تأثير الأومامي

حلول نكهة العلامة النظيفة.

لقد مر أكثر من قرن منذ اكتشاف الأومامي في اليابان، لكنه الآن يجذب اهتمامًا عالميًا أكثر من أي وقت مضى، مدفوعًا في المقام الأول بمصنعي الأغذية الذين لديهم اهتمام قوي بالمذاق الكامل والقوي.

مع تطلع المستهلكين إلى البقاء بصحة جيدة ونشاط، ينمو السوق مع فرص جديدة لتطوير المنتجات - مما يجعل من المهم بشكل متزايد إنشاء منتجات طبيعية ونظيفة وصحية دون المساومة على الطعم. وبالتالي، أصبح طعم أومامي أداة مهمة بشكل متزايد لتحقيق التوازن بين المنتجات الغذائية وأطباق خدمة الطعام.

من خلال توحيد خبرتنا الإبداعية في الحلول اللذيذة مع الفهم العلمي للأومامي، تمكنت شركة بيل من تطوير مجموعة من نكهات الأومامي الطبيعية المصممة خصيصًا للاستخدام في منتجات الأغذية ذات العلامات التجارية النظيفة لتكون بمثابة بديل طبيعي لـ MSG أو معززات النكهة الأخرى وستساعد في تطوير منتجات جديدة لمواجهة تحديات صناعة الأغذية اليوم.

لا توفر نكهات الأومامي الطبيعية من بيل طعمًا لذيذًا وشعورًا مستديرًا في الفم وتمنح إحساسًا كاملًا بالذوق فحسب، بل إنها تنطبق أيضًا على مجموعة واسعة من المنتجات اللذيذة، مثل الحساء والصلصات والوجبات الجاهزة ومنتجات اللحوم والوجبات الخفيفة أو التوابل.