Bell Flavors & Fragrances presenta un nuevo menú con infusión de cítricos y centrado en snacks en SupplySide West & Food Ingredients North America 2022
Una empresa global de sabores y fragancias se une a más de 18 compradores y proveedores de ingredientes en la próxima conferencia sobre productos terminados
25 de octubre de 2022 -
Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigirá a Suministro del lado oeste & Ingredientes alimentarios América del Norte La conferencia se llevará a cabo en persona del 2022 de octubre al 31 de noviembre de 4 en Las Vegas, Nevada. Bell se unirá a más de 2022 18,000 compradores y proveedores de ingredientes de una variedad de industrias, incluidas las bebidas, el cuidado personal, los suplementos dietéticos, los alimentos funcionales y la nutrición deportiva. Esta conferencia reúne a profesionales de la salud y la nutrición y a más de 1,300 expositores para participar en una programación educativa y de eventos y aprender sobre las últimas novedades científicas, tendencias y estrategias que impulsan el desarrollo de productos terminados a nivel mundial. SupplySide West & Food Ingredients North America también brinda a las empresas la inspiración necesaria para el crecimiento y la innovación, y la oportunidad de establecer contactos con colegas de la industria en I+D, marketing, gestión de la cadena de suministro y más.
“El equipo de Bell se dirige a Supply Side West y Food Ingredients North America 2022 listo para inspirar a la industria con creaciones de snacks y nuevas combinaciones de sabores, como nuestras palomitas de maíz Ruby Red Grapefruit IPA y gomitas de vinagre de sidra de manzana, que incorporan sabores como sidra de manzana, hibisco y lúpulo. La demanda de snacks y gomitas entre los consumidores sigue aumentando, y los productos con beneficios funcionales están experimentando un fuerte crecimiento. En el pasado, estas categorías de productos sacrificaban el sabor; sin embargo, la innovación reciente satisface las preferencias nutricionales y gustativas, al tiempo que se adapta a estilos de vida saludables. Seguimos experimentando con sabores salados, cítricos e indulgentes en las categorías de snacks y gomitas, manteniendo los deseos de los consumidores y los datos del mercado en primer plano”, afirma Casey Schallert, chef corporativo sénior.
Estos últimos años han animado a los consumidores a hacer una pausa, reflexionar y revitalizar su interés en tomar medidas positivas para mejorar su salud personal y crear la mejor versión de sí mismos. Al hacerlo, están recurriendo a productos minoristas para satisfacer sus necesidades de apoyo a la ansiedad (+ 38 %), salud del estado de ánimo y el estrés (+ 24 %) y apoyo al sueño (+ 37 %) (Nielsen, 2022). Los productos funcionales, incluidas las gomitas, tienen un enorme potencial de mercado; de hecho, las afirmaciones sobre la función en la categoría de gomitas han aumentado un 171 % entre 2016 y 2021. Y, entre quienes buscan aumentar su ingesta de vitamina C y reforzar el apoyo inmunológico, los sabores cítricos siguen teniendo una repercusión especialmente buena. Bell ofrece una variedad de sabores cítricos naturales (por ejemplo, limón Meyer), sabores salados (por ejemplo, cerdo asado) y combinaciones culinarias y sabores de frutas de huerto (por ejemplo, albaricoque y cardamomo) que se pueden incorporar a una variedad de aplicaciones, como bocadillos, dulces y más.
Este año, El stand de Bell (#1447) contará con recursos educativos y brindará a los asistentes la oportunidad de conectarse con el equipo culinario y disfrutar de un nuevo menú de bocadillos con infusión de cítricos:
Mezcla de bocadillos Sudachi
Esta mezcla de bocadillos incluye el sabor Sudachi de Bell para darle notas ácidas y frescas de una lima Sudachi japonesa. El Sudachi es una fruta cítrica pequeña, redonda y verde y es una especialidad de la prefectura de Tokushima en Japón. Debido a su acidez natural, no se suele comer como fruta, sino que se usa como saborizante en lugar del limón o la lima.
Esta deliciosa mezcla también cuenta con el sabor Wasabi de Bell para brindarle un toque picante, mientras que la tecnología Kokumi de Bell hace que la mezcla de bocadillos sea más rica y compleja.
Gomitas de cítricos con sabor a mano de Buda, calamansi y naranja sanguina
Mano de Buda: El sabor Buddha's Hand de Bell tiene un perfil de sabor distintivo, con notas de limón y yuzu con un aroma dulce a flor de limón y ofrece un giro único al clásico dulce de rodajas de fruta.
Calamansí: El sabor Calamansi de Bell muestra notas combinadas de limón ácido, lima y naranja. Esta fruta cítrica se usa comúnmente en las cocinas filipina y del sudeste asiático y su color puede variar de verde a amarillo o naranja.
Sangre naranja: El sabor cítrico de naranja sanguina de Bell tiene notas de naranja navel con matices de acidez y frutas florales y suele ser menos ácido que una naranja tradicional.
Palomitas de maíz con IPA y pomelo rojo rubí
Estas palomitas de maíz sazonadas contienen los sabores naturales de pomelo rojo rubí, IPA y lúpulo de Bell, que se combinan para brindar notas de pomelo recién exprimido y cerveza IPA con lúpulo. Una versión refrescante de un refrigerio diario, estas palomitas de maíz inspirarán recuerdos del dulce verano y de beber una cerveza fría.
Gomitas de vinagre de sidra de manzana y hibisco
Esta versión mejorada de los caramelos gomosos tradicionales presenta el sabor natural de hibisco de Bell, que ofrece un delicioso sabor ácido y amargo. Las flores de hibisco brindan un sabor ácido y terroso que está en auge en la innovación de nuevos productos, desde cócteles hasta dulces, y aportan un tono carmesí innegablemente vibrante.
Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavors & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado personal y del hogar, que ofrece más de 100 años de experiencia y servicio al cliente excepcionales. Bell tiene nueve plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, Singapur y China. Bell opera oficinas de ventas en más de 40 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial al tiempo que responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que aportan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. bellff.wpengine.com
Acerca de SupplySide West y Food Ingredients (Fi) North America:
“Food Ingredients North America y SupplySide West es la principal reunión de profesionales de la salud y la nutrición en Las Vegas, que reúne a compradores y proveedores de toda la industria. Suministro del lado oeste “Fi North America reúne a compradores y proveedores de ingredientes de las industrias de suplementos dietéticos, bebidas, alimentos funcionales, cuidado personal y nutrición deportiva para establecer contactos y explorar tendencias de la industria, innovaciones científicas y productos de alto rendimiento. Fi North America es la última rama de los eventos Fi Global que atienden a los mercados globales de alimentos, bebidas y suplementos dietéticos, ofreciendo a los fabricantes de alimentos y bebidas acceso directo a la más amplia gama de proveedores de ingredientes de todo el mundo”.
Bell Flavors & Fragrances – ¡Contacta con el sabor!
