de Kansas.

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Bell Flavours & Fragrances anuncia promociones estratégicas en sus ubicaciones de Northbrook, IL y Middletown, NY

Bell Flavours & Fragrances anuncia promociones estratégicas en sus ubicaciones de Northbrook, IL y Middletown, NY

 

Bell Flavours & Fragrances mejora la estrategia global al ocupar puestos clave de liderazgo con talento interno

11 de junio de 2022 —

Bell Flavours and Fragrances se complace en anunciar varios ascensos a puestos estratégicos en la sede central de la empresa en Northbrook, Illinois, así como en Middletown, Nueva York. Con los nuevos nombramientos, la empresa internacional refuerza su estrategia global en segmentos clave como la fabricación, el control de calidad, las finanzas, la gastronomía y la gestión de la cadena de suministro.

thomheinzha sido ascendido al puesto de Vicepresidente de Gestión de Proveedores y Abastecimiento Estratégico. En este nuevo cargo, Thom liderará las iniciativas de gestión de proveedores globales y abastecimiento estratégico. Analizará de manera proactiva las tendencias de la industria y los mercados emergentes que impactan en las materias primas y las estrategias de abastecimiento. Este enfoque prospectivo mantendrá a Bell F&F a la vanguardia de los problemas del mercado y la cadena de suministro en desarrollo en medio de los cambios actuales. Thom colaborará con Business Development and R&D para identificar nuevas fuentes aprobadas de materiales utilizando tecnologías innovadoras.

Casey Schallertes el nuevo chef corporativo sénior en Bell F&F y reporta directamente a Chris Warsow, director sénior de aplicaciones de sabores/chef ejecutivo corporativo. Desde que se unió a Bell hace 3,5 años, Casey ha desempeñado múltiples funciones con responsabilidades cada vez mayores en el equipo de aplicaciones culinarias. Más recientemente, Casey trabajó en el rol de Chef Corporativo durante el cual demostró un fuerte compromiso con el trabajo en equipo multifuncional y la experiencia técnica en sabores.

 

Sabrina Entwistleha sido ascendido al puesto de Director Asociado, Sistemas de Calidad. Con la nueva posición, el papel de liderazgo de Sabrina crece para incluir todas las actividades de Calidad, Mejora Continua y EH&S en las instalaciones de Middletown, Nueva York. Una de las principales responsabilidades de este puesto clave de liderazgo es continuar fomentando nuestra cultura de mejora continua en Middletown, al mismo tiempo que se adopta la gestión del cambio en todos los departamentos relacionados con la calidad.

 

Ken Beecherahora se desempeña en el rol de Director Asociado de Manufactura. En esta nueva posición, el liderazgo de Ken se está expandiendo para incluir todas las actividades de producción en las instalaciones de Middletown, NY. Su enfoque principal radica en superar los objetivos de satisfacción del cliente al tiempo que garantiza el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad de los empleados, calidad del producto, seguridad alimentaria y defensa, reglamentarios y de conducta de los empleados.

 

mike smithha sido ascendido al puesto de SeniorDirector, Manufacturing-Fragrance en Middletown, NY. Mike asumirá responsabilidades de liderazgo adicionales para desarrollar e implementar estrategias, políticas y procedimientos que garanticen que las instalaciones de Middletown continúen operando con éxito de manera eficaz y eficiente. Continuará como líder de la instalación de Middletown brindando dirección y orientación al equipo en el sitio día a día. Mike supervisará las mejoras continuas en las instalaciones de Middletown mientras guía la gestión de cambios.

 

jake pupiloha asumido el cargo de Director de Fabricación - Sabores en las instalaciones de Northbrook, Illinois. En este puesto, Jake asumirá responsabilidades de liderazgo adicionales para desarrollar e implementar estrategias, políticas y procedimientos que garanticen que el equipo de fabricación de Northbrook adopte la gestión del cambio y la eficiencia operativa. Jake continuará con sus responsabilidades como líder de fabricación de Northbrook brindando dirección y orientación a los equipos de Líquidos, Secado por pulverización, Extracciones, Mezcla en seco y Reacción a diario.

zig polakha sido ascendido a Gerente Sénior de Materiales, Planificación y Logística - Sabores en Northbrook, IL. Zig asumirá responsabilidades de liderazgo adicionales para desarrollar e implementar estrategias, políticas y procedimientos que garanticen que los equipos de depósito, envío y recepción de Northbrook operen de manera efectiva y eficiente a través de la gestión de cambios. Día a día, Zig continuará con sus responsabilidades como líder de materiales, planificación y logística de Northbrook, brindando dirección y orientación a los equipos de almacén, envío y logística.

 

mike barronha recibido un ascenso al puesto de Director Senior, Tecnología de la Información. En esta función clave, Mike liderará el equipo técnico de TI interno de Bell Flavours & Fragrances en todas las actividades, incluida la programación, la configuración y el soporte de la red, así como la evaluación del software, la seguridad y la integridad de los datos. Su equipo también mantiene la mesa de ayuda de TI de la empresa y ayuda a los empleados a configurar y mantener dispositivos corporativos como computadoras, computadoras portátiles y teléfonos celulares.

 

allan kaplanes el nuevo Vicepresidente de Finanzas y liderará el Equipo de Contabilidad en todas las actividades, incluidos los estados financieros, las cuentas por cobrar/por pagar, la administración de efectivo, la contabilidad de costos, los activos fijos, la contabilidad corporativa y la planificación y elaboración de presupuestos. Liderará los análisis financieros de nuestro negocio global general y dirigirá al equipo de contabilidad en la auditoría anual y la preparación de impuestos, asegurando los controles internos adecuados a nivel mundial mientras evalúa los niveles de precios en función de los movimientos de costos de los productos básicos. Allan respaldará el presupuesto de capital y el proceso de gasto, asegurará un seguro comercial apropiado y supervisará todas las demás áreas dentro de la estructura financiera corporativa.

Enlace Teresaha sido ascendido al puesto de nueva creación de Director de Contabilidad de Costes. Theresa liderará la implementación financiera de nuestro nuevo sistema de productos con costo total. Theresa también trabajará en estrecha colaboración con el equipo de operaciones para evaluar la mano de obra directa específica y los costos generales asignables a cada tipo de producto producido. El equipo también realizará estudios de tiempo y movimiento según corresponda, y establecerá factores de costo para cada categoría de producto (tiempo de máquina, número de procesos de producción, etc.) como base para ciertas asignaciones de costos. También usará esta información para calcular las tasas apropiadas de mano de obra y gastos generales para asignar a cada proceso.

Brian Enríquezes el nuevo gerente sénior de informes financieros y precios de Bell Flavours & Fragrances con sede en Northbrook. En este puesto, Brian continuará liderando el proceso de fijación de precios de nuevos productos y cambios de formulación mientras trabaja en estrecha colaboración con I+D. Una vez que el nuevo Sistema de Contabilidad de Costos esté implementado, su enfoque cambiará de los múltiplos del costo de la materia prima al cálculo de los márgenes apropiados sobre los costos del producto totalmente absorbidos, incluida la mano de obra directa y los gastos generales.

 

Madeleine van Overbeekha sido ascendido al puesto de analista financiero sénior en las instalaciones de Northbrook. En este cargo, Madeleine continuará brindando análisis del negocio en una variedad de áreas financieras. Desde que se unió a Bell en 2019, Madeleine no solo ha realizado valiosos análisis financieros y trabajos de estados financieros, sino que también ayudó voluntariamente a otras áreas de Finanzas cuando se requería apoyo.

 


wesley loyas
ha recibido un ascenso al puesto de químico de control de calidad. En este nuevo rol, el liderazgo de Wes se está expandiendo para incluir un mayor nivel de responsabilidad en el Departamento de Control de Calidad en las instalaciones de Middletown con el objetivo de respaldar el impulso para superar los objetivos de satisfacción del cliente. También está a cargo de garantizar el pleno cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad de los empleados, calidad del producto, seguridad alimentaria y defensa, regulación y conducta de los empleados en las instalaciones de Nueva York.

 

“Personalmente, estoy muy orgulloso de dar la bienvenida a nuestros empleados recién ascendidos a sus nuevos títulos y roles. Somos capaces de promover desde adentro, para ocupar estos puestos de importancia mundial, a medida que continuamos enfocándonos en hacer crecer nuestro aprendizaje corporativo y el desarrollo de talentos. Nuestras inversiones en aprendizaje y desarrollo permitirán a Bell aumentar el compromiso de nuestros empleados y la experiencia del cliente con un éxito aún mayor en el futuro”, dijo Ron Stark, presidente y director ejecutivo de Bell Flavours & Fragrances.

“Esta nueva ola de promociones es una vez más una prueba de que nuestra cultura empresarial colaborativa e impulsada por la innovación proporciona la tutoría y la educación para que los miembros de nuestro equipo desarrollen sus habilidades personales y avancen en sus carreras”, dijo Maureen West, directora sénior de Recursos Humanos Globales de Sabores y fragancias de Bell.

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavours & Fragrances es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado del hogar y del cuidado personal. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial y permite a Bell traer nuevas tendencias rápidamente a la atención de los clientes. Bell está posicionado globalmente para atender a nuestros clientes a nivel regional con el fin de satisfacer sus necesidades.

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2022 Recertificación Orgánica

Bell Flavours & Fragrances se complace en anunciar la finalización de la auditoría anual de recertificación orgánica para sabores fabricados para el Programa de Sabor Orgánico del USDA en su ubicación de Northbrook, IL
18 de mayo de 2022 —

Recertificación de sabores orgánicos USDA
Bell Flavours & Fragrances (Bell F&F) completó recientemente una auditoría sobre su gama ampliada de sabores orgánicos certificados por el USDA en su ubicación de Northbrook, IL, en asociación con Quality Assurance International (QAI). Esta evaluación anual de la línea de sabores orgánicos de Bell F&F es crítica dentro de la industria, y el programa QAI es un factor de apoyo clave para brindarles a los clientes la confianza de la cartera de sabores orgánicos de Bell F&F. QAI está autorizada por el USDA como una empresa de certificación orgánica internacional que trabaja para certificar procesos y operaciones de fabricación orgánica para cumplir con los estándares del Programa Orgánico Nacional.

Estándares de principios para la certificación de sabores orgánicos
Cada año, Bell F&F certifica sus sabores orgánicos como una casa de fabricación de sabores que maneja productos orgánicos antes de que lleguen a los consumidores y a los estantes de las tiendas. Para ser definidos como orgánicos, los sabores, productos botánicos e ingredientes que utiliza Bell F&F para aplicaciones de productos finales deben cumplir con ciertos criterios y estándares estrictos de cumplimiento, incluido el crecimiento y la extracción sin pesticidas sintéticos ni OGM. Entre otros criterios, los animales productores de proteínas también reciben un tratamiento adecuado y sin el uso de antibióticos u hormonas de crecimiento.

Las afirmaciones orgánicas son impulsores clave con los consumidores
Según Mintel, el 61 % de los consumidores de EE. UU. está de acuerdo en que los productos orgánicos tienen una mayor importancia para ellos en los productos lácteos, carnes y charcutería/alimentos preparados, y el 74 % de los consumidores de EE. UU. están de acuerdo en que las empresas de alimentos deberían ser más transparentes con respecto a sus prácticas agrícolas.

Bell F&F actualmente produce más de 200 sabores orgánicos certificados que cumplen con estos altos estándares QAI y USDA. Bell F&F siempre busca expandir su cartera de sabores orgánicos certificados para servir a todos los mercados en los que opera la empresa.

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Exploraciones de sabor a chispa 2022

Bell Flavours & Fragrances presenta 2022 Spark Flavor Explorations
Las tendencias Spark de este año nos encuentran viajando por todo el mundo para encontrar sabores auténticos y únicos desde Europa del Este hasta recetas coloridas e inspiradoras de América Latina y Malasia. Vemos a los consumidores sumergirse en las partes más profundas del océano y descubrir la abundancia de sorpresas culinarias que el mar tiene para ofrecer y explorar las maravillas de la naturaleza en sus propios patios traseros y redescubrir ingredientes locales y recetas tradicionales que son la base de nuestra existencia culinaria.

Las exploraciones de Spark Flavor 2022 comienzan con las tendencias macro y micro más grandes
La plataforma de tendencias Spark no solo analiza el día actual, sino que adopta una visión a más largo plazo que identifica macrotendencias clave de consumo que servirán como base para el presente y el futuro. Estas macrotendencias fueron identificadas colectivamente por los equipos de marketing global de Bell y representan los valores de comportamiento centrales presentes en todos los humanos combinados con las innovaciones tecnológicas y la dinámica del mercado que están dando forma al futuro de los sabores, fragancias e ingredientes el próximo año y más allá.

“La plataforma de tendencias Spark de Bell no solo identifica lo que está por venir el próximo año en forma de tendencias de sabores y fragancias, sino que adopta una visión a largo plazo al identificar qué está en la raíz de estas modas efímeras y por qué mantenemos la misma macro y micro tendencias en las industrias de sabores y fragancias como un todo colectivo y no simplemente por categoría o segmento”.Kelli Heinz, vicepresidenta de marketing y asuntos industriales.

Alineados con los viajes físicos reales que todos anhelamos, también nos estamos embarcando en un viaje al Metaverso, donde la tecnología y el estilo de vida se entremezclan y las formas en que nos comunicamos, interactuamos y consumimos productos a veces solo están en el "mundo virtual" que nos rodea. . A medida que Instagram, TikTok, Pinterest, Zoom, Netflix y otras plataformas continúan dominando la forma en que descubrimos nuevas tendencias de alimentos, bebidas y productos, lentamente continúa evolucionando la forma en que interactuamos y, en última instancia, consumimos estos productos. Ya sea compartiendo una comida festiva a través de Zoom, organizando una cata de vinos virtual o recibiendo una comida auténtica de todos los continentes en su hogar cada semana, la tecnología nos ayuda a mantenernos conectados, viajar por el mundo y saborear el mundo que nos rodea desde la comodidad de nuestros propios hogares. .

En contraste con este explorador interno que todos poseemos, los consumidores también anhelan quedarse en casa y continuar enfocándose en su propia salud, seguridad y encontrar un equilibrio aceptable entre el trabajo y la vida. La gran renuncia de 2021 ha llevado a millones de estadounidenses a renunciar a sus trabajos y repensar lo que es importante para ellos. Están buscando un mejor control de sus vidas en la forma de los alimentos que comen, el impacto que tienen en el planeta y su bienestar general de mente, cuerpo y alma. Ya sea eligiendo alternativas a base de plantas, productos del mar mejores para usted o encontrando consuelo al redescubrir recetas, ingredientes y tradiciones perdidas, existe un claro movimiento de consumidores que desean redescubrir los sabores fundamentales que fueron definidos por nuestra infancia y nuestro orígenes étnicos y dictadas por las regiones en las que vivimos y, en última instancia, el lugar al que llamamos hogar.

“A medida que nos embarcamos en otro año de tendencias Spark, hemos puesto nuestra mirada tanto en el mundo global que nos rodea que parecía tan lejano en los últimos años como en el hogar al que todos nos hemos acostumbrado tanto y en algunos casos atrapados durante el últimos 24 meses. A medida que los consumidores continúan viéndose limitados en sus opciones de viaje nuevamente debido al virus COVID-19, nuestras tendencias Spark 2022 nos llevan de una parte del mundo a otra mientras el explorador interno en todos nosotros anhela regresar a la libertad de viajar. .”David Banks, director de marketing

Con estas tendencias de consumo en mente, las exploraciones de sabores de Bell para 2022 nos llevan de una parte del mundo a otra y a nuestros propios patios traseros. Nos llevan bajo los océanos y a las cocinas costeras que han dado forma a muchas de nuestras paletas. Finalmente, nos devuelven a nuestras raíces mientras redescubrimos nuestra herencia culinaria. Las exploraciones de sabores Spark 2022 de Bell incluyen:

Esta cocina regional combina sabores europeos clásicos con platos de Asia occidental creando una cocina diversa llena de comidas picantes fuertes, verduras en escabeche y carnes asadas.

Sabores innovadores
Ajvar, Pimienta Alepo, Hojas De Fenogreco, Mahaleb, Pimienta Urfa Biber

 

Una deslumbrante variedad de sabores diversos e intercambiables que abarca 22 países que captura el verdadero espíritu de las tierras altas latinas en la singularidad que una región latina específica aporta a una receta familiar y tradicional que podría tener el mismo nombre pero un sabor completamente único debido a su sabor local. instinto.

Sabores innovadores
Acerola, Achiote, Chile Cobanero, Capuacu, Chile Merken

 

Esta diversa cultura de comida callejera asiática malaya se basa en los influyentes países vecinos de Indonesia, China e India para reunir ricas culturas y sabores exhibidos en centros de vendedores ambulantes, mercados nocturnos y cafeterías llamadas kopitiams en toda Malasia.

Sabores innovadores
Calamansi, Durian, Galangal, Laksa, Lima Makrut

 

Durante siglos, las comunidades costeras han incluido regalos nutritivos, delicados y sabrosos del mar y la tierra para desarrollar nuevos caminos culinarios. Se han descubierto ingredientes como plantas marinas, algas marinas, frutas/verduras costeras y métodos únicos de cocción y fermentación para crear una explosión de umami y notas de sabor profundo en sus cocinas.

Sabores innovadores
Dashi, Furikake, Salmonberry, Romero de mar, Thimbleberry

 

Los sabores autóctonos, el folclore local y las recetas familiares atemporales están devolviendo a los consumidores a sus raíces. Combinado con el impulso de comprar productos locales, muchos estadounidenses se están reenfocando en ellos mismos y sus familias, buscando ingredientes totalmente naturales con procedencia local y redescubriendo las cocinas y los sabores que crearon el crisol culinario que disfrutamos hoy.

Sabores innovadores
Choke Berry, Kiwi Berry, Neroli, Paw Paw, Sumac

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Bell Flavours & Fragrances anuncia nuevas funciones y promociones estratégicas en su ubicación de Northbrook

Bell Flavours & Fragrances asegura un papel integral dentro del equipo Savory y anuncia nuevas promociones dentro de Control de calidad y Creación de sabores.

Bell asegura a Peter Gollmer para el puesto clave de Director de Desarrollo de Negocios – Savory

Bell se complace en dar la bienvenida a Peter Gollmer a su sede central en Northbrook, IL. como Director de Desarrollo Comercial de la unidad comercial Savory de Bell. Trabajará dentro del equipo comercial de la compañía para acelerar el crecimiento en la categoría de sabores salados de etiqueta limpia, optimizando las tecnologías de Bell Flavor mientras trabaja en estrecha colaboración con los equipos culinario y de ventas.

Peter aporta 30 años de experiencia en la industria alimentaria en el segmento natural, orgánico y salado que abarca la fabricación, el desarrollo de productos, la cocina, las ventas y el marketing con líderes de la industria como Campbell's, Diana Naturals, Activ International y Givaudan.

Nuevas promociones en Bell Northbrook

Bell se complace en anunciar el ascenso de Emine Pargov al puesto de Gerente de control de calidad. Emine se ha desempeñado en múltiples roles de responsabilidades crecientes dentro del Departamento de Calidad desde que se unió a la empresa hace siete años.

En esta función de liderazgo, Emine administrará el equipo de control de calidad supervisando las operaciones y tareas diarias requeridas para revisar, aprobar e implementar los procedimientos necesarios para cumplir con las especificaciones del cliente. También trabajará con Quality Systems para desarrollar, implementar y mantener los SOP necesarios para garantizar que la organización mantenga la certificación SQF, las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), el programa HACCP y garantizar el cumplimiento de la legislación.

Bell se complace en anunciar el ascenso de Nicolas Poulin al puesto de Gerente de Producción. Nick se ha desempeñado en múltiples funciones dentro de los departamentos de Fragancias e Investigación y Desarrollo desde que se unió a Bell hace cinco años. Más recientemente, Nick se desempeñó en el cargo de gerente de laboratorio de fragancias de químico analítico y comenzó su carrera en Bell como técnico de laboratorio de fragancias.

En esta función crítica de liderazgo, Nick administrará las actividades de producción en la sede central de Bell en Northbrook para superar los objetivos de satisfacción del cliente al tiempo que garantiza la seguridad de los empleados, la seguridad alimentaria de los productos y las políticas y procedimientos de calidad.

Bell se complace en anunciar el ascenso de Dana Chen a principal creativa y comercializadora de sabores. En este puesto, Dana se centrará en la comercialización, la industrialización/integración, la innovación técnica creativa y la formación de los sabores junior. Ejecutará proyectos para el equipo de investigación y desarrollo, operaciones, regulación de Bell y será un actor clave en la comunicación entre I+D, Ventas, Operaciones, Compras y Calidad.

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Bell Flavours & Fragrances presenta tendencias en la Sweets & Snacks Expo 2021 en Indianápolis

Comunicado de prensa
Northbrook, IL
19 de julio de 2021

Bell Flavours & Fragrances presenta tendencias en la Sweets & Snacks Expo 2021 en Indianápolis

Para ayudar a abrir el programa el primer día, David Banks, director de marketing de Bell, organizó una sesión interactiva en la que desglosó cinco macrotendencias que están dando forma a los comportamientos de los consumidores que constituyen la base de la plataforma de tendencias Spark de Bell. Estas macrotendencias incluyeron Finding Silver Linings, Well-Balanced y Escapism e ilustraron cómo afectan al consumidor y los productos hacia los que gravitan.

Banks explicó: "Comenzamos con la identificación de macrotendencias profundamente arraigadas que ocurren con los consumidores, como estados emocionales y tendencias culturales, no modas pasajeras".

“Combinamos esto con una comprensión de las decisiones conscientes y no conscientes que toman los consumidores y lo relacionamos con ese elemento olfativo que pueden crear los alimentos y los sabores”, señaló.

Durante la sesión de degustación interactiva, Banks explicó cómo se convierten en microtendencias y cómo la industria puede dividirlas en puntos de partida para el desarrollo de productos que hablarán directamente al consumidor, en función de las necesidades existentes, el estado del mundo y el entorno cultural.

Como explicó Banks, las industrias de golosinas y snacks son los canales de introducción a diferentes conceptos e ingredientes innovadores. Los consumidores esperan novedad, pero también comodidad y familiaridad, un equilibrio que no es fácil de lograr. Gracias a su extenso recorrido, los asistentes se fueron con una idea clara de dónde venían las novedades y cuál era el hilo conductor a través de los cientos de expositores.

Algunas de las microtendencias destacadas que parecen resonar en el piso de exhibición incluyen:

Encontrar revestimientos de plata

La necesidad de comodidad, indulgencia y nostalgia fue un enfoque durante el año pasado y seguirá siendo fuerte en el futuro. Se elevó el nivel emocional en el que un producto puede conectarse con el consumidor y las marcas no defraudaron al proporcionar innovación. Uno de los mejores ejemplos es la Copa grande de papas fritas de Reese's y los S'mores de palomitas de maíz de Garrett's.

bien equilibrado

“La gente se enfocó en la necesidad humana básica de cuidarse a sí misma”, dijo Banks a la audiencia, agregando las tres microtendencias de estado de ánimo y emociones, cuidado personal y funcional. Los consumidores quieren ser más completos y atender todas sus necesidades físicas, emocionales y espirituales. Trü Frü y Sow Good llamaron mucho la atención gracias a su enfoque saludable, divertido e innovador.

Evasión

Los snackers buscan emoción. Nuevas texturas, presentaciones, ingredientes y cualquier cosa que los saque de su zona de confort despertarán la curiosidad y pueden convertir los productos en éxitos.

Nerd's Gummy Cluster's se destacó como Best in Show gracias a la combinación de sabores y texturas.

Durante el Día de exhibición de proveedores, Bell presentó sabores innovadores que aprovecharon todas estas tendencias. El equipo desarrolló un concepto de escapismo muy bien recibido que incluía un Pink Pineapple moderno y único, una línea completa de sabores de terpenos para aplicaciones dulces y saladas que tenían el impacto de cepas de cannabis específicas, así como una trufa de chocolate y avellana decadente.

 

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es líder en la industria de aromas y fragancias. Con ocho plantas de fabricación en todo el mundo y más de 40 oficinas de ventas en todo el mundo, Bell tiene la capacidad de crear el sabor, la fragancia o la botánica para cualquier aplicación.

 

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Bell Flavors & Fragrances lanza carteras de proteínas alternativas y sabores veganos

Bell Flavors & Fragrances lanza carteras de proteínas alternativas y sabores veganos 

Respondiendo a las necesidades del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas en evolución, Bell Flavours & Fragrances ha lanzado una cartera de tecnologías de sabor y sabores para ayudar a los fabricantes a superar los desafíos en el desarrollo de productos y mejorar el perfil de sabor general de las alternativas a base de plantas. Con su gama de productos, Bell tiene como objetivo proporcionar soluciones de sabor de etiqueta limpia para alternativas de carne y pescado, así como alternativas a los lácteos y productos ricos en proteínas de origen vegetal.

Resumen de proteínas alternativas

En todo el mundo, existe un creciente interés de los consumidores por las proteínas alternativas. Los comportamientos de compra se están desplazando hacia fuentes alternativas, en parte debido a preocupaciones por la salud y el medio ambiente, así como por el bienestar de los animales. Cualquiera que sea la razón, el mercado de estas proteínas está en su punto más alto. Según McKinsey, el mercado de proteínas alternativas es una industria de $ 2,2 mil millones en todo el mundo, que crece a una tasa compuesta anual del 9,5% entre 2019 y 2025 para alcanzar los $ 17,9 mil millones.

Consumidor de proteínas alternativas

Los consumidores exigen opciones alternativas en sustitución de la carne, los lácteos y los dulces. De hecho, uno de cada cinco consumidores está limitando su consumo de carne y el 15% dice que ahora sigue una dieta basada en plantas.

 

 

Comprensión de las necesidades y las fuentes de proteínas vegetales

La plataforma de proteína alternativa de Bell ofrece una amplia gama de sabores veganos y vegetarianos de base y notas altas, así como una colección de tecnologías de sabor para lograr el perfil de sabor y la textura que los clientes exigen.

El profundo conocimiento de Bell de la funcionalidad en muchas aplicaciones de proteínas alternativas ayuda a resolver los desafíos de sabor y sabor en las formulaciones de productos actuales. Estos desafíos identificados tanto por los consumidores como por los clientes incluyen enmascarar las notas desagradables de las proteínas de origen vegetal, lograr una sensación en la boca deseable y brindar la experiencia de sabor perfecta.

Con eso en mente, el equipo de cocineros, científicos de alimentos, especialistas sensoriales y saboristas de Bell trabaja para encontrar la solución de sabor y tecnología perfecta para cualquier aplicación. La compañía adopta un enfoque creativo para desarrollar perfiles auténticos para lograr notas decadentes, cremosas / lácteas, sabores carnosos de carne de res / pollo o sabores atrevidos de mariscos.

Además, el equipo de expertos en sabores y sensoriales de Bell identificó los posibles sabores desagradables de varias fuentes de proteína, como la soya, el trigo, el guisante, el arroz, la avena, la almendra y el coco, y sus efectos organolépticos en el sabor y otras características, incluida la textura y la sensación en la boca. En función de las necesidades de la aplicación, el equipo desarrolló una gama de soluciones de enmascaramiento funcionales que ayudan a mitigar notas desagradables específicas y crean un perfil sensorial más atractivo. Bell desarrolló además sabores específicos para ayudar a lograr las características de sabor más redondeadas, como el umami con cuerpo o el kokumi rico del que carecen muchos productos de proteínas alternativos.

Este enfoque multifuncional se aplica a proyectos, ya que Bell trabaja de la mano durante todo el proceso de desarrollo del producto, escuchando las necesidades del cliente, identificando las expectativas del gusto del consumidor y entendiendo las preocupaciones regulatorias mientras desarrolla soluciones personalizadas que satisfacen los desafíos tecnológicos que enfrentan los clientes.

Para respaldar esta creciente oportunidad global, las organizaciones regionales de Bell también ofrecen una gama completa de proteínas alternativas y variedades de sabores veganos para el mercado europeo, así como para Canadá y América Latina, cumpliendo con las restricciones regulatorias y las expectativas de los consumidores dentro de los respectivos mercados.

 

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. es líder en la industria de aromas y fragancias. Con ocho plantas de fabricación en todo el mundo y más de 40 oficinas de ventas en todo el mundo, Bell tiene la capacidad de crear el sabor, la fragancia o la botánica para cualquier aplicación.

 

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Para más información, por favor llene el siguiente formulario:

Consulta de proteína alternativa

  • Este campo tiene fines de validación y no debe modificarse.
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Bell Flavours & Fragrances anuncia el lanzamiento de su línea completa de tecnología de mejora del sabor y el sabor

Bell Flavours & Fragrances se enorgullece en anunciar la presentación de esta plataforma que incluye tecnología de enmascaramiento, mejora de la sensación en la boca, dulzura y sabor. Bell FF se complace en mostrar esta cartera en una serie de aplicaciones diferentes. Vea una breve explicación de cada tecnología a continuación.

Mejora de la sensación en boca
Perfeccionar la sensación en la boca es un paso difícil, pero crucial, para crear productos apetecibles que aman a los consumidores. Ya sea agregando o eliminando ingredientes, o reforzando la sensación en boca existente, la línea de tecnologías de mejora de Bell garantiza que los productos tengan el sabor y el rendimiento previstos.

Mejora de la dulzura
BellTech™ SweeTech™ comprende una gama de sabores que brindan un perfil de dulzura completo y redondeado similar al de la sacarosa. Los sabores SweeTech™ brindan numerosos beneficios de rendimiento a los consumidores y fabricantes de alimentos y brindan un complemento o una alternativa a los edulcorantes de alta intensidad. Los sabores dentro de la gama SweeTech™ poseen diferentes sabores o atributos de etiquetas de ingredientes, y el personal técnico de Bell puede seleccionar el sabor SweeTech™ adecuado según los requisitos del cliente, la aplicación y la etiqueta.

Mejora del sabor
Bell ha desarrollado una variedad de potenciadores y modificadores del sabor BellTech™ para identificar perfectamente el sabor que buscan los consumidores. Estos sabores están diseñados para desencadenar perfiles de sabor clave en una base para hacerlos más robustos, sin volverse dominantes. Los potenciadores del sabor BellTech™ vienen en una variedad de formatos y se pueden aplicar a casi cualquier producto.

Tecnología de enmascaramiento
El equipo de investigación y desarrollo de Bell, líder en la industria, ha desarrollado una línea de tecnologías de enmascaramiento del sabor de BellTech™ para cubrir de manera eficiente las notas desagradables que surgen a lo largo del proceso de innovación. La tecnología de enmascaramiento se puede utilizar en una gran variedad de aplicaciones, lo que permite a los fabricantes la libertad de hacer afirmaciones en las etiquetas, sin tener que preocuparse por las consecuencias para el sabor.

¡Haga clic aquí para solicitar más información sobre la línea de tecnología Bell's Taste and Flavor Enhancement!

Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavours & Fragrances es una empresa familiar que crece a una escala global en constante expansión y se enorgullece de adoptar e implementar tácticas y tecnologías modernas, que brindan una calidad superior y un excelente servicio al cliente. Este sigue siendo el corazón y el alma de la empresa, y es el "Bell Way" de hacer negocios. Con más de 100 años de experiencia en la industria, las ciencias sociales y el análisis de investigación de Bell siempre forman parte de la receta utilizada para determinar qué define la cultura moderna de alimentos y bebidas. El equipo botánico y regulatorio orientado a los detalles de Bell trabaja constantemente para garantizar que los sabores, los productos botánicos y las materias primas cumplan con las restricciones y pautas regulatorias actuales. La profunda pasión de Bell es crear productos que cautiven las papilas gustativas del mundo y estimulen los sentidos. Esta pasión fue inculcada por el fundador de Bell, William M. Bell, y continúa en la actualidad.

 

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Contacto con los medios:
bancos david
Director de Márketing
Teléfono: 937-219-0399
Correo electrónico:info@bellff.com

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Módulo de nubosidad

Módulo de enturbiamiento para crear cervezas turbias y mezcladores de cerveza.

La categoría de cerveza está en constante evolución. Está impulsado por la premiumización, la tendencia actual de salud y bienestar, así como una creciente demanda del mercado de cervezas bajas y sin alcohol, lo que está creando una fuerte necesidad de desarrollo de productos funcionales. Por lo tanto, el módulo de enturbiamiento de Bell responde a la demanda de los consumidores de cervezas y mezcladores de cerveza más turbios, naturales y visualmente atractivos.

 

Información del consumidor y dinámica del mercado

Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos "mejores para usted" que se caracterizan por ingredientes naturales de alta calidad y producción sostenible, lo que indica que los consumidores buscan cada vez más calidad sobre cantidad. El continuo crecimiento de las cervezas premium y los mezcladores de cerveza de atractivo natural evidencia el movimiento hacia un consumo reflexivo y un enfoque más fuerte en la premiumización.

 

La funcionalidad se encuentra con la naturalidad

Descubra el módulo de enturbiamiento de Bell: una solución técnica para crear auténticas cervezas y mezcladores de cerveza.

  • Creación de cervezas y mezcladores de cerveza con sabores más turbios, crudos y naturales y visualmente atractivos
  • Los consumidores asociarán la turbidez de las cervezas y los mezcladores de cerveza con los atributos de sofisticación, naturalidad y sencillez.
  • Abordar las megatendencias premiumización y salud y bienestar
  • Sin sabores desagradables (por ejemplo, notas cítricas)
  • Satisfacer las demandas actuales del mercado de etiquetado limpio e ingredientes más naturales
  • Debido a la eliminación de estergum es posible la declaración como aroma natural
  • Declaración: aroma natural, estabilizante: Goma arábiga

Más información aquí

 

>> Contáctenos para saber más

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En esencia orgánica

¡Cumpliendo con las nuevas regulaciones orgánicas de la UE con sabores y compuestos de bebida orgánicos certificados!

Se pronostica que los productos alimenticios orgánicos tendrán una tasa de crecimiento de dos dígitos en los próximos cuatro años, impulsados ​​por la demanda de los consumidores de naturalidad, transparencia y etiquetado limpio. Además, un mayor enfoque en el respeto al medio ambiente y la sostenibilidad son factores decisivos que influyen en las decisiones de compra de los clientes y la creciente demanda de productos orgánicos.

La Unión Europea representa el segundo mercado más grande de alimentos y bebidas orgánicos, después de EE. UU. Aproximadamente el 16% de todos los lanzamientos de nuevos productos en Europa entre enero de 2017 y septiembre de 2020 tienen un reclamo orgánico (datos: Mintel GNPD). Al mismo tiempo, lo orgánico representa uno de los principales motores de crecimiento en el negocio minorista, lo que ayuda a generar lealtad de los compradores y un crecimiento sostenido de la categoría.

 

Cambiando las regulaciones de la UE

El nuevo Reglamento de la UE (UE) 848/2018 que se aplica a los productos con certificación ecológica dará lugar a un cambio en las materias primas y los aromas que se pueden utilizar en los productos con etiqueta ecológica. De acuerdo con la nueva legislación, solo se permite incorporar a los alimentos orgánicos aromas naturales x (95/5) o preparaciones aromatizantes. Con el fin de mantener la certificación orgánica en los productos finales, por lo tanto, solo se permite que contengan extractos o aromatizantes orgánicos adecuados u orgánicos certificados de origen natural.

Como solo se permite un máximo de 5% de ingredientes no certificados dentro de la formulación del producto,los sabores o extractos orgánicos certificados son obligatorios en categorías de productos con altas dosis de sabor, como compuestos para bebidas, condimentos y otros. Esto conlleva desafíos para muchas categorías de productos, especialmente dentro del segmento de bebidas, ya que corren el riesgo de perder su estado orgánico. Por tanto, es indispensable una reformulación de la gama de productos existente.

Al mismo tiempo, el uso de sabores orgánicos certificados permite el desarrollo de productos basados ​​únicamente en materias primas orgánicas, abordando la creciente necesidad de transparencia del consumidor y, por lo tanto, enfatizando los valores compartidos asociados con una marca o empresa.

Esencialmente orgánico: la línea Bell de sabores y compuestos para bebidas certificados orgánicos

Con una nueva gama diseñada de compuestos de bebidas y sabores de origen natural certificados orgánicos, Bell permite a los fabricantes de bebidas cumplir con las nuevas regulaciones orgánicas de la UE al tiempo que ofrecen propiedades de sabor auténtico como naranja, limón, manzana, lima o cola, entre otros. La gama también tiene como objetivo respaldar el desarrollo de productos basados ​​en materias primas certificadas exclusivamente orgánicas, proporcionando valor agregado para su marca y ayudándolo a satisfacer las demandas de los consumidores y expandir su grupo objetivo.

  • Sabores Naturales X orgánicos certificados que cumplen con las nuevas regulaciones de la UE. Soluciones de etiqueta limpia 100% naturales para categorías severamente afectadas, como bebidas no alcohólicas.
  • Bell garantiza el uso de materias primas de alta calidad, con un fuerte compromiso con el abastecimiento responsable.
  • Auténticas creaciones de sabor natural que ofrecen perfiles únicos para dirigirse a grupos de consumidores centrados en productos orgánicos y abordar las aspiraciones de salud y bienestar de los consumidores.
  • Experiencia y asistencia regulatoria para cumplir con los requisitos específicos de su etiqueta y para guiarlo a través del proceso de certificación.

Brindamos una guía completa sobre la reformulación de productos, la creación de sabor y la regulación, ¡nos complace respaldar el desarrollo de su producto! Ponte en contacto con nuestro equipo: ¡Póngase en contacto con los expertos orgánicos de Bell!

 

El enfoque estratégico de Bell para superar los desafíos regulatorios

Con el fin de ofrecer una cartera completa de sabores que se ajustan a las necesidades del mercado y a la creciente demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores, Bell EMEA ha llevado a cabo una certificación orgánica para su sitio europeo. Habiendo sido efectuada con grandes esfuerzos, esta inversión refleja la mayor experiencia técnica de Bell en todos los aspectos de la creación de sabores orgánicos, el abastecimiento, la tecnología de producción y la competencia regulatoria. Por lo tanto, la estructura organizativa de Bell garantiza el cumplimiento de sus métodos de producción con las nuevas regulaciones orgánicas de la UE al tiempo que se adhiere a la más alta calidad basada en materias primas cuidadosamente seleccionadas y un fuerte compromiso con el abastecimiento responsable.

Al brindar un soporte integral en la formulación de productos y el cumplimiento normativo, Bell EMEA ofrece además una amplia cartera de extractos y aromatizantes orgánicos adecuados de origen natural (95/5) para aplicaciones de bebidas. Mientras se enfoca en las necesidades orgánicas a escala global, Bell también comprende una cartera de sabores orgánicos certificados y que cumplen con las normas del USDA.

“Con la inversión en soluciones de productos orgánicos certificados, no solo estamos apoyando a nuestros clientes en el desarrollo de productos orgánicos que cumplen con la UE. Además, estamos reflejando la ambición de Bell de apuntar a las aspiraciones de salud y bienestar de los consumidores y brindarles a nuestros clientes oportunidades para interactuar con grupos objetivo más amplios al tiempo que aumentan el valor de su propia marca ".Agneta Hoffmann, directora de marketingSabores

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Se revelan las tendencias de Spark para 2020

Sabores y fragancias de campanase complace en comenzar el sexto año de su programa de tendencias Spark y ha presentado tendencias clave que marcarán el camino hacia nuevas innovaciones dentro de la industria de sabores y fragancias, al tiempo que analiza las tendencias de los últimos cinco años. Spark es el recurso interno de Bell para tendencias de consumo nuevas y emergentes, así como inspiraciones de sabores y fragancias. La plataforma de tendencias Spark en Bell es el origen de la imaginación. Es la fuente de lo que es posible. Es la esencia de la creatividad y el futuro de lo que está por venir en la industria de los sabores y las fragancias. Es una guía de lo que sigue y lo que verá el consumidor cotidiano.

Mirando hacia atrás en los últimos cinco años de la plataforma de tendencias Spark de Bell, el camino recorrido dice mucho sobre de dónde vienen y hacia dónde se dirigen en este viaje impulsado por las tendencias. Bell se mantiene a la vanguardia de este mundo experto en tecnología que cambia rápidamente al comprender a sus consumidores en el nivel más profundo posible mediante el análisis de datos de mercado. Este año, las cinco tendencias Spark de Bell se enmarcan en un tema de conceptos que alguna vez no estuvieron fácilmente al alcance, pero con el mercado rápido y en constante cambio, un nuevo nivel de acceso los ha hecho asequibles para el consumidor cotidiano. Al entrar en 2020, Bell se ha tomado el tiempo de revisar los últimos cinco años de Spark y ver cómo se han desempeñado y evolucionado sus predicciones de tendencias.

Las tendencias de sabor dentro del programa Spark de este año incluyen la búsqueda de los ingredientes más raros y auténticos del mundo. Los consumidores se están volviendo más conscientes, no solo prestando atención a lo que comen, sino también a cómo y por qué lo hacen. La encrucijada de metodologías e ingredientes de cocina se visita a través de los sabores indígenas del sudeste asiático, así como la apreciación por el medio ambiente que ayuda a crecer la flora que se recolecta para el consumo en la búsqueda de alimento. El cannabis, antes ilegal, ahora está impregnando todas las áreas de la sociedad, desde la médica hasta la culinaria.

Las tendencias de la fragancia Spark de este año buscarán un nuevo lujo, inspirándose en la moda, el arte y la música, así como en rutinas de belleza holísticas desde adentro hacia afuera y teniendo en cuenta el impacto ambiental. En la sociedad actual, todo vale, desde lo hipermasculino hasta lo hiperfemenino, abarcando y experimentando con todo lo que hay en el medio sin juzgar, mientras que el compromiso multisensorial y la tecnología ayudan a profundizar en las diferentes dimensiones de la fragancia. Ingredientes y conceptos que alguna vez fueron considerados vicios o incluso prohibidos, se están utilizando para aportar complejidad y belleza a la fragancia.

Bell espera con ansias una nueva década, con un nuevo conjunto de tendencias innovadoras de Spark.

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Perspectivas de tendencias de alimentos y sabores

¿Qué está impulsando la industria de alimentos y bebidas en 2020?

Con base en la constante evolución de las aspiraciones de los consumidores por productos saludables y de bienestar, auténticos y de etiqueta limpia, la industria se enfrenta a una demanda cambiante de nuevos desarrollos de productos, reformulaciones y estrategias de mercado.

En 2020 y la próxima década, los ingredientes, como los sabores, deben centrarse en la funcionalidad Y los atributos de sabor para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores de hoy. Construir un puente entre brindar una experiencia de sabor auténtica y ayudar a mantener las características sensoriales de los productos de consumo es clave. De esa manera, los sabores deben proporcionar soluciones de sabor natural para la reducción de azúcar, el enmascaramiento de notas desagradables, la reducción de sal y muchos más. Por lo tanto, creando más oportunidades para el futuro de los alimentos. Al mismo tiempo, la sostenibilidad y la transparencia son atributos importantes que deben obtenerse en toda la cadena de suministro.

 

Las soluciones funcionales de sabor lideran el camino

Un número creciente de consumidores busca alimentos más saludables: menos azúcar o sal, proteínas añadidas o alternativas, así como superalimentos con alto contenido nutricional son los principales factores que impulsan las decisiones de compra. Al mismo tiempo, los consumidores exigen alimentos sabrosos de alta calidad y variaciones estacionales o aventureras.

Con respecto a la gran dinámica del mercado creciente de proteínas alternativas a escala mundial, no solo las alternativas a la carne verán un crecimiento respectivo, sino también los productos blancos sin lácteos. Por lo tanto, las oportunidades futuras serán generadas por innovaciones dentro del área basada en plantas. Con el apoyo de estas dinámicas de mercado, la categoría de nutrición deportiva avanzará aún más hacia la corriente principal, abriendo oportunidades para "bebidas de bienestar" y otras categorías híbridas que se dirigen a un grupo de consumidores mucho más grande.

Por lo tanto, mantener características de sabor atractivas es clave para desarrollar productos de mercado exitosos. Es necesario obtener perfiles de sabor auténticos, como carne asada y otros perfiles culinarios o características cremosas, lechosas y frescas. Cubrir o enmascarar las notas desagradables de varios tipos de proteínas también juega un papel importante en el desarrollo de productos indulgentes. Con la reducción del azúcar evolucionando aún más y siendo evidente en muchas categorías de productos al mismo tiempo, la necesidad de soluciones funcionales de sabor aumentará sustancialmente en los próximos 5 años.

Obtenga más información sobre las soluciones de sabor funcional de Bell para la reducción de azúcar

 

Los extractos botánicos y los sabores orgánicos ocupan un lugar central

Los extractos botánicos se pueden encontrar en un número creciente de lanzamientos de productos en todos los segmentos principales, pero influirán de manera más significativa en el desarrollo de productos dentro de la categoría de bebidas no alcohólicas. Los productos como el agua cercana, el agua saborizada o el agua infundida se están enfocando en grupos de consumidores que cambian de bebidas con un alto contenido de azúcar a opciones más naturales y menos dulces mediante el uso de una variedad de ingredientes botánicos en sus formulaciones. Por lo tanto, se pueden encontrar oportunidades en variedades de hierbas que comprenden un sabor más amargo o combinaciones con menta, hojas de té, especias suaves o notas florales.

Cambio de las regulaciones de la UE vigente para productos orgánicos certificados a partir del 1 de enerost, 2021 también conducirá a un mayor enfoque en la reformulación dentro de una variedad de productos de alimentos y bebidas. Con el fin de mantener la certificación orgánica dentro de los productos finales, solo se permite que contengan saborizantes de origen natural con certificación orgánica o con certificación orgánica (95:5) y/o extractos con certificación orgánica o con certificación orgánica.

Al mismo tiempo, el uso de extractos y aromas orgánicos o certificados desempeñará un papel importante en los nuevos desarrollos dentro de categorías como las bebidas no alcohólicas, los productos lácteos o la panadería y los aperitivos, respondiendo al deseo de los consumidores de transparencia y simplicidad de los ingredientes y la Mayor atención a la naturalidad.

Permítanos ayudarlo a encontrar soluciones para las nuevas regulaciones orgánicas de la UE.Contáctenos aquí.

 

El cáñamo está aquí para quedarse

Especialmente los grupos de consumidores más jóvenes buscan productos experimentales pero placenteros, con ciertas tendencias o megatendencias que dan forma a la industria y sientan las bases para lanzamientos de mercado nuevos y sofisticados.

Es probable que el crecimiento actual de los desarrollos de productos a base de cáñamo en todos los segmentos de productos dentro de la industria global de alimentos y bebidas y el rumor en torno al CBD impulsen las innovaciones de productos en 2020 y en los años venideros. El cáñamo se está generalizando: según los datos del mercado, se espera que el mercado mundial de alimentos a base de cáñamo crezca a una tasa compuesta anual del 24 % en los próximos años.

La reciente popularidad del cáñamo se puede atribuir principalmente al creciente interés de los consumidores por seguir dietas basadas en plantas y libres de ellas. Junto con las aspiraciones de los consumidores por el cáñamo como superalimento, sus características notas herbales y florales también están generando un gran interés y brindan un perfil de sabor característico a una variedad de aplicaciones, como bebidas alcohólicas y no alcohólicas, productos horneados y productos de confitería e incluso salsas, condimentos y adobos. El uso de extractos de cáñamo subraya aún más el mejor para usted y, al mismo tiempo, el atractivo superior y crea ventajas de representación. Por lo tanto, tanto los sabores como los extractos de cáñamo se verán en una variedad cada vez mayor de lanzamientos de productos en el próximo período.

Descubra la gama de sabores y extractos de cáñamo natural de Bell, que ofrece experiencias de sabor auténticas para creaciones de productos nuevos y vigorizantes.

 

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salsas barbacoa

Ideas inspiradoras de productos basadas en tendencias globales de consumo y mercado.

Los últimos meses han puesto a los consumidores y la industria a una dura prueba. Cada vez más los consumidores anhelan un regreso a la normalidad y, por lo tanto, un mayor enfoque en la diversidad de sabores y productos. Aunque el inicio de la temporada de parrilladas fue un poco accidentado este año, es la pequeña medida de normalidad que conecta a la industria y los consumidores para traer de vuelta el placer y la alegría de la buena comida. Sin duda, las salsas BBQ representan un clásico indispensable en este sentido.

 

Consumer Insights: ¿Qué tendencias y expectativas definen una buena salsa BBQ?

Los consumidores buscan experiencias gustativas multisensoriales. Exigen innovaciones de productos emocionantes y versátiles basadas en combinaciones extraordinarias de ingredientes de todo el mundo. Debido a su creciente conciencia sobre la salud, las generaciones más jóvenes en particular están prestando más atención a los ingredientes naturales. También se centran en el origen y la fabricación de los productos. Al mismo tiempo, está aumentando la popularidad de las salsas BBQ orgánicas y de origen vegetal.

Al formular salsas BBQ, los sabores únicos e innovadores basados en ingredientes naturales y de alta calidad pueden contribuir a atraer nuevos grupos objetivo de consumidores y, por lo tanto, impulsar las ventas minoristas a escala global.

 

Variedades de sabor innovadoras y aromáticas para salsas BBQ

Nuestros conceptos de productos vigorizantes se basan en recetas tradicionales de salsa barbacoa estadounidense. Con perfiles de humo atractivos y el uso de varias especias, estamos cumpliendo con los requisitos del mercado en Europa occidental, mientras nos enfocamos en las tendencias actuales del mercado y de los consumidores, como la voluntad de experimentar.

Ya sea que esté buscando creaciones exóticas y afrutadas, intensos perfiles ahumados o notas de chocolate dulce con un toque de chile, los extraordinarios perfiles de sabor de Bell pueden convertir la salsa BBQ en una experiencia de sabor única. Por lo tanto, satisfaciendo la necesidad del consumidor de variedades de productos emocionantes y auténticas. Nuestros perfiles de sabor intensos y complejos se caracterizan por una calidad constante y también están libres de ingredientes agregados que mejoran el sabor. El uso de sabores y extractos naturales permite un etiquetado limpio. Ofrecemos soluciones de sabor a medida que ayudan a refinar y ampliar su cartera de productos.

¿Quieres saber más sobre nuestras creaciones de sabores únicos? Nuestro equipo está feliz de ayudar.CONTÁCTENOS

 

La perfección culinaria se une a la experiencia en sabores: Bell's Culinary Solutions

El equipo culinario global de Bell está formado por chefs de formación clásica y científicos alimentarios que trabajan incansablemente para crear sabores y aplicaciones nuevos y de moda. La naturalidad y la autenticidad son claves en este proceso. Basándonos en perfiles de sabor hechos a medida y nuestra pasión por la perfección culinaria, podemos ayudarle a desarrollar productos de mercado exitosos.

Más información sobre nuestra experiencia culinaria

Creaciones innovadoras de sabor para salsas BBQ.

Una de las mejores cosas de la cocina tradicional es el aroma de algo asado a la parrilla sobre llamas abiertas, siendo la salsa BBQ el acompañamiento básico para esta técnica de cocina clásica. La diversidad de este tema central continúa con sabores clásicos que hasta ahora se extienden a variedades emocionantes, auténticas e inusuales que son cada vez más atractivas para los consumidores.

“Al crear esta gama de salsa BBQ y usarla como plataforma para incorporar los ingredientes a través de nuestros sabores, aporto la procedencia, la autenticidad y la innovación al frente de mis desarrollos culinarios”.

Dan Bell – Chef Culinario Europeo Bell Flavors & Fragrances EMEA

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Nueva línea de sabores y fragancias de cannabis y terpenos

Bell Flavours & Fragrances se complace en anunciar su línea completa de sabores y fragancias inspirados en el cannabis y los terpenos. Estos están diseñados específicamente para recrear el sabor y el aroma de terpenos familiares, como Linalool y Limoneno, así como variedades de cannabis populares como Blackberry Kush, Blue Dream y Pineapple Express. Esta línea no se deriva de la planta de cannabis y no contiene ningún ingrediente activo, como CBD o THC.

Bell también ha diseñado tecnologías para complementar la aplicación de esta línea de sabores y fragancias. A través de la investigación patentada de Bell, se descubrió que si bien los consumidores tienen opiniones diferentes con respecto al sabor y el olor del cannabis, muchos aún desean los beneficios funcionales que brinda la planta. Por este motivo, Bell ha desarrollado una gama de enmascaradores y potenciadores del sabor para neutralizar o enriquecer el sabor y el olor del cannabis, manteniendo la integridad funcional de la planta.

A medida que los estados de los Estados Unidos legalizan la marihuana medicinal y recreativa, el mercado del cannabis continúa expandiéndose rápidamente. Según newfronteirdata.com, se espera que el mercado general de CBD aumente de $ 292 millones en 2016 a $ 2,15 mil millones en 2021. Mientras que se espera que el mercado de cannabis de EE. UU. crezca a $ 25 mil millones para 2025. La versatilidad del producto juega un factor clave que contribuye en el crecimiento general, ya que hay una variedad de vehículos que los consumidores usan para ingerir cannabis además de fumar. Las principales alternativas entre los consumidores de EE. UU. y Canadá son alimentos, vitaminas, suplementos, cosméticos, fragancias y bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Las importantes proyecciones de crecimiento están respaldadas por las tres principales generaciones de compradores, Millennials, Gen X y Baby Boomers, que apoyan la legalización de la marihuana en todo Estados Unidos.

Las partes interesadas pueden utilizar el siguiente enlace para descargar una infografía educativa sobre el cannabis GRATUITA:

https://lp.constantcontactpages.com/su/vH8LtQa/BellCannabis420

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RCA Chicagoland

Sabores y fragancias de campanase enorgullece de haber recibido a los miembros de RCA Chicagoland en su sede en Northbrook, IL para un evento de alimentos forrajeros el 23 de octubrerd, 2019.

Durante el evento, los miembros de RCA aprendieron sobre los ingredientes nativos y silvestres que se pueden encontrar en la naturaleza que nos rodea. Dave Odd, fundador de Odd Produce, presentó y enseñó al grupo sobre los ingredientes silvestres que se pueden encontrar en el área de Chicagoland. Dirigió a los asistentes en una pequeña expedición de búsqueda de alimento en la Reserva Forestal de Potawatomi, donde descubrieron las distintas floras y plantas que se pueden utilizar en el desarrollo culinario.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de probar ingredientes forrajeros en aplicaciones saladas, dulces y de bebidas preparadas por el equipo culinario de Bell Flavors & Fragrances. El menú forrajeado incluía platos como bisque de champiñones y bellotas con pollo del bosque, pastel de cangrejo con amaranto salvaje y remoulade de zumaque, y muchos otros bocados deliciosos inspirados en los forrajes.

Dave Odd reside en Illinois y ha estado buscando comida como pasatiempo durante años antes de iniciar Odd Produce. En 2009, ha sido proveedor de varias variedades de hongos silvestres locales, rampas y otros comestibles forrajeros para restaurantes de Chicagoland. Actualmente, Odd Produce ha abastecido a más de 300 restaurantes locales con otros 500 ingredientes y continúa buscando nuevas variedades diariamente.

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Bell en Fi Europe 2019

Bell Flavours & Fragrances EMEA se centra en la funcionalidad y la innovación en Food Ingredientes Europe 2019 en París

En Food Ingredientes Europe de este año, la feria líder mundial en ingredientes para alimentos y bebidas, Bell Flavours & Fragrances EMEA presenta una gama de soluciones de sabor con un fuerte enfoque en la naturalidad, la salud y el bienestar y la innovación. Del 3 al 5 de diciembre, Bell exhibirá soluciones de sabor para la reducción de azúcar, conceptos de productos innovadores basados ​​en el cáñamo, así como inspiraciones de sabor para condimentos para bocadillos, productos cárnicos, productos de confitería y bebidas, entregando inspiraciones para una variedad de aplicaciones industriales.

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APERTURA DEL CENTRO CULINARIO DEL REINO UNIDO

Bell Flavours & Fragrances EMEA abre oficina y centro culinario en el Reino Unido

Diseñado para fomentar la creatividad, apuntar a la innovación culinaria y centrarse en las necesidades de productos regionales: el nuevo centro culinario y espacio de oficinas de Bell en el Reino Unido se inauguró oficialmente el 26 de septiembre de 2019. Con la nueva ubicación en Ketton, Stamford, Bell Flavours & Fragrances EMEA fortalece su capacidades culinarias y alcance regional dentro del mercado y establece un fuerte enfoque en la velocidad de comercialización y las innovaciones culinarias centradas en el cliente adaptadas a las necesidades de la industria de alimentos y bebidas del Reino Unido. Complementando la sede de Bell en Leipzig, Alemania, la nueva instalación incorpora una cocina de prueba de última generación, espacio para reuniones y oficinas. Un chef culinario propio está trabajando en el lugar para ofrecer innovación alimentaria.