Sabores y fragancias de campana Valida Tendencias globales de Spark a su 2023 IFT FIRST: Anual Evento Y Expo
Compañía Global de Sabores y Fragancias Confirma 2023 Pronóstico de tendencias at de la forma más Líder mundial Industria Alimentaria Mostrarcase en Chicago, ILLINOIS del 16 al 19 de julio
NORTE BROOK, Illinois - Agosto 3de 2023 –
Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) confirmó las predicciones y pronósticos de tendencias clave en el evento de 2023 FIRST: evento y exposición anual del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) del 16 al 19 de julio en McCormick Place en Chicago, IL.
La convención anual, organizada por el Instituto de Tecnología de Alimentos (IFT), que atrajo a 17,000 visitantes internacionales y 1,100 expositores, demostró una vez más su valor como lugar para detectar tendencias y establecer contactos en la industria alimentaria mundial.
Además, los productos y tecnologías en exhibición en McCormick Place confirmaron pronósticos clave del mercado global de Bell. Programa Spark – Enciende la creatividad, inspira los sentidos®En concreto, IFT FIRST presentó métodos innovadores para mejorar los ingredientes y recursos naturales ('Nature R*Evolution'), apoyar estilos de vida saludables y la longevidad ('A Better Me') y generar alegría con experiencias de sabor impactantes ('360-Degree Rewards').
"Cada año, Bell Flavors & Fragrances invierte recursos considerables para capturar las dinámicas más importantes impactando consumidores de todo el mundo. Fue tranquilizador Testigo Las tendencias clave del pronóstico de este año se confirman mediante Tecnologías e innovaciones exhibidas en el 2023 IFT PRIMERO: Anual Evento & Exposición." – Kelli Heinz, vicepresidenta de Marketing y Asuntos Industriales
“IFT FIRST confirmó nuestras predicciones centrales de Spark Trends para 2023 y más allá. Lo vemos como un verdadero testimonio de la precisión de la plataforma global Spark Trends y el inmenso valor que brindamos cada año a los clientes de Bell. Bell regresa de IFT FIRST inspirada y alentada por el nivel de innovación e investigación con visión de futuro para respaldar el futuro del sistema alimentario global, con nuestro programa Spark Trends a la cabeza”. – David Banks, Director sénior de marketing
Las observaciones clave de mi asistencia a IFT FIRST 2023 incluyen las siguientes predicciones que presentan tres tendencias macroeconómicas de Spark:
Como tema central de IFT FIRST 2023, el evento evaluó soluciones a los desafíos actuales en el suministro de alimentos y se preguntó: “Innovación en tiempos de crisis: ¿podemos preparar el sistema alimentario para el futuro?” En el proceso, los ingredientes no modificados y las tecnologías para mejorar la naturaleza brindan respuestas muy necesarias.
Observando la tendencia en IFT FIRST 2023: Nature R*Evolution ocupó un lugar destacado en una amplia variedad de productos proteicos alternativos, utilizando la última tecnología para enmascaramiento, neutralización y Mejora la sensación en boca junto con sabores naturales. También es tendencia, extensores y sustitutos Aportó soluciones eficaces a los desafíos de las cadenas de suministro globales, sobre todo en el caso de las variedades de miel y cítricos. Además, una nueva serie de potenciadores naturales del dulzor y subproductos reciclados (por ejemplo, el fruto del café) permiten sacar más provecho de los limitados suministros de alimentos.
Hablando de mejorar el valor, la búsqueda de estilos de vida más saludables fue la principal tendencia de consumo en IFT FIRST 2023. Fiel a la macrotendencia de Spark de Bell, "Un mejor yo", los consumidores exigen beneficios funcionales y mejoras tangibles en la salud de sus alimentos. ¿La tendencia que se llevó la palma en IFT FIRST? ¡Reducción de azúcar!
Observando la tendencia en IFT FIRST 2023: Las tendencias centradas en la salud coinciden con la misión de IFT FIRST, que es la abreviatura de “Alimentos mejorados mediante la investigación, la ciencia y la tecnología”. Se destacaron ingredientes y tecnologías funcionales que buscan mejorar el estado de alerta, la inmunidad y el sueño a través de hongos y probióticos. El colágeno para un envejecimiento saludable y los almidones bajos en carbohidratos para el control del peso también fueron el centro de atención.
La industria exige respuestas serias a desafíos serios, pero el sabor sigue siendo el factor número uno que influye en las decisiones de compra. En línea con nuestra tendencia Spark para '360° Rewards', los consumidores utilizan cada vez más alimentos deliciosos para darse un gusto y experimentar escapadas culinarias. Según la investigación presentada en IFT FIRST, la mayoría de los consumidores quieren sabores familiares con un toque ligeramente nuevo. Según la microtendencia de Bell, 'Newstalgia', ahora es el momento de ganar a lo grande con los clásicos favoritos, ya que el 59% de los consumidores de chocolate de EE. UU. disfrutan de sabores familiares en los nuevos lanzamientos de productos (Mintel, 2023).
Observando la tendencia en IFT FIRST 2023: El espectáculo presentado familiar Sabores y recetas Con el volumen al máximo. Ya sean galletas de chocolate extra rellenas, mezclas de aperitivos con un sabor umami explosivo, albóndigas con doble glaseado, patatas fritas con sabor a BLT y salsas picantes extra picantes, las empresas están sirviendo alimentos reconfortantes sin salir de la zona de confort.
¿Quieres saber más sobre la plataforma Spark Trends de Bell Flavors & Fragrances? Haz clic aquí para profundizar en las macrotendencias de este año que impactan a los consumidores aquí y ahora.
Acerca de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavors & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado personal y del hogar, que ofrece más de 100 años de experiencia y servicio al cliente excepcionales. Bell tiene 11 plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, India, Singapur y China, con oficinas de ventas en más de 60 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial al tiempo que responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que aportan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. www.bellff.com
Acerca del programa de tendencias Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® de Bell:
La plataforma Spark Trends de Bell rastrea cinco macrotendencias clave que afectan a los consumidores hoy y en el futuro. Estas macrotendencias, identificadas colectivamente por los equipos de marketing global de Bell, representan los valores conductuales básicos que comparten todos los seres humanos.
Bell Flavors & Fragrances – Ponte en contacto con el sabor.®
Acerca del Instituto de Tecnólogos de Alimentos:
“Desde 1939, el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) ha sido un foro para que los apasionados de la ciencia de los profesionales y tecnólogos de los alimentos colaboren, aprendan y contribuyan con el objetivo de inspirar y transformar el conocimiento científico colectivo en soluciones innovadoras para el beneficio de todas las personas en todo el mundo. El IFT imagina un mundo donde la ciencia y la innovación sean universalmente aceptadas como esenciales para el suministro de alimentos seguros, nutritivos y sostenibles para todos. Como comunidad científica basada en un propósito, que incluye científicos, tecnólogos, fabricantes, formuladores de políticas, comercializadores y más, el IFT alimenta las mentes que alimentan al mundo”. www.ift.org