بينما تسعى الشركات جاهدة لإرضاء سوق مستنيرة ، تواجه شركات النكهات تحديات جديدة في ابتكار نكهات فريدة لتلبية منصة المستهلكين المتطورة. غالبًا ما تزعج إضافة مكونات صحية وعملية المزيج عن طريق إدخال ملاحظات شاردة.
خلق النكهاتمجموعة معقدة من ثلاثة استجابات للنظام: الذوق (الذوق) والشم (الشم) والتحسس الجسدي ، وفريقنا خبراء! فيما يلي طرق يمكن لأخصائيي النكهات والتقنيات لدينا من خلالها تحييد بعض النكهات لخلق طعم مثالي لمنتجاتك.
قناع
تتزايد خيارات الطعام الصحي ، لكن أنماط شراء المستهلكين تعتمد على المذاق. تمنحك تقنيات بيل في التقنيع أفضل ما في العالمين. يمكن لتقنياتنا أن تقلل الصوديوم ، وتخفي الملاحظات ، بل وتعزز الحلاوة ، وتزود المستهلكين بتجربة النكهة التي يبحثون عنها. تعتبر المكونات أكثر أهمية من أي وقت مضى للمستهلكين وهم يواصلون تثقيف أنفسهم حول المنتجات التي يستهلكونها.
دع الفريق المتمرس في Bell Flavours and Fragrances يقدم البصيرة والتكنولوجيا والخبرة التي ستسعد منصتهم ورؤيتهم لملصق المكونات. فيما يلي طرق يمكننا من خلالها إخفاء النكهات لتحسين منتجاتك:
- المحليات عالية الكثافة
- بروتين بديل
- فيتامينات ومعادن (ومكملات)
- الزيوت والدهون البديلة
- القنب / اتفاقية التنوع البيولوجي / القنب
- مر
- حامض
- مادة الكافيين
- زيت النخيل
- الصويا
- حموضة
- كحول
