2022 Spark Geschmackserkundungen

Bell Flavors & Fragrances stellt 2022 Spark Flavor Explorations vor
Mit den diesjährigen Spark-Trends reisen wir rund um den Globus, um authentische und einzigartige Aromen von Osteuropa bis hin zu den farbenfrohen und inspirierenden Rezepten Lateinamerikas und Malaysias zu finden. Wir sehen, wie Verbraucher in die tiefsten Teile des Ozeans tauchen und die Fülle kulinarischer Überraschungen entdecken, die das Meer zu bieten hat, und die Wunder der Natur in ihren eigenen Hinterhöfen erkunden und lokale Zutaten und traditionelle Rezepte wiederentdecken, die die Grundlage unserer kulinarischen Existenz bilden.

Spark Flavor Explorations 2022 beginnen mit den größeren Makro- und Mikrotrends
Die Spark-Trendplattform betrachtet nicht nur den aktuellen Tag, sondern betrachtet auch längerfristig die wichtigsten makroökonomischen Verbrauchertrends, die als Grundlage für heute und in Zukunft dienen werden. Diese Makrotrends wurden gemeinsam von den globalen Marketingteams von Bell identifiziert und repräsentieren die zentralen Verhaltenswerte, die in allen Menschen vorhanden sind, kombiniert mit den technologischen Innovationen und der Marktdynamik, die die Zukunft von Aromen, Düften und Inhaltsstoffen im nächsten Jahr und darüber hinaus prägen.

„Die Spark-Trendplattform von Bell identifiziert nicht nur, was für das nächste Jahr in Form von Geschmacks- und Dufttrends ansteht, sondern nimmt eine langfristige Perspektive ein, indem sie identifiziert, was die Wurzel dieser kurzlebigen Modeerscheinungen ist und warum wir dieselben Makros und Mikros beibehalten Trends in der gesamten Aromen- und Duftstoffindustrie und nicht nur nach Kategorie oder Segment.“Kelli Heinz, Vizepräsidentin für Marketing und Industrieangelegenheiten.

Ausgerichtet auf das tatsächliche physische Reisen, nach dem wir uns alle sehnen, begeben wir uns auch auf eine Reise in die Metaverse, wo sich Technologie und Lebensstil vermischen und die Art und Weise, wie wir kommunizieren, interagieren und Produkte konsumieren, manchmal nur in der „virtuellen Welt“ um uns herum stattfindet . Während Instagram, TikTok, Pinterest, Zoom, Netflix und andere Plattformen weiterhin dominieren, wie wir neue Lebensmittel-, Getränke- und Produkttrends entdecken, entwickelt sich langsam die Art und Weise weiter, wie wir mit diesen Produkten interagieren und sie letztendlich konsumieren. Ob wir ein Feiertagsessen über Zoom teilen, eine virtuelle Weinprobe veranstalten oder uns jede Woche eine authentische Mahlzeit von allen Kontinenten nach Hause liefern lassen, Technologie hilft uns, in Verbindung zu bleiben, die Welt zu bereisen und die Welt um uns herum bequem von zu Hause aus zu genießen .

Im Gegensatz zu diesem inneren Entdecker, den wir alle besitzen, sehnen sich die Verbraucher auch danach, zu Hause zu bleiben und sich weiterhin auf ihre eigene Gesundheit und Sicherheit zu konzentrieren und ein akzeptables Gleichgewicht zwischen Arbeit und Leben zu finden. Der große Rücktritt von 2021 hat Millionen von Amerikanern dazu veranlasst, ihre Jobs zu kündigen und zu überdenken, was ihnen wichtig ist. Sie suchen nach einer besseren Kontrolle über ihr Leben in Form der Lebensmittel, die sie essen, der Auswirkungen, die sie auf den Planeten haben, und ihres allgemeinen Wohlbefindens von Geist, Körper und Seele. Ob es darum geht, pflanzliche Alternativen, bessere Produkte aus dem Meer zu wählen oder Trost in der Wiederentdeckung verlorener Rezepte, Zutaten und Traditionen zu finden, es gibt eine klare Verbraucherbewegung, die die grundlegenden Aromen wiederentdecken möchte, die von unserer und unserer Kindheit geprägt wurden ethnischen Hintergründen und diktiert von den Regionen, in denen wir leben, und letztendlich von dem Ort, den wir Heimat nennen.

„Während wir uns auf ein weiteres Jahr der Spark-Trends begeben, haben wir sowohl die globale Welt um uns herum ins Visier genommen, die uns in den letzten Jahren so weit weg schien, als auch das Zuhause, an das wir uns alle so gewöhnt haben und in dem wir in einigen Fällen gefangen sind vergangenen 24 Monate. Da die Reisemöglichkeiten der Verbraucher aufgrund des COVID-19-Virus weiterhin eingeschränkt sind, führen uns unsere Spark-Trends 2022 von einem Teil der Welt zum anderen, da sich der innere Entdecker in uns allen nach einer Rückkehr zur Reisefreiheit sehnt .“David Banks, Marketingleiter

Unter Berücksichtigung dieser Verbrauchertrends führen uns die Geschmackserkundungen von Bell für 2022 von einem Teil der Welt zum anderen und in unsere eigenen Hinterhöfe. Sie führen uns unter die Ozeane und in die Küstenküchen, die viele unserer Paletten geprägt haben. Schließlich führen sie uns zurück zu unseren Wurzeln, während wir unser kulinarisches Erbe wiederentdecken. Bells Spark Flavor Explorations 2022 umfassen:

Diese regionale Küche kombiniert klassische europäische Aromen mit westasiatischen Gerichten, wodurch eine abwechslungsreiche Küche mit stark gewürzten Speisen, eingelegtem Gemüse und gebratenem Fleisch entsteht.

Durchbruchsaromen
Ajvar, Aleppo-Pfeffer, Bockshornkleeblatt, Mahaleb, Urfa-Biber-Pfeffer

 

Eine schillernde Auswahl an verschiedenen und austauschbaren Geschmacksrichtungen aus 22 Ländern, die den wahren Geist des lateinamerikanischen Hochlandes in der Einzigartigkeit einfängt, die eine bestimmte lateinamerikanische Region in ein bekanntes, altehrwürdiges Rezept einbringt, das denselben Namen haben könnte, aber aufgrund seiner Herkunft völlig einzigartig schmeckt Flair.

Durchbruchsaromen
Acerola, Achiote, Cobanero-Chili, Capuacu, Merken-Chili

 

Diese vielfältige asiatische malaiische Streetfood-Kultur schöpft aus den einflussreichen Nachbarländern Indonesien, China und Indien, um reiche Kulturen und Aromen zusammenzubringen, die in Hawker Centers, Nachtmärkten und Cafés namens Kopitams in ganz Malaysia präsentiert werden.

Durchbruchsaromen
Calamansi, Durian, Galgant, Laksa, Makrut Limette

 

Seit Jahrhunderten haben Küstengemeinden nahrhafte, delikate und schmackhafte Geschenke aus dem Meer und vom Land aufgenommen, um neue kulinarische Wege zu entwickeln. Zutaten wie Meerespflanzen, Seetang, Küstenfrüchte/-gemüse und einzigartige Koch- und Fermentationsmethoden wurden entdeckt, um eine Explosion von Umami und tiefe Geschmacksnoten in ihren Küchen zu erzeugen.

Durchbruchsaromen
Dashi, Furikake, Lachsbeere, Meeresrosmarin, Fingerhutbeere

 

Einheimische Aromen, lokale Folklore und zeitlose Familienrezepte bringen die Verbraucher zurück zu ihren Wurzeln. In Kombination mit dem Drang, lokal einzukaufen, konzentrieren sich viele Amerikaner wieder auf sich und ihre Familien, suchen nach natürlichen Zutaten mit lokaler Herkunft und entdecken die Küchen und Aromen wieder, die den kulinarischen Schmelztiegel geschaffen haben, den wir heute genießen.

Durchbruchsaromen
Choke Berry, Kiwi Berry, Neroli, Paw Paw, Sumach