BBQ-Saucen

Inspirierende Produktideen basierend auf globalen Verbraucher- und Markttrends.

Die vergangenen Monate haben Verbraucher und Industrie auf eine harte Probe gestellt. Umso mehr sehnen sich die Verbraucher nach einer Rückkehr zur Normalität und damit nach einer verstärkten Fokussierung auf Geschmack und Produktvielfalt. Auch wenn der Start in die Grillsaison dieses Jahr etwas holprig war, ist es das kleine Maß an Normalität, das Industrie und Verbraucher verbindet, um den Genuss und die Freude am guten Essen zurückzubringen. BBQ-Saucen sind in dieser Hinsicht zweifelsohne ein unverzichtbarer Klassiker.

 

Consumer Insights: Welche Trends und Erwartungen definieren eine gute BBQ-Sauce?

Verbraucher suchen nach multisensorischen Geschmackserlebnissen. Sie fordern spannende und vielseitige Produktinnovationen basierend auf außergewöhnlichen Kombinationen von Inhaltsstoffen aus aller Welt. Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins achten vor allem jüngere Generationen verstärkt auf natürliche Inhaltsstoffe. Sie konzentrieren sich gleichermaßen auf die Herkunft und Herstellung von Produkten. Gleichzeitig steigt die Beliebtheit von pflanzlichen und biologischen BBQ-Saucen.

Bei der Formulierung von BBQ-Saucen können einzigartige und innovative Geschmacksrichtungen auf Basis hochwertiger und natürlicher Zutaten dazu beitragen, neue Verbraucherzielgruppen zu gewinnen und so den Einzelhandelsumsatz weltweit anzukurbeln.

 

Innovative und aromatische Geschmacksvarianten für BBQ Saucen

Unsere belebenden Produktkonzepte basieren auf traditionellen amerikanischen BBQ-Saucen-Rezepturen. Mit ansprechenden Rauchprofilen und dem Einsatz verschiedener Gewürze werden wir den Marktanforderungen in Westeuropa gerecht und orientieren uns gleichzeitig an aktuellen Markt- und Verbrauchertrends wie Experimentierfreudigkeit.

Ob Sie nach exotischen und fruchtigen Kreationen, intensiven Rauchprofilen oder süß-schokoladigen Noten mit einem Hauch Chili suchen – die außergewöhnlichen Geschmacksprofile von Bell machen BBQ-Sauce zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Damit wird das Bedürfnis der Verbraucher nach spannenden und authentischen Produktvarianten befriedigt. Unsere intensiven und komplexen Geschmacksprofile zeichnen sich durch gleichbleibende Qualität aus und sind zudem frei von zugesetzten geschmacksverstärkenden Inhaltsstoffen. Die Verwendung von natürlichen Aromen und Extrakten ermöglicht ein Clean Labelling. Wir bieten maßgeschneiderte Geschmackslösungen, die helfen, Ihr Produktportfolio zu verfeinern und zu erweitern.

Sie möchten mehr über unsere einzigartigen Geschmackskreationen erfahren? Unser Team hilft Ihnen gerne weiter.KONTAKTIERE UNS

 

Kulinarische Perfektion trifft Geschmackskompetenz: Bell's Culinary Solutions

Das Global Culinary Team von Bell besteht aus klassisch ausgebildeten Köchen und Lebensmittelwissenschaftlern, die unermüdlich daran arbeiten, neue und trendige Aromen und Anwendungen zu kreieren. Natürlichkeit und Authentizität stehen dabei im Vordergrund. Basierend auf maßgeschneiderten Geschmacksprofilen und unserer Leidenschaft für kulinarische Perfektion können wir Sie bei der Entwicklung erfolgreicher Marktprodukte unterstützen.

Erfahren Sie mehr über unsere kulinarische Expertise

Innovative Geschmackskreationen für BBQ Saucen.

Eines der schönsten Dinge beim traditionellen Kochen ist der Duft von etwas, das auf offenem Feuer gegrillt wird, wobei BBQ-Sauce die Hauptbegleitung für diese klassische Kochtechnik ist. Die Vielfalt dieses Schwerpunktthemas setzt sich mit klassischen Geschmacksrichtungen fort und erweitert sich bis heute zu spannenden, authentischen und ungewöhnlichen Sorten, die den Verbraucher zunehmend ansprechen.

„Indem ich dieses BBQ-Saucen-Sortiment kreiert und es als Plattform für mich selbst nutze, um die Zutaten durch unsere Aromen zu integrieren, bringe ich Herkunft, Authentizität und Innovation in den Vordergrund meiner kulinarischen Entwicklungen.“

Dan Bell – Europäischer Küchenchef Bell Aromen & Düfte EMEA

Lernen Sie die Lieblings-BBQ-Saucen-Sorten unseres Küchenchefs kennen

Grillen mit geräucherter Apfelbutter

GeschmackProfile:Apfelaroma, Typ Raucharoma, Zimtaromapulver

Empfehlung unseres Küchenchefs:Diese hochkonzentrierte Form von Apfelmus, die durch langes, langsames Kochen von Äpfeln mit Cidre hergestellt wird, karamellisiert, um dieses reichhaltige, dunkle, buttrige und rauchige Profil zu erhalten.

Cola-Barbecue

GeschmackProfile:Cola-Geschmack, Piment-Geschmackspulver

Empfehlung unseres Küchenchefs:Die Süße und die leicht pimentartige Geschmackskomponente von Cola runden BBQ-Saucen perfekt ab. Ein Genuss für BBQ-Saucen jeden Alters.

BBQ am pazifischen Rand

GeschmackProfile:Ananasgeschmack, Papayageschmack, Mangogeschmack

Empfehlung unseres Küchenchefs:Ein tropischer Geschmack von Ananas, Mango und reifer Papaya, abgerundet mit einem Rauch-Finish, bietet ein fantastisch fruchtiges Erlebnis.

Barrel Aged BBQ

GeschmackProfile:Eichenguss-Raucharoma, Ananas-Aroma

Empfehlung unseres Küchenchefs:Ein Eichenfassrauch, der einen Hauch von Vanille und Karamell in die BBQ-Sauce bringt, macht dies zu unserem charakteristischen Profil und passt zu allem, was gegrillt wird.

XO-Grill

GeschmackProfile:Piment-Geschmackspulver, Sauce, XO-Aroma, Koriander-Geschmackspulver

Empfehlung unseres Küchenchefs:Ost und West verschmelzen in dieser Kombination aus zwei klassischen Saucen, mit Umami-Reichtum und herzhaftem Soja fügt diese authentische Version des modernen asiatischen BBQ hinzu.

Guajillo Loco

GeschmackProfile:Pfeffer/Guajillo-Geschmack, Knoblauchgeschmack

Empfehlung unseres Küchenchefs:Um die Nachfrage unserer Verbraucher nach Gewürzen auf der ganzen Welt zu erfüllen, machen das Guajillo-Chili und das intensive Knoblauchprofil diese Sauce einfach so loco.

Shawarma-Grill

GeschmackProfile:Rauch/Fett-Geschmack und Rauch, Grill-Geschmack

Empfehlung unseres Küchenchefs:Shawarma-Gewürzmischungen wurden im Nahen Osten für Rotisserie-Fleisch kreiert, wenn Grill- und Raucharomen zu wärmenden Gewürzen hinzugefügt werden, bringt es diese Region perfekt zur Geltung.

Maulwurf BBQ

GeschmackProfile:Kreuzkümmel-Geschmackspulver, Pfeffer, Typ Chipotle Morita-Geschmack, dunkler Schokoladen-Geschmack

Empfehlung unseres Küchenchefs:Mexikos Lieblingsgericht Chipotle Chili und Schokolade sind eine großartige Kombination für dieses warmwürzige und herzhafte BBQ-Profil, inspiriert von einem Gericht, das ich in Mexiko-Stadt gegessen habe, Mole Madre von Enrique Olvera, Pujol.

Karolina Rot

GeschmackProfile:Tabasco-Geschmack, Rauch/Holz-Geschmack

Empfehlung unseres Küchenchefs:Wahre Grubenmeistersauce und nicht nur für Gewürzfanatiker gemacht. Wenn diese BBQ-Sauce aus Rauch, Hitze und würzigen Aromen über einer fettigen Schweineschulter ausgebaggert wird, bringt sie alles ins Gleichgewicht.