صلصات الباربكيو

أفكار منتجات ملهمة بناءً على اتجاهات المستهلكين والسوق العالمية.

لقد وضعت الأشهر الماضية المستهلكين والصناعة في اختبار صعب. يتوق الكثير من المستهلكين للعودة إلى الحياة الطبيعية وبالتالي زيادة التركيز على المذاق وتنوع المنتجات. على الرغم من أن بداية موسم الشواء كانت مليئة بالمطبات هذا العام ، إلا أن مقياسًا صغيرًا للحياة الطبيعية يربط بين الصناعة والمستهلكين لإعادة متعة ومتعة الطعام الجيد. لا شك أن صلصات الباربيكيو تمثل قطعة كلاسيكية لا غنى عنها في هذا الصدد.

 

رؤى المستهلك: ما الاتجاهات والتوقعات التي تحدد صلصة الباربكيو الجيدة؟

يبحث المستهلكون عن تجارب تذوق متعددة الحواس. إنهم يطالبون بابتكارات منتجات مثيرة ومتعددة الاستخدامات تستند إلى مجموعات غير عادية من المكونات من جميع أنحاء العالم. بسبب الوعي الصحي المتزايد ، تولي الأجيال الشابة على وجه الخصوص اهتمامًا أكبر بالمكونات الطبيعية. إنهم يركزون بنفس القدر على منشأ المنتجات وتصنيعها. في الوقت نفسه ، تزداد شعبية صلصات الشواء النباتية والعضوية.

عند صياغة صلصات الشواء ، يمكن أن تساهم النكهات الفريدة والمبتكرة القائمة على الجودة العالية والمكونات الطبيعية في جذب مجموعات مستهدفة جديدة من المستهلكين وبالتالي زيادة مبيعات التجزئة على نطاق عالمي.

 

أصناف طعم مبتكرة وعطرية لصلصات الباربكيو

تعتمد مفاهيم منتجاتنا المحفزة على الوصفات التقليدية لصلصة الباربكيو الأمريكية. من خلال ملفات تعريف الدخان الجذابة واستخدام التوابل المختلفة ، نلبي متطلبات السوق في أوروبا الغربية ، مع التركيز على اتجاهات السوق الحالية والمستهلكين مثل الاستعداد للتجربة.

سواء كنت تبحث عن إبداعات غريبة وفاكهة ، أو ملامح مدخنة مكثفة ، أو أوراق شوكولاتة حلوة مع لمسة من الفلفل الحار - يمكن لمحات النكهة غير العادية من Bell أن تحول صلصة الباربيكيو إلى تجربة طعم فريدة. وبالتالي ، تلبية حاجة المستهلك إلى أصناف مثيرة وأصيلة من المنتجات. تتميز نكهاتنا المركزة والمعقدة بجودة متسقة وخالية أيضًا من مكونات تعزيز النكهة المضافة. يتيح استخدام النكهات الطبيعية والمستخلصات وضع العلامات النظيفة. نحن نقدم حلول نكهات مصممة خصيصًا للمساعدة في تحسين وتوسيع مجموعة منتجاتك.

هل تريد معرفة المزيد عن إبداعات النكهة الفريدة لدينا؟ فريقنا سعيد بالمساعدة.اتصل بنا

 

كمال الطهي يجتمع مع الخبرة في النكهة: حلول الطهي من بيل

يتكون فريق الطهي العالمي في Bell من طهاة مدربين تدريباً كلاسيكياً وعلماء أغذية يعملون بلا كلل لخلق نكهات وتطبيقات جديدة ومعاصرة. الطبيعة والأصالة هما مفتاح هذه العملية. استنادًا إلى ملامح النكهة المصممة خصيصًا وشغفنا بإتقان الطهي ، يمكننا دعمك في تطوير منتجات السوق الناجحة.

تعرف على المزيد حول خبرتنا في الطهي

إبداعات نكهة مبتكرة لصلصات الباربكيو.

واحدة من أفضل الأشياء في الطهي التقليدي هي رائحة شيء مشوي على اللهب المكشوف ، مع صوص الباربيكيو كونها المرافقة الأساسية لتقنية الطهي الكلاسيكية هذه. يستمر تنوع موضوع التركيز هذا مع النكهات الكلاسيكية حتى الآن تمتد إلى أصناف مثيرة وحقيقية وغير عادية تجذب المستهلكين بشكل متزايد.

"من خلال إنشاء مجموعة صلصة الباربكيو هذه واستخدامها كمنصة لنفسي لدمج المكونات من خلال نكهاتنا ، أجلب الأصل والأصالة والابتكار في طليعة تطورات الطهي الخاصة بي."

دان بيل - طاهي جرس الطهي الأوروبي ، فليفورز آند فراجرانسيس ، أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا

تعرف على أصناف صلصة الباربكيو المفضلة لدى الشيف

زبدة التفاح المدخن باربيكيو

نكهةمظهر:نكهة التفاح ، نكهة الدخان ، مسحوق نكهة القرفة

توصية الشيف لدينا:هذا الشكل عالي التركيز من صلصة التفاح ، الذي يتم إنتاجه عن طريق الطهي الطويل البطيء للتفاح مع عصير التفاح ، يتكرمل ليعطي هذا المظهر الغني بالزبداني الداكن والدخان.

كولا باربيكيو

نكهةمظهر:نكهة الكولا ، مسحوق نكهة البهارات

توصية الشيف لدينا:حلاوة الكولا ومكونات النكهة الخفيفة الشبيهة بالفلفل الحلو تقترب تمامًا من صلصات الباربكيو. علاج لصلصات الباربكيو لجميع الأعمار.

مشاوي مطلة على المحيط الهادئ

نكهةمظهر:نكهة الأناناس ، نكهة البابايا ، نكهة المانجو

توصية الشيف لدينا:طعم استوائي من الأناناس والمانجو والبابايا الناضجة ، مع الانتهاء من الدخان ، يقدم تجربة فاكهية رائعة.

برميل شواء بعمر

نكهةمظهر:نكهة دخان البلوط ، نكهة الأناناس

توصية الشيف لدينا:إن دخان البرميل المصبوب من خشب البلوط الذي يجلب معه تلميحات من الفانيليا والكراميل إلى صلصة الباربيكيو يجعل هذا ملفنا المميز وأزواجًا مع كل شيء مشوي.

XO BBQ

نكهةمظهر:مسحوق نكهة البهارات ، صلصة ، نكهة نوع XO ، مسحوق نكهة الكزبرة

توصية الشيف لدينا:يندمج الشرق والغرب في هذا المزيج من نوعين من الصلصات الكلاسيكية ، مع ثراء أومامي وفول الصويا اللذيذ يضيف إلى هذه النسخة الأصلية على الشواء الآسيوي الحديث.

Guajillo Loco

نكهةمظهر:نكهة الفلفل / Guajilloنكهة الثوم

توصية الشيف لدينا:تلبية طلب عملائنا على التوابل في جميع أنحاء العالم ، فإن فلفل غواجيلو الفلفل الحار والثوم المكثف يجعل هذه الصلصة مناسبة جدًا.

شاورما جريل

نكهةمظهر:دخان / نكهة دهنية ودخان ، نكهة شواء

توصية الشيف لدينا:خلطات توابل الشاورما صُنعت في الشرق الأوسط للحوم المشوية ، عند إضافة نكهات الشواء والدخان إلى التوابل الدافئة ، فإنها تُظهر هذه المنطقة بشكل مثالي.

شواء الخلد

نكهةمظهر:مسحوق نكهة الكمون ، فلفل ، نكهة شيبوتلي موريتا ، نكهة الشوكولاتة الداكنة

توصية الشيف لدينا:يعد الطبق المفضل في المكسيك ، Chipotle Chili and Chocolate مزيجًا رائعًا لهذا التوابل الدافئة وملف تعريف الشواء اللذيذ ، المستوحى من طبق أكلته في مكسيكو سيتي ، Mole Madre من Enrique Olvera ، Pujol.

كارولينا ريد

نكهةمظهر:نكهة تاباسكو دخان / نكهة خشبية

توصية الشيف لدينا:صلصة حفرة رئيسية حقيقية ومصنوعة ليس فقط لعشاق التوابل. عندما يتم تجريفها على كتف لحم الخنزير الدهني ، فإن صلصة الباربكيو المكونة من الدخان والحرارة والنكهات المنعشة تجعل كل شيء متوازنًا.