Bell Flavors & Fragrances exhibe sabores auténticos
Apoyando el impulso de la industria a las iniciativas de etiquetas limpias
Sabores de carne elaborados en ollas de cocción lenta del USDA de Global Flavor & Fragrance Company Mejorar lo natural
Perfiles de sabor y listas de ingredientes optimizadas
NORTHBROOK, Illinois – 30 de noviembre de 2023 – En respuesta al creciente interés en las etiquetas limpias, Bell presenta una nueva línea de sabores de carne cocida en ollas del USDA. Estos sabores, que incluyen pollo de corral, carne de res alimentada con pasto y pavo orgánico, mejoran el perfil de sabor natural del caldo del producto y, al mismo tiempo, mantienen una etiqueta más limpia.
Desarrollado en Centro de Tecnología e Innovación de Bell, una instalación certificada por el USDA ubicada en la sede mundial de la empresa que reúne diversos conocimientos bajo un mismo techo y produce rápidamente sabores personalizados con una etiqueta limpia, los sabores de carne cocida en caldera del USDA cumplen tanto con las expectativas de los consumidores como con las necesidades del fabricante.
“La inversión de Bell en este sector vertical refuerza nuestra capacidad de satisfacer la creciente demanda de los consumidores de etiquetas claras y simples, con alimentos saborizados hechos con carne real”, afirma Peter Gollmer, Director de Desarrollo de Negocios Salados de Bell.
El interés de los consumidores por los alimentos y bebidas que presentan una etiqueta limpia está en su punto más alto. De hecho, el 78% de los compradores estadounidenses pagarán precios más altos por productos con etiqueta limpia (Food Navigator-USA, 2023). El consumidor actual espera una transparencia total sobre los ingredientes incorporados en los productos que compra y exige información completa sobre el impacto de sus elecciones desde un punto de vista ambiental, social y de salud, y el 64% está dispuesto a cambiar de marca si un competidor ofrece información más detallada sobre el producto (Food Navigator-USA, 2023). En pocas palabras, buscan productos que contengan ingredientes naturales, mínimamente procesados, que estén libres de ingredientes nocivos y que se produzcan de forma ética.
En línea con los deseos de los consumidores, los sabores de carne artesanal USDA Kettle de Bell están hechos con ingredientes orgánicos, elaborados en lotes pequeños y cocinados a fuego lento para una experiencia de sabor auténtica. Además de no estar modificados genéticamente y contener sabor y color mínimamente procesados, se pueden personalizar para adaptarse a una variedad de necesidades culinarias y de aplicación, como sopas y caldos, mezclas de condimentos, salsas y más.
Para validar la eficacia y la integridad del sabor, el equipo de Ciencias Sensoriales y del Consumidor de Bell evaluó cada sabor con panelistas capacitados para comprender el impacto en los caldos correspondientes. El veredicto: todos los sabores del caldo mantuvieron la forma del perfil del caldo y mejoraron los atributos de sabor seleccionados.
Para obtener más información sobre los sabores de carne artesanal USDA Kettle de Bell y solicitar muestras, consulte este folleto educativo.
Sobre nosotros Campana Sabores y Fragancias:
Bell Flavors & Fragrances, Inc. es un proveedor líder de sabores, fragancias, extractos botánicos y especialidades de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, así como para las industrias del cuidado personal y del hogar, que ofrece más de 100 años de experiencia y servicio al cliente excepcionales. Bell tiene 11 plantas de fabricación en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Brasil, Alemania, India, Singapur y China, con oficinas de ventas en más de 90 países. La presencia global de Bell permite flexibilidad en el mercado mundial al tiempo que responde constantemente a las tendencias emergentes de la industria con soluciones que aportan valor agregado y oportunidades comerciales a nuestros clientes. www.bellff.com
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