Medienmitteilung
Northbrook, Illinois
19. Juli 2021

Bell Flavors & Fragrances präsentiert Trends auf der Sweets & Snacks Expo 2021 in Indianapolis

Um die Show am ersten Tag zu eröffnen, moderierte David Banks, Marketingleiter bei Bell, eine interaktive Sitzung, in der er fünf Makrotrends aufschlüsselte, die das Verbraucherverhalten prägen und die Grundlage der Spark-Trendplattform von Bell bilden. Zu diesen Makrotrends gehörten Finding Silver Linings, Well-Balanced und Escapism und veranschaulichten, wie sie sich auf den Verbraucher und die Produkte auswirken, zu denen er tendiert.

Banks erklärte: „Wir beginnen damit, tiefgreifende Makrotrends zu identifizieren, die bei Verbrauchern auftreten, wie z. B. emotionale Zustände und kulturelle Treiber, nicht Modeerscheinungen.“

„Wir kombinieren dies mit einem Verständnis der bewussten und unbewussten Entscheidungen, die Verbraucher treffen, und verknüpfen es mit dem olfaktorischen Element, das Lebensmittel und Aromen erzeugen können“, bemerkte er.

Während der interaktiven Verkostungssitzung erklärte Banks, wie diese zu Mikrotrends werden und wie die Industrie diese in Ausgangspunkte für Produktentwicklungen herunterbrechen kann, die den Verbraucher direkt ansprechen, basierend auf bestehenden Bedürfnissen, dem Zustand der Welt und dem kulturellen Umfeld.

Wie Banks erklärte, sind die Süßwaren- und Snackindustrie die Einführungskanäle für unterschiedliche Konzepte und innovative Zutaten. Verbraucher erwarten Neues, aber auch Komfort und Vertrautheit – eine Balance, die nicht leicht zu erreichen ist. Dank seines umfangreichen Rundgangs verließen die Teilnehmer ein klares Gefühl dafür, woher die Neuheiten kamen und was der rote Faden durch die Hunderte von Ausstellern war.

Einige der vorgestellten Mikrotrends, die auf der Ausstellungsfläche Widerhall zu finden scheinen, waren:

Silberstreifen finden

Das Bedürfnis nach Komfort, Genuss und Nostalgie stand im vergangenen Jahr im Mittelpunkt und wird auch in Zukunft stark bleiben. Die emotionale Ebene, auf der ein Produkt eine Verbindung zum Verbraucher herstellen kann, wurde erhöht, und Marken enttäuschten nicht, wenn sie Innovationen bereitstellten. Eines der besten Beispiele ist der kommende Reese's Potato Chips Big Cup und Garrett's Popcorn S'mores.

Ausgewogen

„Die Menschen konzentrierten sich auf das grundlegende menschliche Bedürfnis, für sich selbst zu sorgen“, sagte Banks dem Publikum und fügte die drei Mikrotrends Stimmung und Emotionen, Selbstfürsorge und Funktionalität hinzu. Die Verbraucher möchten runder sein und sich um alle körperlichen, emotionalen und spirituellen Bedürfnisse kümmern. Trü Frü und Sow Good erregten viel Aufmerksamkeit dank ihrer gesunden, lustigen und innovativen Herangehensweise.

Eskapismus

Snacker suchen Aufregung. Neue Texturen, Präsentationen, Zutaten und alles, was sie aus ihrer Komfortzone herausholt, weckt die Neugier und kann Produkte zu Hits machen.

Nerd's Gummy Cluster's stach als Best in Show hervor, dank der Kombination von Aromen und Texturen.

Während des Supplier Showcase Day präsentierte Bell innovative Geschmacksrichtungen, die all diese Trends aufgreifen. Das Team entwickelte ein sehr gut angenommenes Escapism-Konzept, das eine trendige und einzigartige Pink Pineapple, eine komplette Reihe von Terpenaromen für süße und herzhafte Anwendungen, die die Wirkung bestimmter Cannabissorten vermittelten, sowie einen dekadenten Haselnuss-Schokoladen-Trüffel umfasste.

Über Bell Flavours & Fragrances:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. ist ein führendes Unternehmen in der Aromen- und Duftindustrie. Mit acht Produktionsstätten auf der ganzen Welt und über 40 Verkaufsbüros auf der ganzen Welt ist Bell in der Lage, Aromen, Düfte oder Pflanzen für jede Anwendung zu kreieren.

Bell Flavours & Fragrances - nehmen Sie Kontakt mit dem Geschmack auf!