Mejorando los perfiles de sabor con lo mejor de la naturaleza: del huerto al gourmet en cada bocado y sorbo
NORTHBROOK, Illinois – Sabores y fragancias Bell, Inc. (Bell) ocupará un lugar central en el Instituto de tecnólogos de alimentos'2024-2025 Noches/Eventos de Proveedores Sección Regional. La gira de costa a costa de este año muestra el poder de las hierbas, los productos botánicos, las especias y las flores para inspirar experiencias de sabor innovadoras que encienden los sentidos y redefinen el desarrollo de productos.
Tras el éxito de su roadshow 2023-2024, el equipo de Bell se prepara para presentar un nuevo menú centrado en la maravilla transformadora de la generosidad de la naturaleza. Más allá de los perfiles inspirados en el alcohol, la colección "Herbaceous Alchemy" de Bell revela una paleta de sabores audaces e infusiones aromáticas de la naturaleza, lo que brinda a los profesionales de I+D de alimentos y bebidas un encantador conjunto de herramientas para la innovación.
“Nuestras últimas creaciones son una celebración de la Tierra: mezclas de sabores botánicos, herbáceos y florales que se han atesorado durante siglos”, afirma Benjamin Stanley, director de aplicaciones dulces en Bell Flavors & Fragrances. “Desde el delicado sabor floral y cítrico de las flores de caléndula complementadas con un toque de especias hasta el sabor intenso y tostado del té hojicha con sutiles notas a heno y caramelo, estos perfiles de sabor únicos son perfectos para el consumidor actual que busca el bienestar”.
El roadshow regional comienza en Rosemont, Illinois, con la sección IFT de Chicago cerca de la sede mundial de Bell, y continuará por todo el país, con paradas en el noroeste del Pacífico, el medio oeste y más allá. El nuevo menú aprovecha el creciente deseo de los consumidores de opciones naturales y saludables que ofrezcan tanto placer como beneficios para el bienestar. Desde bebidas sin alcohol con infusiones florales hasta bocadillos salados con infusiones de especias, estos sabores herbáceos prometen una experiencia gastronómica deslumbrante.
Los ingredientes botánicos son más que simples acentos o adornos: percibidos como un ingrediente natural, son actores clave en la mejora del estado de ánimo, la relajación y la complejidad del sabor y la fragancia. Según un informe de Mintel de 2024, el 76 % de los adultos estadounidenses está de acuerdo en que los ingredientes naturales ofrecen más beneficios funcionales que los ingredientes artificiales. El menú de sabores "Herbaceous Alchemy" de Bell está diseñado para satisfacer esa demanda con capas de complejidad gustativa que van desde la vigorizante pera con miel hasta la relajante lavanda, allanando el camino para la innovación en una variedad de aplicaciones, que incluyen bebidas, bocadillos salados y dulces.
Los conceptos creativos disponibles en el stand n.° 820 están impulsados por las últimas tendencias culinarias y los conocimientos del mercado. Eche un vistazo al menú:
“Nuestro objetivo es inspirar a la comunidad científica de los alimentos para que aproveche la rica versatilidad de los ingredientes botánicos y convierta sus creaciones de ordinarias a extraordinarias”, añade Stanley. “Ya sea una sabrosa barrita energética con sal marina y romero o un dulce con infusión de hibisco y cardamomo, existe la oportunidad de mejorar las selecciones de alimentos y bebidas de todos los días con la magia de las hierbas, las especias y los sabores florales”.
Sumérjase en la brillantez botánica en el stand n.° 820
Los asistentes a la Exposición de Proveedores del IFT de la Sección Chicago de 2024 están invitados a sumergirse en un paraíso de sabores en el stand de Bell, donde el equipo ofrecerá tentadoras muestras con sabores de la colección de sabores "Herbaceous Alchemy" de Bell.
Ven a conocer a nuestros equipos de ventas, marketing y aplicaciones, prueba creaciones que debes probar, obtén recursos relevantes y descubre el futuro del sabor basado en el poder eterno de las plantas.
Para obtener más información sobre los sabores y fragancias de Bell, visite www.bellff.com o siga a Bell Flavors & Fragrances en LinkedIn, Xy Facebook.
Para solicitudes de medios, comuníquese con Kelli Heinz, Vicepresidente de Marketing y Asuntos Industriales.