تطرح Bell Flavors & Fragrances قائمة طعام جديدة غنية بالحمضيات وتركز على الوجبات الخفيفة في معرض SupplySide West & Food Ingredients North America 2022
انضمت شركة Global Flavors and Fragrances إلى أكثر من 18 ألف مشتري ومورد للمكونات في مؤتمر المنتجات النهائية القادم
25 أكتوبر 2022 —
ستتوجه شركة Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) إلى SupplySide الغرب & مكونات الغذاء أمريكا الشمالية سيقام مؤتمر ومعرض SupplySide West & Food Ingredients North America 2022 شخصيًا من 31 أكتوبر إلى 4 نوفمبر 2022 في لاس فيجاس، نيفادا. سينضم بيل إلى أكثر من 18,000 مشتري ومورد للمكونات من مجموعة متنوعة من الصناعات، بما في ذلك المشروبات والعناية الشخصية والمكملات الغذائية والأغذية الوظيفية والتغذية الرياضية. يجمع هذا المؤتمر بين المتخصصين في الصحة والتغذية وأكثر من 1,300 عارض للمشاركة في البرامج التعليمية والفعاليات والتعرف على أحدث العلوم والاتجاهات والاستراتيجيات التي تقود تطوير المنتجات النهائية العالمية. كما يوفر SupplySide West & Food Ingredients North America للشركات الإلهام اللازم للنمو والابتكار، وفرصة التواصل مع زملاء الصناعة في البحث والتطوير والتسويق وإدارة سلسلة التوريد والمزيد.
"يتوجه فريق Bell إلى Supply Side West و Food Ingredients North America 2022 جاهزًا لإلهام الصناعة بإبداعات الوجبات الخفيفة ومزيج النكهات الجديدة، مثل Ruby Red Grapefruit IPA Popcorn و Apple Cider Vinegar Gummy، التي تتضمن نكهات مثل Apple Cider و Hibiscus و Hops. يستمر الطلب على الوجبات الخفيفة والحلوى بين المستهلكين في الزيادة، وتشهد المنتجات ذات الفوائد الوظيفية نموًا قويًا. في الماضي، كانت فئات المنتجات هذه تضحي بالذوق، ومع ذلك، فإن الابتكار الأخير يلبي تفضيلات التغذية والذوق، مع ملاءمة أنماط الحياة الصحية. نواصل تجربة النكهات اللذيذة والحمضية والممتعة في فئات الوجبات الخفيفة والحلوى مع الحفاظ على رغبات المستهلكين وبيانات السوق في صدارة الأذهان،" كما صرح كيسي شاليرت، كبير الطهاة في الشركة.
لقد شجعت السنوات القليلة الماضية المستهلكين على التوقف والتفكير وإعادة تنشيط اهتمامهم باتخاذ خطوات إيجابية لتحسين صحتهم الشخصية وخلق أفضل نسخة من أنفسهم. وبذلك، فإنهم يتجهون إلى منتجات التجزئة لتلبية احتياجاتهم من دعم القلق (+ 38٪) وصحة المزاج والتوتر (+ 24٪) ودعم النوم (+ 37٪) (نيلسن، 2022). تتمتع المنتجات الوظيفية، بما في ذلك العلكة، بإمكانات سوقية ضخمة - في الواقع، زادت ادعاءات الوظيفة في فئة العلكة بنسبة 171٪ بين عامي 2016 و 2021. ومن بين أولئك الذين يتطلعون إلى زيادة تناول فيتامين سي وتعزيز دعم المناعة، لا تزال نكهات الحمضيات تلقى صدى جيدًا بشكل خاص. تقدم بيل مجموعة متنوعة من نكهات الحمضيات الطبيعية (على سبيل المثال، ليمون ماير)، والنكهات اللذيذة (على سبيل المثال، لحم الخنزير المشوي)، والمزيج الطهوي ونكهات الفاكهة البستانية (على سبيل المثال، الهيل والمشمش) التي يمكن دمجها في مجموعة متنوعة من التطبيقات، مثل الوجبات الخفيفة والحلويات والمزيد.
هذا العام، كشك الجرس (#1447) سيتضمن موارد تعليمية ويوفر للحاضرين الفرصة للتواصل مع الفريق الطهوي والاستمتاع بقائمة جديدة من الوجبات الخفيفة الغنية بالحمضيات:
مزيج الوجبات الخفيفة سوداشي
يتميز مزيج الوجبات الخفيفة هذا بنكهة Sudachi من Bell's لإضفاء نكهة لاذعة ومنعشة من ليمون Sudachi الياباني. Sudachi هي فاكهة حمضية صغيرة مستديرة خضراء وهي من تخصصات محافظة توكوشيما في اليابان. نظرًا لطعمها الحامض الطبيعي، لا يتم تناولها عادةً كفاكهة، بل تُستخدم كنكهة بدلاً من الليمون أو الليمون الحامض.
يتميز هذا المزيج اللذيذ أيضًا بنكهة Wasabi من Bell لإضفاء توابل مدفوعة بالحرارة بينما تجعل تقنية Kokumi من Bell مزيج الوجبات الخفيفة أكثر ثراءً وتعقيدًا.
مزيج حلوى جيلاتينية من شرائح الحمضيات: يد بوذا، كالامانسي والبرتقال الدموي
يد بوذا: تتمتع نكهة Bell's Buddha's Hand بمذاق مميز، حيث تحتوي على نكهات الليمون واليوزو مع رائحة زهر الليمون الحلوة، وتوفر لمسة فريدة من نوعها على حلوى شرائح الفاكهة الكلاسيكية.
كالامانسي: تتميز نكهة كالامانسي من بيل بمزيج من الليمون الحامض والليمون الأخضر والبرتقال. تُستخدم هذه الفاكهة الحمضية عادةً في المأكولات الفلبينية وجنوب شرق آسيا ويمكن أن يتراوح لونها من الأخضر إلى الأصفر إلى البرتقالي.
برتقال دم الزغلول: تتميز نكهة الحمضيات من Bell's Blood Orange بنكهة البرتقال السري مع لمحات من الحموضة والفواكه الزهرية وعادة ما تكون أقل حمضية من البرتقال التقليدي.
فشار روبي ريد جريب فروت آي بي إيه
يتميز هذا الفشار المتبل بنكهات الجريب فروت الأحمر الطبيعي من بيل، وبيرة IPA، والقفزات، والتي تمتزج معًا لإضفاء نكهة الجريب فروت الطازج وبيرة IPA المنكهة بالقفزات. لمسة منعشة على وجبة خفيفة يومية، سيُلهم هذا الفشار ذكريات الصيف الحلو واحتساء البيرة الباردة.
حلوى جيلاتينية بنكهة خل التفاح والكركديه
تتميز هذه الحلوى الصمغية التقليدية بنكهة الكركديه الطبيعية من Bell، مما يمنحها مذاقًا لاذعًا وحامضًا. توفر أزهار الكركديه نكهة ترابية لاذعة تزداد رواجًا في ابتكارات المنتجات الجديدة، من الكوكتيلات إلى الحلويات، مما يضفي عليها لونًا قرمزيًا نابضًا بالحياة لا يمكن إنكاره.
نبذة عن شركة بيل للنكهات والعطور:
تُعد شركة Bell Flavors & Fragrances, Inc. من الشركات الرائدة في توريد النكهات والعطور والمستخلصات النباتية والمكونات المتخصصة لصناعة الأغذية والمشروبات، فضلاً عن صناعات العناية المنزلية والعناية الشخصية، حيث تقدم أكثر من 100 عام من خدمة العملاء والخبرة الاستثنائية. تمتلك شركة Bell تسعة مصانع تصنيع في جميع أنحاء العالم بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وكولومبيا والبرازيل وألمانيا وسنغافورة والصين. تدير شركة Bell مكاتب مبيعات في أكثر من 40 دولة. يتيح الوجود العالمي لشركة Bell المرونة في السوق العالمية مع الاستجابة المستمرة لاتجاهات الصناعة الناشئة بحلول تجلب قيمة مضافة وفرص عمل لعملائنا.
نبذة عن SupplySide West & Food Ingredients (Fi) North America:
"يعتبر معرض Food Ingredients North America وSupplySide West التجمع الرائد لمحترفي الصحة والتغذية في لاس فيغاس، حيث يجمع بين المشترين والموردين من مختلف أنحاء الصناعة. SupplySide الغرب يجمع معرض Fi North America بين المشترين والموردين للمكونات من صناعات المكملات الغذائية والمشروبات والأغذية الوظيفية والعناية الشخصية والتغذية الرياضية للتواصل واستكشاف اتجاهات الصناعة والابتكارات العلمية والمنتجات ذات الأداء الأفضل. يعد معرض Fi North America أحدث فرع من فعاليات Fi Global التي تخدم أسواق الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية العالمية، مما يوفر لمصنعي الأغذية والمشروبات إمكانية الوصول المباشر إلى أوسع مجموعة من موردي المكونات من جميع أنحاء العالم.
نكهات وعطور بيل – تواصل مع ذوقك!